Pan de trigo con forma de manzana (horno)

[Según esta composición de productos y receta, el pan se puede hornear completamente en una máquina de pan.]

Pan de trigo con forma de manzana (horno)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	350 gramos + 2 cdas. l.
Agua	110 ml, completamente reemplazado con caldo de papa
Mezcla de mayonesa: cuánto resulta (ver más abajo)
Manzana en un rallador	50 gramos
Sal en la masa	1/2 cucharadita
Azúcar en masa	1 \ 2 cucharadas. l.
Levadura	1,5 cucharaditas
Mezcla de mayonesa:
Batir todos los productos con una escoba y probar.
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
Jugo de limon	1 cucharada. l.
Huevo	1 PC.
Mostaza lista	0,5 cucharaditas
sal	0,5 cucharaditas
Azúcar	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Mezclar todos los productos en un balde de una máquina de hacer pan, es imperativo ajustar el panecillo, ya que la mezcla de mayonesa se agregó sin una medida específica.
• Active el modo "Masa" y ponga a punto.
• Luego forme una bola con la masa terminada y colóquela en una fuente de fermentación.
• Hornea en el horno a 180 ° C.
• Según esta composición de productos y receta, el pan se puede hornear completamente en una máquina de pan.
• La masa es muy blanda y porosa.
• Modo Básico (Básico) 3,50 horas en el tiempo.
• El peso del pan terminado es de 600 gramos.
• Y la masa cruda se puso en un molde de 1/3 de la altura del molde.
• Aquí aparece un poco de pan.
• El volante calado en el medio del pan muestra el borde de la forma y cuánto ha subido el pan por encima de la forma cuando se leuda en el horno a 30 ° C.

Nota

Tampoco me pude resistir a esta receta de pan blanco. Gracias al autor de la receta.
Basado en la receta de pan de gween Pan de mesa blanco con manzana

Pero como horneo pan en el horno, esta vez tampoco me desvié de mis preferencias.
Masa muy porosa, miga tierna, blanda.
El sabor de la manzana no se siente en absoluto. Al parecer, la mezcla de mayonesa interrumpió el sabor de la manzana, pero todos los ingredientes juntos le dieron un gran sabor al pan. ¡RECOMENDAR!
Gracias de nuevo al autor - gween, por la gran idea del pan.

Ahora mire cómo se obtiene el pan de trigo y centeno con el uso de aderezo de mayonesa: Pan de trigo y centeno con aderezo de mayonesa (horno)

Después de enfriarse por completo, el pan probó todo a la vez, tanto mostaza como manzanas y mayonesa ...

Pan muy sabroso y ligero, olor agradable, se lo recomiendo a todos.

Adminpan, como siempre, un festín para los ojos, y en qué forma se hornean.

¡Buenas tardes a todos! Hoy hace dos meses que compramos la estufa Moulinex 5004. Visité el sitio todos los días, aprendí muchas cosas interesantes. Ayer horneé pan según la receta de Admin, de todos los panes "blancos", es el más acertado, subió perfectamente, ligero, aireado. ¡Gracias por la receta! Mis manos aún no han llegado a hornear en el horno, pero lo intentaré.

Adminpan, como siempre, un festín para los ojos, y en qué forma se hornean.

¡Gracias a todos por la retroalimentación!

El pan se horneaba en forma redonda de vidrio, del cual quedaba un borde calado sobre el pan.

¡Buen provecho a todos!

[Administración]

Administración, Vendré a ustedes con otro agradecimiento ... Gracias tremendas, pan muy, muy fresco, solo que ahora lo horneé en HP, la próxima vez lo probaré en el horno ...

[Administración]

Administración, Vendré a ustedes con otro agradecimiento ... Gracias tremendas, pan muy, muy fresco, solo que ahora lo horneé en HP, la próxima vez lo probaré en el horno ...

Come por salud, es bueno escuchar que el pan sale y te gusta

Es hora de ir al horno y comparar el sabor del pan
Ya tengo experiencia en panificadora e incluso en multicocina

maravillosa ROMA! gracias por las recetas - ¡todo! Ya lo he intentado mucho, todo siempre (bueno, casi) resultó, ¡y este es tan maravilloso! Este pan resultó - recto. Y delicado, ligero y sabroso.Horneé en el horno, durante mucho tiempo he estado horneando en el horno por tu consejo, resulta más sabroso. Y por primera vez no le tenía miedo a la masa blanda, de lo contrario el kolobok siempre es como un dogma para mí, y el kolobok puede ser más blando, ¿verdad? En general, el pan fue un éxito.
Gracias de nuevo, especialmente por compartir con gusto su experiencia.

Gracias de nuevo, especialmente por compartir con gusto su experiencia.

Y que lindo es cuando alguien usa estas recetas y te dan placer

Gracias por las amables palabras, hornea y come para tu salud.

Gracias Admin por las recetas ... este es uno de mis panes favoritos ..

[Tatyana]

Tatyana , el pan según esta receta resultó estar delicioso !!!! No lo esperaba. ¡Este es probablemente el mejor pan que he horneado! ¡Gracias por la receta! ¡Una mezcla de productos tan aparentemente inesperada, y el resultado es asombroso! Miga delicada, voluminosa, aireada, pero satisfactoria.
Pan en los marcadores. ¡Y prometo hornear a menudo!

PD. Le eché un puñado de harina integral (lo recordé de la foto))).

[Nastya]

Nastya, ¡a tu salud!
Bueno, la composición del pan es tan rica, todo contribuye al aumento de la masa, su estructura Peki cada vez más, ¡que le guste con gusto!

[Tanya]

Tanya, gracias por el deseo de salud! Salud ordena tomarse un tiempo para comer pan.)) ¡Para cereales y verduras! Probé mi pan pesado fallido ...
En general, ya he escrito en otros temas, durante estos tres días no he podido hacer nada. Es posible que le ponga una piedra y el horno no tenga tiempo de ponerse al día con la temperatura, pero me pongo el pan. O mejor dicho, no así, lo caliento a 5 (solo tengo 6 divisiones y una flecha), mientras lo abro, pongo el pan, baja a 3 y luego no crece en todo el tiempo de cocción ... Algo así.

Aquí está la manzana ... Densa y húmeda ...



La diferencia en la altura del ladrillo es visible. Esta es la última manzana elegante y delicada:

[horno de gas]

Nastya, mira aquí cómo preparar una losa de piedra antes de hornear pan:
Piedra (plato) para hornear pan y lea atentamente todos los temas de los enlaces, se tratan solo de sus problemas

Y definitivamente necesitas tener dos dispositivos:
- termómetro para medir la temperatura dentro del horno
- Termómetros, sondas de temperatura de horno para medir la temperatura del pan terminado. Hacerlo manualmente no funciona bien, parece que está listo, pero por dentro está crudo y, por lo tanto, sin hornear y pesado.

DESDE horno de gas siempre habrá problemas, por lo tanto Necesitas tener una piedra bien calentada y una cúpula en la parte superior. - esto ayudará a mantener la temperatura óptima para hornear pan. Esto está bien escrito en este hilo. Productos horneados al vapor en el horno

¡Buena suerte!

[Administración]

Administración, Tanya, gracias! ¡Ya estoy leyendo!

Lo horneé en la chimenea. ¡Qué aireado está! Pan delicioso! ¡Gracias!

[Tosha]

Tosha, ¡bonita!

Tosha, guapo!

¡Gracias!)
Ahora tengo todo el pan con un agujero))) Compré un termómetro y así fue fácil determinar la preparación: ¡Tatiana está muy agradecida por la ciencia!)

Y no puedo ver el agujero).
¡Quiero el mismo pan! Tomó un tiempo de espera, es necesario rematar cada éxito y fracaso acumulado en el congelador. ¡Y solo quieres hornear!

[Toshenka]

¡Gracias!)
Ahora tengo todo el pan con un agujero))) Compré un termómetro y así fue fácil determinar la preparación: ¡Tatiana está muy agradecida por la ciencia!)

Toshenka, ¡POR SALUD! Hermoso pan!
¡El pan más delicioso se obtiene en el horno! Y con una manzana hazlo super

¡Gracias por las palabras amables!

[Tanyusha]

Tanyusha, Llevo un informe!
El pan es muy aireado y tierno. Comimos un pan entero en el almuerzo, todavía tibio, así que no pude sentir el aroma de mayonesa, mostaza y manzana, pero todos juntos crearon un espíritu de pan maravilloso. Y salió el guapo:


Primero lo corté, y luego recordé que no había tomado una foto, ¡qué tonto!

[Sveta]

Sveta, el kalachik resultó ser maravilloso, goteante y aireado

Sí, esto ya es una regla del foro, primero una foto, luego nos sentamos a la mesa, aunque tengamos que comer fríos después