Salmón Teriyaki de Gordon Ramsay

Categoría: Platos de pescado
Salmón Teriyaki de Gordon Ramsay

Ingredientes

salmón 600 g
ajo 2 rodajas
jengibre 3-5 cm
salsa de soja 3 cucharadas
salsa 1 cucharada
miel de maple 1 cucharada
aceite de oliva 2-3 cucharadas
aceite vegetal

Metodo de cocinar

  • Filete de salmón con sal y pimienta. Ponga ajo picado y jengibre en un molde. Vierta la salsa de soja, la salsa mirin, el jarabe de arce y el aceite de oliva. Sumerja el salmón en la marinada y refrigere durante 10-15 minutos.
  • Precalienta una sartén con aceite vegetal. Extendemos la piel del pescado hacia abajo. Ponle trozos de jengibre encima. Freír, dar la vuelta. Vierta el resto de la marinada en la sartén. Incline la sartén y vierta sobre la salsa de salmón.
  • Poner el pescado en un plato y verter sobre la salsa.
  • Resulta taaaan delicioso.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

fritura

Nota

Tomé la receta de aquí 🔗 pero ahora el sitio está caído.

kil
Y teriyaki HDE ??? ¡Pero muy apetitoso!
kseniya D
Sobre pescado.
Composición teriyaki
Puede ser diferente. Teriyaki se basa en salsa de soja, a la que se agrega mirin en varias combinaciones: vino de arroz dulce, sake, miel o azúcar, así como salsa de pescado, ajo, jengibre y otras especias.
La base principal de la salsa es salsa de soja y mirin.
La composición de un teriyaki clásico es la misma cantidad de salsa de soja y mirin, azúcar y jengibre molido. Proporciones - 6 cucharadas. cucharadas de mirin y salsa de soja - 2 cucharadas. cucharadas de azúcar y 1 cda. una cucharada de jengibre molido. Mezclar los ingredientes, mantener a fuego lento durante 4-5 minutos.

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