Donuts según GOST

Donuts según GOST

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo de 1er grado	530 gr.
Sáhara	60gr
margarina	30 gr.
huevo	1 PC
sal	5 gr.
levadura fresca	16 gr.
agua	310 g
aceite de grasa profunda
azúcar glas para espolvorear	60 gr.

Metodo de cocinar

• Las rosquillas son muy sabrosas, ¡así que hacemos una ración doble a la vez!
• Prepare una masa bezoparny de consistencia débil, déjela fermentar durante 3-4 horas,
• amasando 1-3 veces durante la fermentación. (Masa de harina con bajo contenido de gluten, amasar una vez)
• Enrolle la masa en un torniquete, córtela en trozos que pesen unos 50 gy enrolle los trozos en bolas.
• Deje reposar la masa sobre una encimera engrasada durante 5 minutos, dé la vuelta al otro lado y forme anillos o bolas.
• Después de 20-30 minutos de fermentación, fríe las rosquillas en grasa.
• Espolvorea las donas terminadas con azúcar en polvo y vainilla.
• 

El plato está diseñado para

para 20 donas, 45 gr.

Nota

la receta vive aqui
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Las fotos son hermosas. ¿Y el azúcar entonces? Quiero decir, ¿cuánto es?

Gracias Alevtina
Fijo

¡Oh, qué rosquillas! ¡Mi sueño! ¡Debemos intentar cocinar! ¡Gracias!

[Gulsine]

Gulsine,
Necesitas contestar urgentemente, tienes 666 mensajes
Una receta maravillosa, así que si no hubiera renunciado a esos productos horneados hace medio año, ya habría estado en la cocina. Las imágenes son incomparables, la mano aún se estira, todo está al 100%

Bellos bollos.
py. sy. Si es la receta de Marina, entonces no debería funcionar de manera diferente.

Que belleza !!!! ¡¡Necesito hacer!!

¡Donuts tan bonitos! Definitivamente lo cocinaré. Pero, ¿qué es este aceite para freír?

donas extraordinariamente tiernas! simplemente brillan desde adentro; gratamente sorprendido de que las donas se horneen con harina de primer grado

Ya tengo la boca llena de saliva solo de la vista de hombres tan guapos. Mientras voy a limpiar los marcadores, de lo contrario acabo de amasar la masa increíble

[GruSha]

GruSha, ¿puedes usar harina premium?

[annnushka27]

annnushka27, Tanyulya, SanechkaA, Albinagracias chicas !!!

Necesitas contestar urgentemente, tienes 666 mensajes

ya escribiendo

Bellos bollos.
py. sy. Si la receta de Marina, entonces no debería funcionar de manera diferente.

Esta es la receta de Luda

¡Donuts tan bonitos! Definitivamente lo cocinaré. Pero, ¿qué es este aceite para freír?

cualquier aceite refinado, tome maíz, girasol

GruSha, ¿puedes usar harina premium?

yasmin, pueden

donas extraordinariamente tiernas! solo brilla desde adentro

¡Exactamente notado! Rosquillas delicadas. ¡Definitivamente lo cocinaré!

Lena, gracias. ¡Esperaré impresiones!

Donuts muy bonitos. La masa está aireada. Eh, sería bueno que sucediera algo así. A marcadores.

Natasha, definitivamente tendrás éxito !!!
¡Muchas gracias!

Gulsine, ¡gracias por la receta!
seducido por indecente una foto desafiante y apetitosa ...
cocinado, ¡estaba delicioso para nosotros! Aconsejó correctamente la porción, menos, ¡sobre nada!
la harina era de la más alta calidad, y por alguna razón la masa resultó ser gomosa, ¿debería serlo?
la preparación no causó dificultades hasta el momento en que llegó el momento de arrancar los espacios en blanco más delicados de la bandeja (engrasada) ... tristeza: toda la belleza se arrugó, y no es de extrañar, la masa está muy tierna, aunque mantuvo su forma.
probablemente no afectó el sabor, pero la hinchazón coexistió con la planitud ...
dime, tal vez haya algún secreto, yo también quiero belleza ...

Esta es la receta de Luda

Vaya ... escribí otro nombre. Por supuesto, me refería a Luda (hablé en paralelo con Marina). El foro incluso tiene un tema dedicado a ella. Y cierra y abre su diario.

Tengo una pregunta. ¿Dónde usas tanto aceite después de freír los bollos?

Tengo una pregunta. ¿Dónde usas tanto aceite después de freír los bollos?

Forro una malla para filtrar el caldo con una toalla de papel, la pongo en una cacerola y le echo el aceite usado.
Después de filtrar, el aceite es excelente, lo vierto en una botella.
Si lo frito una vez, lo uso en cualquier lugar
Leí en alguna parte que en el mismo aceite (después de colar) puedes freír 4 veces, después de eso lo uso solo para hornear pan.

Gulsine, ¡gracias por la receta!
seducido por una foto indecente y desafiante apetitosa ...

la harina era de la más alta calidad, y por alguna razón la masa resultó ser gomosa, ¿debería serlo?
la preparación no causó dificultades hasta el momento en que llegó el momento de arrancar los espacios en blanco más delicados de la bandeja (engrasada) ... tristeza: toda la belleza se arrugó, y no es de extrañar, la masa está muy tierna, aunque mantuvo su forma.
probablemente no afectó el sabor, pero la hinchazón coexistió con la planitud ...
dime, tal vez haya algún secreto, yo también quiero belleza ... Más: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=367163.0

Tanya, a tu salud.
Yo también, no todos son tan hermosos, en la foto las opciones más exitosas)))
¿Puedo sacarlo con una espátula de silicona y tomarlo con cuidado?
Prefiero trabajar con harina, aunque hay que verter el aceite más tarde, o en casos extremos solo una vez más.
Ni siquiera diré nada sobre el caucho

Y cierra y abre su diario.

¡eso es seguro! solo ve a Lyuda por una receta, y la revista está cerrada

Forro una malla para filtrar el caldo con una toalla de papel, la pongo en una cacerola y le echo el aceite usado.

gracias por el consejo util !!!

Algo que tengo una masa que vale, espeluznante: chica-q: como cortarlo ?? : - \ ¿debo agregar harina? Ali como ???

El bigote está bien, chef: girl_haha: tomó una espátula, la untó con aceite y la puso en grasa profunda

Bueno, finalmente presumir de lo que pasó !!!)))
¡Intriga!

[tono]

tonosí, es muy interesante saber cómo resultó todo

¡Las donas son increíbles! : loco: voy a cocinar más de una vez, a la vez la masa zhitkovatoe era, pero espátula aceite untado y frito: chica-sí: resultó 19 piezas, todos neschadno comido por la noche * EN BROMA * pero las imágenes quedaron, pequeños de la escuela vendrán y los colocarán. También quiero decir que es imposible rechazar este rico, adiós talla 48, hola 54)))))) pero delicioso-: desmayo: ¡¡¡gracias por las autolesiones !!!))))))): rosa: ¡hoy volveré a freír!

[tono]

tono, salud, salud! resultó

Hoy pondré la masa durante la noche, luego escribiré qué y cómo

[GruSha]

GruSha, y por la noche como se amasa la masa? : umnik2: Hice trampa cada hora, subió !!! : oops: levantarse una y otra vez ?? : (de alguna manera ni siquiera lo sé: chica-q: ¿cómo es que pasa todo esto? ¿qué estás haciendo la noche con la prueba ?? y no durará ??: chica-th: ufffffff, como que pregunté todo!))))

De hecho todo es muy sencillo
¡Amasa por la noche y sorprende con donas caseras para el desayuno!

Amasar la masa reduciendo la cantidad de levadura a la mitad y refrigerar durante la noche.
Por la mañana, saque la masa del refrigerador, transfiérala a bolsas de empaque y bájela en un recipiente con agua caliente (50-55C) durante 3-4 minutos. Divido la masa en 2 partes.

Y luego según la receta

Aprendí este método de Masha, por lo cual muchas gracias a ella.
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[GruSha]

GruSha, ¡¡¡¡Gracias!!!! ¡¡Es la primera vez que escucho sobre esto !!)): rose: ¡intentemos!

Gracias por la receta: a todos les gustó ... (aunque tuve que tomar el doble).
Lástima que no pensé en fotografiar el plato completo ...

[tvt]

tvt, la foto muestra que me gustaron las donas !!!

Las donas son increíbles. Horneo solo de acuerdo con esta receta y siempre me sale bien. Es cierto, solía hornear con harina de primera calidad, pero esta vez tenía harina de primer grado disponible, el sabor es realmente como en la época soviética hinchada.

Por cierto, amasé la masa e inmediatamente la envié al refrigerador por la noche, la frí por la mañana, el resultado fue muy agradable.

[Tatyana]

Tatyana, oh que donas !!! Yo también quería
¡Gracias por la foto!

Liu-yu-di !!! ¡Esto es algo! ¡Nunca he cocinado ni comido donas como esta!


Amasé una muestra 5 veces menos (¡para que no se despegue!), Exactamente 4 donas. La masa está realmente muy tierna, la quité con dos omóplatos y corrigí la forma con ellos al freír. Es muy conveniente, por supuesto, amasarlos por la noche y hornearlos por la mañana para el desayuno, es muy rápido.
Bueno, qué delicioso es, ¡come la mente! ¡¡¡¡¡Gracias!!!!!

[Anastasia]

Anastasia, gracias por el reportaje fotográfico !!! Estoy muy contenta de que me gustaron las donas, ¡¡¡están riquísimas !!!

[GruSha]

GruSha, gracias, ahora las donas entrarán firmemente en mi menú))). Y antes me parecía que era algo difícil.

¡Oh, qué delicioso resultó! ¡Deleite! Deliciosa comida-ah-ah! ¡Gracias por la receta, GruSha! la masa fue amasada, sin embargo, no por mí, sino por la panificadora (en el modo principal para la masa - 2 horas 20 minutos que) .. resultaron 20 piezas ..

[Irina]

Irinaque maravillosas donas !!! Muchas gracias por tu confianza

Mamá pidió una receta de donas, encontró la tuya, ¡muchas gracias!

[Alina]

Alina, muy agradable. muchas gracias

Oh, no puedo esperar hasta la mañana, ¡qué delicioso! Y cómo no he conocido esta receta antes ... ¡Mañana voy a hornear, me encantan las donas!

Una vez tuve un pomo de plástico Debería mirar , la masa para ella debería haber sido casi líquida.
¿Chicas que ya han probado la receta, las donas resultan como donas soviéticas o como donas modernas con relleno?

Gracias !! ¡Delicioso! Indecentemente sabroso) hizo una doble ración, todos se atrevieron. Harina 50/50 1er grado y levadura premium y seca

¡Gulechka, dame un beso! ¡¡¡¡¡Delicioso!!!!!

[Tanechka]

Tanechka, Nina, chicas, muchas gracias !!! ¡Me alegro de que te haya gustado!
Una receta realmente genial. Aunque ella misma hace tiempo que no hornea

Muchas gracias !!! Solía ​​haber "Pyshechnye", había unidades tan enormes, en un lado se colocaban todos los ingredientes, y en el otro, ¡he aquí! - salieron donas preparadas, y podías ver todo el proceso (ahora los chinos hacen tales mini agregados) ... ¡¡resulta que todo se trata de la receta !!

[verolni]

verolni,

¡Gracias!

[TatianaSa]

TatianaSa, para la salud
grandes donas !!!

[GruSha]

En mi niñez lejana, me dieron algunos centavos a la escuela (en la pobreza yo estaba) por tales donas, mi hermana de preescolar me pidió que le trajera un donut, y yo le respondí: "Son tan pequeñas, pero en el medio hay un agujero, ¿qué te traigo ahí?" Entonces la pregunta es GruSha, Gulsinecómo hacer estos mismos agujeros, y el círculo está más pintado, de modo que parece rosquillas y no trozos de masa, como veo aquí en algunos. Los quiero como en la infancia, hermosos. ¿CÓMO moldear correctamente?