Calabacín frito en salsa de crema agria

Calabacín frito en salsa de crema agria

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Calabacín
sal
Aceite vegetal para freír
Crema agria o mayonesa
Ajo
Eneldo, perejil, cilantro, etc.
Pimienta amarga
Queso - opcional

Metodo de cocinar

• Cortar los calabacines en monedas de un centímetro, añadir sal, dejar unos minutos y freír en aceite vegetal por ambos lados. Coloque el calabacín frito en una capa, espolvoree verduras picadas y pimiento picante en cada pieza, ponga media cucharadita de crema agria (o mayonesa), si lo desea, espolvoree con queso finamente rallado. Tape y cocine en el microondas por no más de 2 minutos. Sin embargo, obtenemos el mismo efecto si lo cubrimos bien con una tapa y lo dejamos durante 10-15 minutos. Sabroso tanto frío como caliente.
• 

Nota

La receta "nacional" más sencilla para preparar calabacines jóvenes en el Kuban, junto con todos los famosos panqueques de calabacín. Cuando los tomates maduren en los jardines, pondremos una rodaja fina de tomate en cada parche de calabacín, incluso más sabroso.
También cocinamos berenjenas.

Recetas similares

Calabacín frito con salsa cremosa de coco (Administración)

Calabacín frito con nueces (celfh)

Aperitivo de calabacín (ahmadinka)

Al menos no somos del Kuban, ¡pero toda nuestra vida hemos estado haciendo calabacines y los adoramos! ¡Mejor que cualquier panqueque de calabaza! ¡Chicas! ¡¡No te pierdas la receta !!
Es cierto que nunca cierro la parte superior, solo frito un poco más en un fuego pequeño, ¡es una pena ablandar la corteza superior!
¡Gracias por recordarles a todos sobre este método! Feliz, ¡tienes calabacín temprano! ¡Preferimos tener nuestro propio calabacín!

[Rada-dms]

Rada-dms, pero aquí me sorprendió que una receta tan simple y de uso común no esté en este buen sitio. Decidí recordárselo, y también me elogió por eso.

También siempre frito calabacines en harina. Poco a poco comienza a arder en aceite. Fumar. Un amigo simplemente fríe en aceite y resulta bien, incluso mejor: los calabacines no son gordos.

[iris. ka]

iris. ka, ya sabes, resulta que yo también siempre los freí sin harina, ¿por qué se necesita, especialmente en esta receta, donde, después de freír, los calabacines se guisan con crema agria; y tu amigo tiene razón, se tuestan maravillosamente sin desmoronarse; Pero el problema es que un año después de la última cocción de los calabacines, simplemente me olvidé de ellos y por alguna razón los enrolle y los frí en harina ... debo, tal vez, quitar esto de la receta.