Sopa de cebolla campesina (Bauerliche zwiebelsuppe)

Sopa de cebolla campesina (Bauerliche zwiebelsuppe)

Categoría: Primera comida

Cocina: alemán

Ingredientes
cebolla	2 grandes o 4 medianos
mantequilla	50 gramos
alcaravea	10 g
caldo / agua	1 l
sal, pimienta, hierbas	gusto
pan negro	para picatostes

Metodo de cocinar

• A muchas personas les encanta la sopa de cebolla, es abundante y deliciosa. Solía ​​ser considerado el alimento de los pobres. La composición era simple: cebollas fritas en aceite, agua, especias y trozos de pan. En Alemania, ¡la sopa de cebolla campesina (la más simple) contiene una cantidad poco realista de comino! Me encanta el comino, ¡por eso elegí esta sopa!
• Entonces, sofreír la cebolla con semillas de alcaravea en aceite hasta que se doren, verter el caldo, dejar hervir y cocinar por 10 minutos.
• Sazone con sal, pimienta, hierbas. En la receta original, debes freír trozos de pan negro sobre el aceite de cebolla sobrante, sequé las tostadas y sazoné la sopa con crema agria.
  Usé 4 cucharaditas de alcaravea de una máquina de pan sin tobogán, 10 gramos me parecieron mucho ... Incluso tenía miedo de mi cantidad, pero resultó ser muy sabroso, aunque al final de la comida el sabor del comino comenzó a sentirse persistentemente. ¡Y cómo es esta sopa útil para las madres lactantes! La leche fluye mucho del comino))))
• 

El plato está diseñado para

1 litro

Hora de prepararse:

20 minutos

Programa de cocina:

plato

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Me encanta la sopa de cebolla, ¡pero nunca hubiera pensado en comino! ¡Definitivamente lo intentaré! ¡Gracias por la receta!

¡Y cómo es esta sopa útil para las madres lactantes! La leche fluye mucho del comino

Si supiera alguna vez esta propiedad de la alcaravea, definitivamente la usaría.
La receta es excelente, pero nunca se cocina la sopa de cebolla. Para un cambio será necesario hacerlo.

[redleafa]

redleafa, Los alemanes a menudo usan semillas de alcaravea, simplemente no las he visto en postres)))
Albina, además de las semillas de alcaravea, todavía hay muchas "unidades de leche", y el medio más importante es aplicarlas con frecuencia, cuanto más a menudo, ¡más leche!

[NataliARH]

NataliARHNatalia, esta soy yo sobre el período en que di a luz al primero. Entonces estaba buscando métodos para aumentar la lactancia y creo que con éxito. El primogénito ya tiene 21 años. Y solo alimenté a los siguientes niños según fuera necesario. Para mí, esto ya no es relevante.