Latkes de calabacín con queso (Crepera Marca 352)

Latkes de calabacín con queso (Crepera Marca 352)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: judío

Ingredientes
El calabacín es muy pequeño	1 PC.
Pequeña cebolla	1 PC.
Gallina, huevo	1 PC.
harina de centeno	4 cucharadas l.
Queso	50 gramos

Metodo de cocinar

• Pelar el calabacín y la cebolla, tres en un rallador grueso, agregar sal, dejar un rato,
• 
• luego pasamos a un colador o colador para cristalizar el líquido.
• 
• Luego agregue el huevo y el centeno o la harina integral, si no, puede usar trigo común y queso rallado.
• Revuelva bien, resulta una masa bastante espesa.
• Engrase la máquina para hacer panqueques con aceite de oliva o vegetal común, extienda las chuletas para panqueques con una cuchara,
• 
• freír, dándose la vuelta de vez en cuando.
• 
• Si se hace en una sartén, freír a fuego medio.

El plato está diseñado para

2 porciones

Nota

Millones de residentes de verano preparan este plato como tortitas de calabacín.
Pero resulta que este es un plato de la cocina judía: ¡latkes!

Recetas similares

Schiacciatina di zucchini (dopleta)

Rollitos de calabacín con juliana (MariS)

Lasaña de calabacín con lentejas y estragón (Gala)

[Olga]

Pero resulta que este es un plato de la cocina judía: ¡latkes!

¡Otono cómo! ... Y tortitas de calabaza aparentemente normales.

Necesitamos hacer estos latkes. Amo y respeto mucho la harina de centeno
Olga,

¡Yo no me conocía! La lista de correo vino del Gastronome ... Cierto, había queso de cabra. Bueno, presume de todo esto, queso de cabra. De nuevo, sanciones ...

¡Iré con Manka y le diré que no sabe nada de Latkes! ¡También para mí, se llama una madre judía!
¡Ol, esas "chuletas" son lindas, hermosas!

Y si además reorganizas la letra K ...
Bueno, ¡resultaron muy hermosos! Todo el tiempo lo hago a ojo, ¡y aquí está la receta exacta!
Gracias por no cansarse de complacer a todos con recetas maravillosas y saludables !!!!!!!

[Elena Tim]

Elena Tim, ja, llegas tarde, Lenok! ¡Manyashkin sabe de latkes!

Latkes para Hanukkah (ShuMakher)


Gru, estos son panqueques o panqueques comunes, ¡si están hechos de papas!

[Rada-dms]

Rada-dms, También hago todo a ojo, y luego recuerdo, lope será en cucharadas-gramos!

¡Manyashkin sabe de latkes!

¡Maldición! Bueno, ¡lo sabe todo!
Iré con ella allí, ¡escribiré cosas desagradables para eso!

[Elena Tim]

Elena Tim¡Ajá, por favor a ella!

Pero resulta que este es un plato de la cocina judía: ¡latkes!

Olenka, pero me pregunto por qué los llamaste así. ¿O quién nombró? Después de todo, latke en la traducción es exactamente un panqueque de papa. No hay patatas en el tuyo.

¡Yo no me conocía! La lista de correo vino del Gastronome ... Cierto, había queso de cabra. Pues presume de todo esto, queso de cabra. De nuevo, sanciones ...

¡De ahí es de donde viene!
Y aquí hay otra receta en el foro:


Latkes de calabacín con queso de cabra (SanechkaA)

Gracias. Es decir, siguen siendo variaciones sobre el tema de los latkes.

Bielorrusia - dranikі
Israel y la diáspora judía - Latkes;
en diferentes regiones de Rusia: kakorki, teruns, teruns, terunks, deeriks;
Ucrania: dibujos animados, tortitas de patata, ratters, kremzliks (los judíos asquenazíes de Udmurtia y Tatarstán tienen una variante de la pronunciación de "krezliki", junto con "kremzliki" (véase A. Altyntsev, El sentimiento de amor en la comprensión de los judíos asquenazíes de Udmurtia y Tatarstán / Ciencia de Udmurtia) 2013. No 4. - P. 130), terchiniki;
Suecia - raggmunk (monje erizado).
Lituania - bulvinai blinai (tortitas de patata).

Estos son todos sus platos de patatas. Pero resulta que están hechos de calabacín y calabacín.

En hebreo "levivot" y en yiddish "latkes" - no soy un conocedor ni del hebreo ni del yiddish; me llamó la atención en la receta del boletín: los calabacines todavía están creciendo, hechos, me gustó.

Bueno, mis cinco centavos.

Latkes de papa (según la receta de Karaidel) (mur_myau)



Curiosamente, ¿se irá un calabacín normal o un pepino demasiado crecido en lugar de calabacín? ¿Y la calabaza?

Hizo anteayer. Pensé que eran simples panqueques rusos, pero resultó: latkes judíos
Me gustó la idea con harina de centeno (agregué harina de trigo normal). Debemos repetirlo con ella.
Y todavía no sé qué me gusta más, que la masa domine, o que la verdura sea la principal.

[mur_myau]

mur_myau, Hice justo ayer patatas, calabacín y calabaza juntos, hierbas, sal, un poco de nuez moscada o un diente de ajo. Y sin harina ni huevos, como un reshti.

Cuando pedí mi Boener, pensé: ¿por qué necesito este Resty? Y ahora: en los higos era codicioso? Pequeños trozos en un rallador estándar. Lo intentaré mañana (hoy) en una trituradora.
¡Mierda! ¡Se fue a la cama, dicen, temprano! Buenas noches a todos (que estén en mi hemisferio).

Calabacín normal, calabaza, zanahoria y remolacha: todo funcionará ¿Qué diferencia hay con lo que se llama verduras picadas en un rallador grueso y mezcladas para obtener viscosidad con harina, huevo y queso y fritas en aceite?

Después de todo, los panqueques, estrictamente hablando, son pasteles planos hechos de masa: harina + agua o leche.

Sobre el pepino demasiado grande, ¡es cuestión de gustos! Creo que lo hará.

[Olga]

Olga, Hice estas torres como Latkes. La foto no se comerá de inmediato.
¡Buena cosa! Pienso, ¿por qué no descubrí cómo hacerlos con harina de centeno antes? Nos gustó mucho, más que con harina de trigo
Gracias

[Galya]

Para la salud, Galya! ¡También me gustó más la harina de centeno!

al principio no entendía qué es "latkes" .. miro - panqueques)

Mejor: panqueques de calabacín o panqueques.