Pan de zanahoria con nueces en una panificadora

Pan de zanahoria con nueces en una panificadora

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina (sucedió en el proceso)	470 g
Zanahorias ralladas, crudas	190 g
Leche	250 ml
Nueces	50 gramos
OM	30 ml
sal	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharada. l.
Levadura seca	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Pusimos todo en un balde, cambiamos las albóndigas al modo, rastreamos que el pan era normal (amasando solo durante 7 minutos). Puse el modo "Básico" en el temporizador para la noche, y por la mañana había un pedazo de pan.
• 

Programa de cocina:

modo

Nota

Así que ayer estaba impaciente por hornear pan de zanahoria, aunque no lo horneé de acuerdo con la receta, pero justo cuando me golpeó la mano, eso es lo que hice.

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Tanya, ¿puedes dar más detalles? No entiendo, ¿amasé el panecillo y luego preparé la cocción del pan con una costura inicial?

Tanya, ¿puedes dar más detalles? No entiendo, ¿amasé el panecillo y luego preparé la cocción del pan con una costura inicial?

Sí, todo es absolutamente cierto. Cuando horneo pan en HP. Amaso el hombre de pan de jengibre a las 12 de la noche (es más fácil para mí controlar si es normal o no, porque en la mayoría de los casos hago improvisaciones continuas), el pan se necesita a las 6:00 a.m., "Básico" dura 4 horas, así que retraso el inicio , porque antes no oiré cómo funciona el HP, y realmente no me gusta cuando el pan se enfría en el HP.
Horneo casi todo el pan en KhP hasta que no hubo pinchazos. Hoy lo comieron de la misma manera, fue queso y huevo. Para mañana, solo mezclé lo mismo y un retraso de 2 horas.
No sé ... si lo escribí claramente.

Intentaré experimentar con mi HP

Sí, todo es absolutamente cierto. Cuando horneo pan en HP. Amaso el hombre de pan de jengibre a las 12 de la noche (es más fácil para mí controlar si es normal o no, porque en la mayoría de los casos hago improvisaciones continuas), el pan se necesita a las 6:00 a.m., "Básico" dura 4 horas, así que retraso el inicio , porque antes no oiré cómo funciona el HP, y realmente no me gusta cuando el pan se enfría en el HP.
Horneo casi todo el pan en KhP hasta que no hubo pinchazos. Hoy lo comieron de la misma manera, fue queso y huevo. Para mañana, solo mezclé lo mismo y un retraso de 2 horas.
No sé ... si lo escribí claramente.

¡Tanyulya! : girl_love: Chica lista, me explicó muy claro, de lo contrario también iba a compartir el mismo método de horneado, pero resulta que no fui la única que pensó en esto. También horneo centeno de esta manera.

¿Es posible explicar más para los "especialmente dotados"?
Es decir, ¿el kolobok mixto solo cuesta 2 horas en x / n? ¿Y luego comienza el modo de 4 horas? Entonces en estas 2 horas se levantará, ¿no?
Y luego, en el programa, ¿no te detendrás a probar / temblar?

Lo siento, por muchas preguntas, todavía no soy muy buen panadero ...

¿Es posible explicar más para los "especialmente dotados"?
Es decir, ¿el kolobok mixto solo cuesta 2 horas en x / n? ¿Y luego comienza el modo de 4 horas? Entonces en estas 2 horas se levantará, ¿no?
Y luego, en el programa, ¿no te detendrás a probar / temblar?

Lo siento, por muchas preguntas, todavía no soy muy buen panadero ...

Él mismo hizo esa pregunta, pero aún no había pinchazos. Pero no lo he probado en más de 2 horas.

Bueno, que valga la pena. Hoy horneé pan de trigo común con un retraso de 7 horas. El hombre de jengibre se amasó alrededor de la 1:30, luego apagué a la fuerza el modo en el que estaba amasando, elegí el programa en el que hornearía (hoy era el n. ° 11 - "Sandwich"), configuré el tiempo de retraso - 7 horas en el temporizador y encendí el inicio ... Por la mañana, un maravilloso pan de trigo resultó ser completamente no ácido.

tal proceso se llama pan en masa ... necesita una prueba preliminar ... por lo tanto, se hace un retraso en el tiempo y cada uno elige el tiempo de prueba por sí mismo empíricamente ... nosotros también horneamos según este principio https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
más este método es la mitad de la cantidad de levadura. el pan es más saludable ... menos el modo semiautomático ...
También me gusta el pan con nueces, sabe tan bien ...

Hola a todos, he leído sobre el pan en masa y me vino un error para preguntar quién comía albóndigas al vapor

Yo hago y como, y por cierto, me encantan muchísimo para una pareja y de pasta choux.

[Tanyulya]

Tanyulya : hola: comiste tus albóndigas. ¡Todavía son tan hermosos! aquí puedes mirarlos
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php.0?option=com_smf&topic=77714
y también hay bollos al vapor ...

[a]

y también hay bollos al vapor ...

¡Uuu, esto es una bomba! A menudo cocino para vapora bollos o panes, a mi hija le gusta mucho!

y también hay bollos al vapor ...

Yo amo lo mismo, solo que ... la figura sufre

figura sufre

Mi niskoka , más les doy de comer a otros (bollos) ... pero no saben de tu figura hornean su bien ...

¿Y qué es el OM - 30 ml?

¿Y qué es el OM - 30 ml?

Aceite de oliva.

¿Y qué es el OM - 30 ml?

Ayer también me rompí la cabeza

Ayer también me rompí la cabeza

Bueno ... lo siento ... a veces es demasiado vago para escribir, así que lo corté

[Tanyulya]

a veces es demasiado vago para escribir, así que acorto

Tanyulya
Y no solo tú, en mi opinión esta abreviatura ya se ha vuelto generalmente aceptada (al menos en la vastedad del instituto), como gramos (gramo.) y mililitros (ml.) .OM-aceite de oliva,RM-aceite vegetal .

Chicas, ¡también probé pan de zanahoria con nueces! ¡Delicioso!

🔗
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Perdón por no ser inteligente, pero ¿qué es OM (como parte de una receta)?

Lo siento, encontré la respuesta yo mismo, a continuación, en Temko.

Lo siento, encontré la respuesta yo mismo, a continuación, en Temko.

Esto es aceite de oliva ... perezoso para escribir

Hoy horneé pan, me gustó, quedó muy tierno. Y el color es tan interesante.

Hoy horneé pan, me gustó, quedó muy tierno. Y el color es tan interesante.

Gracias por intentarlo

[Omelochkin]

Primera vi Omelochkin "Pan de fermentación larga", mientras leía Temka, me encontré con un enlace de este pan. ¡Hermoso! Me interesó mucho la composición, al mismo tiempo experimenté una larga fermentación. ¡Clase! Me gustó mucho todo, tanto el pan como el amasado preliminar. La miga es tan esponjosa y dorada Tanyulya, gracias por el pan!

[Omelochkin]

Primera vi Omelochkin "Pan de fermentación larga", mientras leía Temka, me encontré con un enlace de este pan. ¡Hermoso! Me interesó mucho la composición, al mismo tiempo experimenté una larga fermentación. ¡Clase! Me gustó mucho todo, tanto el pan como el amasado preliminar. La miga es tan esponjosa y dorada Tanyulya, gracias por el pan!

Resultó un buen pan. Gracias por intentarlo

Del pan ya hay "cuernos y patas", los de casa pidieron repetir

Tanyulya, hola. Lo siento, pero tengo una pregunta. Dime, ¿no se amargará el pan?
Después de todo, está en la leche e incluso con aditivos. ¿Retrasas el inicio unas 6 horas?
¿No lo hiciste por más tiempo? ¿Está caliente la leche? Muchas gracias por adelantado. Buena suerte y salud.

Tanyulya, hola. Lo siento, pero tengo una pregunta. Dime, ¿no se amargará el pan?
Después de todo, está en la leche e incluso con aditivos. ¿Retrasas el inicio unas 6 horas?
¿No lo hiciste por más tiempo? ¿Está caliente la leche? Muchas gracias por adelantado. Buena suerte y salud.

Buenos días. El pan nunca se agrió, lo hizo, y durante más horas a las 11-12 de la noche amasó el pan y fijó la preparación en el temporizador a las 9 de la mañana. Programa Básico (4 horas) o Francés (6 horas) no hubo pinchazos de esta manera horneo pan desde la compra de HP tanto en verano como en invierno.

Tanyulya, gracias. Buena suerte.

Tanyulya, algo no encontró tus albóndigas al vapor. ¿Pueden ayudarme? No encontré el enlace.

[Irina]

Tanyulya, algo no encontró tus albóndigas al vapor.

Irina, aquí están

¡Muchas gracias!

[Tanyulya]

Tanyulya, gracias por la receta. Hoy horneé sin demora, en el modo principal.La masa subió muy bien, pensé que saldría por la ventana, pero al comienzo de la cocción, el techo se cayó, es una lástima que no afectó el sabor, sabe muy bien !!!

Olya, gracias por intentarlo. Estoy muy contento de que me haya gustado el sabor.

[Tanyulya]

Tanyulya, Horneé pan hoy de acuerdo con esta receta, lo único, inmediatamente vertí todo en el tazón y lo puse en el modo "Básico" (máquina de pan Panasonic 2502), al principio quería configurar el modo "Francés", pero decidí que tomaría mucho tiempo. El pan resultó ser una delicia. Pero ralle las zanahorias en un rallador roco (Berner), y las nueces, como se pelaron, no se molieron, y mi pan en el corte no resultó igual al tuyo, pero con grandes trozos de nueces y zanahorias, como eran largas, casi se quedaron , pero el pan no empeoró, el olor es increíble y el sabor
¡Muchas gracias por la receta!

Oh! ¡Felices vacaciones!

Oh! ¡Felices vacaciones!

Felices vacaciones !!! Gracias por tus comentarios !!!

Tanya hizo pan varias veces, lo usó para trabajar, le dijo a su nuera por teléfono lo delicioso que estaba. En el trabajo, la gente está en desorden, la nuera también está al teléfono solo con ella en Moulinex (aunque por un poco de levadura con un mejorador y levadura en polvo) la masa de acuerdo a estas proporciones y en el modo "French roll" se ha escapado, aumentó la cantidad de harina y configuró el modo "Normal" , y resultó como. La levadura también parece haberse reducido.

Tanya hizo pan varias veces, lo usó para trabajar, le dijo a su nuera por teléfono lo delicioso que estaba. En el trabajo, la gente está en desorden, la nuera también está al teléfono solo con ella en Moulinex (aunque por un poco de levadura con un mejorador y levadura en polvo) la masa de acuerdo a estas proporciones y en el modo "French roll" se ha escapado, aumentó la cantidad de harina y configuró el modo "Normal" , y resultó como. La levadura también parece haberse reducido.

Gracias a todos, buen provecho. Tuve la misma masa un par de veces, pero lo hice con diferente levadura.

[Tanya]

Tanya, pan horneado según su receta. Mi digresión: horneé en el horno (hice el lote usando el programa "Pizza", aumentando la cantidad de levadura a 1.5 cucharaditas, ya que había casi una libra de harina en la masa, y esta es solo esa cantidad de levadura. No retrasé el aumento). ¡El resultado es un pan muy sabroso y aromático! ¡Sí, y útil! ¡¡¡Muchas gracias!!!

Vendré a ti con pan de zanahoria y nueces :)



Mis cambios:
- kéfir en lugar de leche (era necesario adjuntar)
- aceite de cáñamo (no había aceite de oliva)
- reemplazó la mitad de la harina con CZ
- levadura 0,75 cucharadita

4 horas después de agitar y controlar el kolobok descansó, luego se puso a la francesa durante 6 horas y se fue a la cama.
Solo resultó negritosik (en Panas en el tamaño francés y la corteza no se muestran)

[Tanyulya]

Tanyulya, una receta muy interesante! ¡Gracias! No tuve tiempo para nueces, lo reemplacé con semillas de calabaza fritas) ¡Muy sabroso!

[Vera]

Vera, gracias por el consejo !!! ¡Felices vacaciones!