Pan de Levadura de Uva con Puré de Manzana

[Masa (preenzima)]

Pan de Levadura de Uva con Puré de Manzana

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa (preenzima)
levadura de fruta líquida	85 gramos
harina	85 gramos
azúcar (miel)	1 cucharadita
Masa
Masa (preenzima)	150 gramos
harina de trigo 1 o en / grado	400 gramos
puré de manzana	100 gramos
suero	100 gramos
aceite vegetal	1 cucharadita
azúcar	1 cucharadita
sal	9,5 gramos
levadura instantanea	1 gramo

Metodo de cocinar

• Masa (preenzima)
• Mezclar todos los ingredientes. Dejar en un lugar cálido durante 10-12 horas.
• Masa
• Mezclar la harina con la levadura, el azúcar.
• El lote se preparó en KhP.
• Mezclar la masa con el suero y hacer puré, agregar aceite.
• Cargamos HP en el cubo o en el tazón de la cosechadora. Agregue harina mezclada con otros ingredientes.
• Encienda el lote.
• Después de amasar durante 5 minutos, agregue sal. El tiempo total de mezcla es de 15 minutos.

• La masa es blanda, no pegajosa. Hacemos fermentación. Fermentación durante 120 minutos. Después de 60 minutos, estire y doble una vez.

• Masa al inicio y al final de la fermentación.

• Formamos pan de cualquier forma.
• Prueba en papel con costura hacia abajo. Cubrir. Prueba de 60 a 70 minutos.
• Hacemos incisiones.
• Horneamos sobre una piedra, en una sartén de hierro fundido o en una bandeja para hornear. Calentamos junto con el horno a 240 grados.
• Cocine al vapor durante los primeros 10 minutos.
• Retiramos el vapor, aireamos brevemente el horno, bajamos la temperatura a 180 grados.
• Horneamos hasta que estén tiernos. Tengo 40 minutos de horneado todo el tiempo. Cubre la parte superior con papel de aluminio si es necesario.
• Sacamos, enfriar sobre una rejilla. Cortamos y disfrutamos.
• 
• 
• Pan delicioso!

El plato está diseñado para

1 rollo

Hora de prepararse:

4-4,5 horas

Programa de cocina:

HP, horno

Nota

Resultó pan delicioso y aireado. Pan de fantasía. Recomendar.

Que belleza. Incluso es una pena cortarlo.

[Maryana]

Maryana, Gracias. Se lo comieron hace mucho tiempo. Infierno. cuando los manzanos estaban floreciendo. No expondré todo. Recetas acumuladas.

[Ángela]

Ángela, como siempre, pan muy bonito! Ляпотаааааааа!

Hermoso pan !!!! Angela. El respeto !!!!

¡Y estoy en una costra de leche!

muuuy hermoso pan ...

Angelaaaa, ¡esto es tan hermoso! Siempre veo sus panes como obras de arte.

[Ángela]

Ángelaque hombre tan guapo! No puedo quitarme los ojos de encima Lo quitaré por ahora, intentaré repetir con mi levadura de plátano

[Chicas,]

Chicas,Muchas gracias por su atención y amables palabras. Estoy muy satisfecho. Con mucho gusto trataría a todos. ¿Quizás algún día vendrá el progreso de que será posible transmitir todo por cable? : girl_haha: ¡Entonces todos nos curaremos!

¿Quizás algún día vendrá el progreso de que será posible transmitir todo por cable? ¡Entonces todos nos curaremos!

Eh, yates-yates les encantaría probar

[Ángela]

Ángelaquerida, ni un solo gramo dudaba de quién tenía tanta belleza

[Ángela]

Ángela, pan extraordinariamente hermoso!

[Albinochka]

Albinochka, Irochka¡gracias chicas! Lo intenté.

[Ángela]

Ángela, Me pregunto si alguien de la familia nota esta belleza. ¿O se convierte en algo natural? ¿Se darán cuenta si el pan no tiene cortes hermosos?

Siempre se dan cuenta. Pero nadie se molesta si y simplemente cortes regulares. Dicen que también es hermoso. A pesar de que. que el pan en la casa nunca se compra, algo común para nosotros. Nadie da las gracias por esto.