Pan de centeno con semillas de alcaravea y concentrado de manzana

Pan de centeno con semillas de alcaravea y concentrado de manzana

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de centeno integral	1,5 tazas
Harina de pan blanco	1,5 tazas
Harina de trigo integral	1 taza
Agua	340 ml
sal	1,5 cucharaditas
Azucar oscuro	2 cucharadas. l.
Rast. petróleo	2 cucharadas. l.
Levadura seca	1,5 cucharaditas
Concentrado de manzana	1 cucharada. l.
Semillas de comino (después del pitido)	1,5 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Programa de horneado de TRIGO ENTERO
• Taza - 200 ml.

Nota

La receta fue traducida por mí desde el sitio del fabricante de harina israelí Stibel. Probado. El pan es muy sabroso. Sin embargo, en lugar de concentrado de sidra de manzana, usé vinagre balsámico oscuro, y en lugar de azúcar oscura, puse melaza.

Foto gitana

Recetas similares

Pan de centeno con semillas de alcaravea en masa madre (en KhP) (Juju)

Pan de centeno y trigo con semillas de alcaravea (SanechkaA)

Pan de centeno con semillas de alcaravea y cilantro (Vanya28)

¿Y el concentrado de sidra de manzana es vinagre de sidra de manzana? Y dime, por favor, ¿en qué se diferencia la harina de pan de la harina integral?

[Pan de centeno sin comino]

Horneado de acuerdo con la receta de Caprice con defectos menores y sustituciones de ingredientes (solo falta el correcto).
La corteza no se cayó, resultó ser una curva así.

Receta modificada:

Pan de centeno sin comino

Ingredientes:
340 ml de agua
1 cucharada. cucharada de vinagre al 5%
2 cucharadas. cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas. cucharadas de aceitunas. aceites
1,5 cucharaditas de sal
1,5 tazas de harina de centeno integral
1,5 tazas de harina de pan
1 taza de harina integral
1.5 cucharaditas de levadura seca

Programa de horneado de TRIGO ENTERO

El pan resultó ser muy sabroso, ¡centeno real! Pero el vinagre es incluso mejor que usar vinagre de sidra de manzana, y no el habitual 5%. ¡Gracias!

Capricho, oro, concentrado de manzana, ¿es el que se vende en conservas en latas de hierro? ¿O es otra cosa?

Gypsy, Caprice - Quiero hacer este pan. Todo el mundo ama el centeno. Entonces, aquí hay dos preguntas más: la harina de trigo integral es grano integral, ¿verdad? ¿U otro?
¿Y por qué es el pan de una flor de centeno tan intensa? ¿O la segunda harina es integral?

No sé sobre el concentrado, pero con vinagre de sidra de manzana debería ser mejor que con vinagre común.
Usé harina integral de centeno Shtibel-7 y harina integral de trigo Shtibel-6 (harina de gyy)
Y el color lo da la harina, es oscuro, ya sea de centeno o de trigo. Luego también se agrega melaza o azúcar oscura con un color oscuro.

Siento interferir. Creo que esta harina está hecha de variedades raras de trigo (que prácticamente no se produce ahora), el llamado POLBA. Tiene un color oscuro y un sabor a nuez. El pan elaborado con él es extremadamente útil. Y también quiero decir que es mejor añadir vinagre de sidra de manzana al pan de centeno de lo habitual (es menos áspero).

Por lo que tengo entendido, esta harina integral se muele con muelas de piedra, no de metal ... y parece que algo en ella no se oxida. Debería ser más útil

Creo que esta harina está hecha de variedades raras de trigo (que prácticamente no se produce ahora), el llamado POLBA. Tiene un color oscuro y un sabor a nuez. El pan elaborado con él es extremadamente útil.

Conocido en un artículo sobre panadería "*) Polboy es un tipo de trigo en el que el grano se trilla junto con una película que lo coloca en la espiga."Según tengo entendido, esto ahora se llama harina integral, en la que el grano se molía entero, sin separar ningún grano componente.

Busqué en otros sitios y leí sobre la harina de Stiebel. Llegué a la conclusión de que esto no es Polba. Esta es realmente harina de trigo muy gruesa. Existe, por ejemplo, Shtibel-12: viene con un polvo de hornear. Solo agrega agua y hornea.

¿Y qué tiene que ver la ortografía con eso? La espelta es trigo "sin moler", es muy sabroso en forma de papilla, tsimes puros. Aquí, en el cuento de Pushkin sobre Balda, Pop rompió gachas de espelta.
Y Shtibel, luego 12 habitaciones, harina para todos los tipos y gustos. Hay gluten de isho Stibel y varios aditivos allí. Shtibel: la harina es muy buena, aunque bastante cara.

Y ahora sobre este pan en sí. Lo hice. El pan salió bien, sin embargo, el techo se hundió. Y, sin embargo, no alcanzó la calidad completa. Mejoro con otras recetas.

Debo decir que generalmente trato de poner más harina de la indicada en la receta. De lo contrario, existe el riesgo de estropear el pan. O tengo una unidad así o está en Haifa. La humedad aquí es una locura, creo que afecta la harina que compro para uso futuro y guardo en casa en la despensa.

Y ahora sobre este pan en sí. Lo hice. El pan salió bien, sin embargo, el techo se hundió. Y, sin embargo, no alcanzó la calidad completa. Mejoro con otras recetas.

No comparta las recetas geniales Gracias.
Según mi otra receta de centeno, así es como se ha asentado el "techo" 🔗
Y según esta receta, en mi opinión, salió una maravillosa primero pan de una nueva máquina de pan. "El techo" ni siquiera se balanceó, aunque la curva Y lo más importante delicioso.

Aquí hay una receta que definitivamente siempre funciona. El pan sale esponjoso, el techo nunca falla y el sabor es muy bueno. Dónde lo conseguí, mátalo, no lo recuerdo. Quizás incluso aquí en nuestro foro. Perdón por el plagio, si es así.

PAN DE CENTENO EN PANADERÍA

• 1,25 tazas de agua
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana al 5%
• 1,5 cucharadas de leche en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar morena o miel
• 1,5 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de cacao en polvo
• 1 cucharadita de café instantáneo en polvo
• 2,5 tazas de harina de trigo
• 1 taza de harina de centeno
• 2 cucharaditas de levadura seca

Coloque los alimentos en la máquina para hacer pan en el orden descrito en las instrucciones de su máquina para hacer pan. Corta la mantequilla en trozos pequeños. Coloque sal, azúcar, cacao y café en diferentes rincones de la máquina de pan. Poner la levadura en el centro de la harina en la ranura que falta al agua. Modo de panificación "Básico", corteza media. Si lo desea, puede agregar las mismas semillas de cilantro o alcaravea. También puede probar el modo de grano integral. ¡ALTAMENTE RECOMENDADO!

Comino apareció en la casa ... Y aquí está un hombre guapo de forma ideal:

¡Lo recomiendo altamente!

Comino apareció en la casa ... Y aquí está un hombre guapo de forma ideal:

¡Lo recomiendo altamente!

¿Este chico guapo está en mi receta? ¿O como?

¿Este chico guapo está en mi receta? ¿O como?

No, Zarina, no te ofendas, pero sigue siendo el mismo pan con semillas de alcaravea. Me enamoré mucho de él, es un verdadero clásico, con salchicha y mantequilla en sí. Y el café, el té, el cacao solo se combinan con la repostería.
Aquí se enfría en el corte (de lo contrario, corto el pan caliente todo el tiempo). El comino puso solo una pt. cuchara, ya tengo miedo de exagerar con especias en el pan:


Capricho, un gran moño de mi marido y mío, el pan según "tus" recetas es el más acertado. Comemos Arnautka todos los días
Hoy quería hornear la jalá de acuerdo con "tu" receta (por cierto, ¿no es demasiado con levadura?), Pero mi cabeza se partió tan fuerte hoy que no me involucré. Quería tejerlo y todo eso ... en fin, se horneó un delicioso pan integral.

¡Y yo, por cierto, ya 3 veces este pan también ha salido genial! Solo agregué salvado y hojuelas de papa y vinagre: 2 cucharadas.
Debo decir que nosotros en la familia también nos enganchamos con él. Sí, generalmente no tenemos pan blanco en casa, todos piden pan de centeno o gris.

Entonces, ¡TODA ESCLAVO!

Zarina, tengo una pregunta. ¿Agregó salvado y hojuelas de papa a la receta original, o agregó salvado para reducir la harina? ¿Y cuántos de estos productos ha añadido?

Capricho, oro, concentrado de manzana, ¿es el que se vende en conservas en latas de hierro? ¿O es otra cosa?

Gypsy, Caprice - Quiero hacer este pan. Todo el mundo ama el centeno.Entonces, aquí hay dos preguntas más: la harina de trigo integral es grano integral, ¿verdad? ¿U otro?
¿Y por qué es el pan de una flor de centeno tan intensa? ¿O la segunda harina es integral?

Significa así: personalmente, en lugar de concentrado de sidra de manzana, utilizo vinagre balsámico oscuro.
Y harina integral, no sé cómo se llama en otros países, pero es una harina de trigo tan oscura.
Y uso el programa más en este pan "básico"

Pongo 2 mesas. cucharadas de papas. copos y salvado. Vinagre - 2 cucharadas. cucharas Y aquí hay otra cosa: no recuerdo cómo lo tenía Caprice en la receta, en cierto modo cambié la proporción de tipos de harina ... ¿o no? Pongo un vaso y medio de pan con centeno y un vaso de grano integral.
No reduzco la cantidad de harina. Siempre me resulta que el agua es un poco excesiva, aparentemente debido al clima muy húmedo. Además, los copos no cambian mucho: no absorben bien el agua. Y el salvado es así, aditivo.

Por cierto, también horneé pan tipo "rural" hecho con harina integral (No. 3) de Shtibel - ¡oh, delicioso! A todos nos gustó mucho.

Por cierto, también horneé pan tipo "rural" hecho con harina integral (No. 3) de Shtibel - ¡oh, delicioso! A todos nos gustó mucho.

También horneé con esta harina el otro día. El pan es hermoso, pero no nos gustó mucho el sabor. El grano entero (6 y 7) sabe mejor Bueno, es una cuestión de gusto ... quién ama qué.
Creo que debería usarse a la mitad con cereales integrales, que son útiles con todo tipo de vitaminas.

También horneé con esta harina el otro día. El pan es hermoso, pero no nos gustó mucho el sabor. El grano entero (6 y 7) sabe mejor Bueno, es una cuestión de gusto ... quién ama qué.
🔗
🔗
Creo que debería usarse a la mitad con cereales integrales, que son útiles con todo tipo de vitaminas.

El que horneé de Stiebel no es marrón puro, todavía hay pan. Tengo un pan maravilloso hecho con granos integrales, pan y harina de centeno en alguna parte. En lugar de granos integrales, puede usar marrón n. ° 3, que también es muy bueno.

La harina Stibel No. 7 no es de grano entero, sino de centeno. Cosas completamente diferentes. Lo siento.

El que horneé de Stiebel no es marrón puro, todavía hay pan. Tengo un pan maravilloso hecho con granos integrales, pan y harina de centeno en alguna parte. En lugar de granos integrales, puede usar marrón n. ° 3, que también es muy bueno.

La harina Stibel No. 7 no es de grano entero, sino de centeno. Cosas completamente diferentes. Lo siento.

En mi foto hay pan de 1,5 vasos de pan n. ° 2 y 1,5 vasos de n. ° 3.

Y sobre el número 7, mire la foto de la bolsa con harina en el tema "harina", se ve claramente que se trata de harina integral de centeno

Chicas, no peleen. Mejor explica, ¿para qué duende en pan de centeno necesitas salvado y hojuelas de papa? Esto ya es otro tipo de pan.

Contesto. Una vez leí sobre hojuelas de papa en otro sitio, alguien escribió que era papa. los copos agregados a los panes que contienen harina de centeno los hacen más esponjosos y suaves. Desde entonces he ido añadiendo y no me parece superfluo. Generalmente añado salvado a cualquier pan con gusto, porque son muy útiles y no estropean nada. Como suele decirse, todo el mundo se vuelve loco a su manera.

Y sobre Shtibel 6 y 7, esta es una harina completamente diferente, por una simple razón, el No. 6 es el trigo y el No. 7 es el centeno. A pesar de que son cereales integrales. Lo dije en serio.

En general, un foro es solo para comunicarse y discutir a veces. nada mal. En una disputa nace la verdad.

Por favor, dígame, ¿para qué peso de pan se da esta receta?
En mi estufa, se dan recetas para el peso del pan: 750, 1000, 1500 kg.
Quiero hornear pan de centeno, pero no sé qué programa de peso poner.
En general, hay tantas recetas geniales en el sitio, pero no está escrito para qué peso de pan se le da a los productos y, por lo tanto, no puedo probarlos.

Es muy fácil calcular el peso del pan: agregue la cantidad de gramos con la cantidad de mililitros, ese es su peso. y dado que todos tienen tazas diferentes, sería bueno indicar al menos la capacidad de la taza en ml, entonces puedes contarlo tú mismo ...

[Capricho]

Capricho , y quien alguna vez peleó? Zarina escribio eso La harina Stibel No. 7 no es de grano entero, sino de centeno. Cosas completamente diferentes. , He corregido que el número 7 es solo grano integral. ¿A esto se le llama pelear?
En mi opinión, agregue demasiado salvado, ya que hay suficiente harina integral (ya está con salvado) en la receta de este pan. En mi humilde opinión, lo entiendo maravilloso sin desviaciones de la receta. Por cierto, no encontré vinagre de sidra de manzana en el vaso, compré vinagre balsámico y lo agregué en lugar de vinagre de sidra de manzana.

Horneo este pan como una barra grande (900 g), pero eso es simplemente porque es de centeno y grano integral. Aquí en mis fotos normalmente resulta ser 900g con una corteza promedio.
-----
Una taza de mi estufa es de aproximadamente 230 ml (esta es una taza llena).

En mi opinión, agregue demasiado salvado, ya que hay suficiente harina integral (ya está con salvado) en la receta de este pan. En mi humilde opinión, lo entiendo maravilloso sin desviaciones de la receta. Por cierto, no encontré vinagre de sidra de manzana en el vaso, compré vinagre balsámico y lo agregué en lugar de vinagre de sidra de manzana.

Aquí yo soy de la misma opinión. Con harina integral, tanto de trigo como de centeno, el salvado ya será superfluo. Y las hojuelas de papa de alguna manera se resisten a agregarse al pan. Este pan funciona bien y queda bastante bien sin ellos. También utilizo vinagre balsámico oscuro en lugar de vinagre de sidra de manzana. Y una pequeña desviación más de la receta original: en lugar de azúcar, puse melaza oscura, y en lugar de alcaravea, nueces y semillas de girasol peladas. Y en lugar del programa de pan integral, lo puse en el programa principal. Con el programa de cereales integrales, el pan sube demasiado y luego se cae la tapa.

[Capricho]

Oh wow Capricho, y siempre me preparo en el prog # 3. Pero yo vivo en el desierto, aquí solo tenemos humedad en invierno, aunque el otro día era como una casa de baños cuando estaba nublado ... y siempre está seco. Nunca compré Treacle ... 39 nis. Es una lástima, pero usé azúcar oscura (frita), luego compré un poco de azúcar oscura natural en Newpharm (por cierto, más barata que la super-duper frita), y además, resultó muy fragante, estaba empacada en una bolsa de plástico. También compré linaza de la misma empresa. Todo por unos 10 nis por paquete

Por favor, dígame, ¿para qué peso de pan se da esta receta?
En mi estufa, se dan recetas para el peso del pan: 750, 1000, 1500 kg.
Quiero hornear pan de centeno, pero no sé qué programa de peso poner.
En general, hay tantas recetas geniales en el sitio, pero no está escrito para qué peso de pan se le da a los productos y, por lo tanto, no puedo probarlos.

Puede determinar el peso de la harina, abrir sus instrucciones y, de acuerdo con la receta básica de pan, determinar la cantidad, la cantidad de harina, el rendimiento del pan terminado.

Con el programa de cereales integrales, el pan sube demasiado y luego se cae la tapa.

También pensé que tal vez usamos diferentes levaduras. Yo uso sobres secos, que se encuentran junto a los productos lácteos en el súper en el refrigerador.

Pongo 2 mesas. cucharadas de papas. copos y salvado. Vinagre - 2 cucharadas. cucharas Y aquí hay otra cosa: no recuerdo cómo lo tenía Caprice en la receta, en cierto modo cambié la proporción de tipos de harina ... ¿o no? Pongo un vaso y medio de pan con centeno y un vaso de grano integral.
No reduzco la cantidad de harina. Siempre me resulta que el agua es un poco excesiva, aparentemente debido al clima muy húmedo. Además, los copos no cambian mucho: no absorben bien el agua. Y el salvado es así, aditivo.

Por cierto, también horneé pan tipo "rural" hecho con harina integral (No. 3) de Shtibel - ¡oh, delicioso! A todos nos gustó mucho.

:) ¡O puedes preparar un tallo 3!
También vi Stibel 10 en las tiendas, tal vez quién sabe qué se puede hornear con él.

¡De nada! Con alegría.

Dos recetas de pan integral.
Pan sándwich
Programa - SANDWICH (HORNO Yundai - recetas)

Ingredientes:
Agua - 300 ml
Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
Sal - 1.5 cucharaditas
Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
Stibel 3 harina (marrón) - 3 tazas
Harina de pan - 1 taza
Levadura - 1.5 cucharaditas

Puede agregar cualquier aditivo según su gusto.

MUY BUEN PAN. TAN AGRADABLE, BIEN RURAL Y RURAL!
PAN DEL PUEBLO CON ACEITUNAS
Programa de horneado - pan francés
Agua - 300 ml
Azúcar moreno - 2 cucharadas. cucharas
Aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas
Harina "Shtibel 3" - 3.5 tazas
Harina de pan "Shtibel2" - 0.5 tazas (agregada por mí)
Granos de trigo - 1 mesa. cuchara (reemplazar con salvado)
Sal - 1 y 1/4 cucharadita
Levadura - 1.5 cucharaditas. cucharas

Al sonido de la señal, agregue ¾ tazas de aceitunas picadas.
Puede agregar hierbas secas, cebollas fritas o semillas si lo desea.

Si tu clima es muy húmedo, es mejor usar el líquido así: 200 ml de agua + 100 ml de kéfir

Puedes sustituir el gluten por harina de pan
EXCELENTE PAN

oh muchas gracias !!!! .... Soy nuevo en esta división ya probé pan de centeno según tu receta ..... con semillas de alcaravea, simplemente encantador !!!!!
ahora probaré kfari ..... por cierto, tengo morphy richards, y la receta de yundai ..... espero que todo salga bien.
También compré por ignorancia una bolsa blanca-mezcla de pan sin gluten ... ¿dónde está ahora?

Sobre el pan sin gluten. Tenemos una receta de pan sin gluten en el manual de Morphy Richards, lo lees bien. Si no, intentaré encontrarte. Es delicioso solo el primer día después de hornear. Entonces necesitas refrescarte en un microgal.

Por supuesto, puedes hacer pan integral. No importa que la estufa sea diferente ¡Éxito!

En el vyhi horneé de acuerdo con estas recetas, ¡delicioso! :)Muchas gracias

Excelente. ¡Me alegro!

Aquí hay una receta que definitivamente siempre funciona. El pan sale esponjoso, el techo nunca falla y el sabor es muy bueno. Dónde lo conseguí, mátalo, no lo recuerdo. Quizás incluso aquí en nuestro foro. Perdón por el plagio, si es así.

PAN DE CENTENO EN PANADERÍA

• 1,25 tazas de agua
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana al 5%
• 1,5 cucharadas de leche en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar morena o miel
• 1,5 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de cacao en polvo
• 1 cucharadita de café instantáneo en polvo
• 2,5 tazas de harina de trigo
• 1 taza de harina de centeno
• 2 cucharaditas de levadura seca

Coloque los alimentos en la máquina para hacer pan en el orden descrito en las instrucciones de su máquina para hacer pan. Corta la mantequilla en trozos pequeños. Coloque sal, azúcar, cacao y café en diferentes rincones de la máquina de pan. Poner la levadura en el centro de la harina en la ranura que falta al agua. Modo de panificación "Básico", corteza media. Si lo desea, puede agregar las mismas semillas de cilantro o alcaravea. También puede probar el modo de grano integral. ¡ALTAMENTE RECOMENDADO!

Zarina, dime ¿cuál es el volumen de una taza en esta receta? ¿Quién hornea? ¿Puede haber una receta en gramos?

Mi x tiene una taza. p. "Morphy Richards" Volumen de 240 ml. ¿Cuántos gramos? Puedo escribir más tarde, encontrarlo en las instrucciones. El hecho es que el blanco y el centeno pesan de manera diferente.

Zarina, muchas gracias !!! Si encuentra cuántos gramos, ¡será genial!

En general, el pan blanco pesa aproximadamente 144 gramos en una taza de 240 ml. Todos los tipos de harina integral pesan entre 10 y 15 gramos más. Más o menos así.
¡Hornea a tu salud!

Zarina, compró harina de centeno hoy y se apresuró a esta receta. La primera vez que vi esta receta fue aquí. 🔗 , no encontré la taza del autor, luego vi la receta aquí y ¡me salvaste! Ahora estoy listo para hornearlo; veo que las recetas parecen ser las mismas, pero no del todo. En ese foro, la harina de centeno es como la harina de trigo y la harina de trigo es como el centeno. ¿Me preocupa que tal vez el deslizamiento saliera con harina? No sé cuánto dejar. Aquí y allá claramente hay la misma receta.

Zarina, compró harina de centeno hoy y se apresuró a esta receta. La primera vez que vi esta receta fue aquí. 🔗 , no encontré la taza del autor, luego vi la receta aquí y ¡me salvaste! Ahora estoy listo para hornearlo; veo que las recetas parecen ser las mismas, pero no del todo. En ese foro, la harina de centeno es como la harina de trigo y la harina de trigo es como el centeno. ¿Me preocupa que tal vez el deslizamiento saliera con harina? No sé cuánto dejar. Aquí y allá claramente hay la misma receta.

Lo he horneado varias veces según tu receta, queda muy sabroso. Si es posible, muchas preguntas a la vez. uno.¿De dónde sacas la melaza? El BS ni siquiera sabía a qué me refiero. El vinagre de sidra de manzana es vinagre de sidra de manzana, ¿o al menos se puede sustituir? Si no es así, ¿dónde se vende? 3. Escribes que una taza son 200 ml, pero la mía (MorphyRichards 48290 Bread Maker) es mucho más, 240-250 ml. 4. El "techo" se cae. Ya se redujo el agua y la levadura, se eliminaron las corrientes de aire hipotéticas, y el techo aún, aunque no se caiga, se arruga y se asienta, y cuando se corta se cae en las esquinas. Por favor avise. Gracias de antemano.

Horneé pan hoy según la primera receta. Subió tan bien. Pero al final, antes de hornear, todo se cayó, cm por 2. Y cuando lo corté, estaba listo, la corteza estaba crujiente y la miga estaba húmeda y pegajosa. Y el sabor parecía demasiado dulce. Bueno, cariño, está bien. Pero la miga cruda, y el hecho de que todo se ha caído ... ¿Quizás mucha agua? ... O poca harina ... que probablemente sea más o menos lo mismo. Allí, en la receta, todo está indicado en tazas. Si conté correctamente, ¿debería haber 700 ml de harina? Y agua 340 + 3 cdas. l (aceite y vinagre)? ...

La harina debe ser
trigo 2.5 x 150 gramos = 375 gramos
centeno 1,5 x 130 gramos = 195 gramos
harina total 570 gramos (aproximadamente)

agua (líquido) derecha

¡Gracias por el recuento!
Sí, si mides la harina en ml, resulta mucho menos, alrededor de 130 gramos ...

¡Gracias por el recuento!
Sí, si mide la harina en ml, resulta mucho menos, alrededor de 130 gramos ...

¿Por qué necesitas tales dificultades?

Debe recordarse claramente que, en cualquier recipiente medidor, incluso en 500 ml., Debe verter harina hasta la marca de 250 ml, agitarla un poco para que se asiente, si necesita agregar un poco a la marca, aquí tendrá alrededor de 150 gramos de harina de trigo.
Lo mismo ocurre con la harina de centeno, solo que serán 130 gramos.

¡La harina se mide solo en gramos!

Lea atentamente, todo se describe aquí, todos los cálculos se dan

Formación de un bollo de trigo. Consejos para principiantes.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

No entiendo, ¿te refieres a qué dificultades? Ellos, de hecho, no lo fueron. En la receta, la harina se indica en tazas medidoras de 200 ml, no en gramos.

[Capricho]

Quiero hornear este pan. ¿Puedes aclarar? En la receta Capricho una taza de 200 ml cuesta, y Administración da la conversión en gramos para una taza de 240 ml. Y en Gitanos que taza

Y todavía no encuentro diferencias en las recetas. Capricho y Gitanos, a excepción del comino. ¿Este es el caso?