Panificadora Lentel XBM1008

Comprado hace una semana
Completo análogo de estufas.
= Supra BMS-150,
= RICCI XBM 1008
= BINATONE 1008
Potencia 500W, diseñada para un peso de rollo de 500g
Funciona de forma simple: ponga los ingredientes, diga la magia "Pastelería, hornea" (presione el botón)
y después de 3 horas obtenemos el resultado
Foto

Foto


Esto es pan de salvado blanco
- una taza (pegada a la estufa) de agua (más precisamente, tomé media taza de yogur y media taza de agua)
- dos tazas de harina
- h. l. sal, arte. l azúcar (estas cucharas también se incluyen con la estufa)
- cucharadita de levadura
- dos cucharadas (reales, de metal) con un montón de salvado de trigo dietético

Granos de sésamo espolvoreados en la parte superior al final (simplemente para dar la apariencia)

Ñam ñam delicioso

Vladimir, el pan resultó hermoso. ¡Felicitaciones por el exitoso desarrollo de la estufa para bebés! Es realmente muy útil para una pequeña cantidad de masa, una pequeña barra de pan y una pequeña familia. Fácil de manejar y ocupa muy poco espacio. Teniendo panificadoras Panasonic y Mulinex, sin embargo consideré necesario comprarlo, a veces realmente lo necesito. El pan siempre tiene éxito en él, horneado tanto blanco como de centeno y con la adición de otra harina. Lo principal es que tomo 300-330 gramos de harina, no más. ¡Feliz pan para ti! Y qué más fue horneado - jactarse.

Maria, gracias por la amable palabra
Me gusta la estufa, experimentaremos.
En particular, probar la harina "gris", blanca para la salud no es del todo comme il faut

Y siempre uso harina de trigo de primer y segundo grado para hornear pan, no uso la más alta. También siempre agrego harina de centeno, salvado. Entonces el pan siempre es saludable. Y hay tantas recetas diferentes en el foro, solo necesita traducirlas en 300 gramos de harina y puede hornearlas para su propio placer.

¡Qué inteligente es la panificadora Lentel! Aquí hay otro pan de este horno: grano integral.

Recientemente, he estado horneando pan con 280 g de harina en dos programas secuencialmente: primero, en el programa "Masa", amasé y dejo reposar la masa, y luego la apago cuando termina y enciendo inmediatamente el programa "Granos integrales". El pan es grande, poroso, aireado y la corteza es excelente. Hornea mucho mejor. Al aumentar el tiempo de prueba de esta manera, ¡el pan no es peor que el de Panasonic!

¡Maravilloso!
Tomemos nota e intentemos

[Vladimir]

Vladimir, solo en este caso es necesario no cambiar la levadura. Y luego, al final, antes de hornear, la masa sube muuuy bien. Puse 5 levadura prensada en 280 g de harina, y creo que la levadura seca se puede poner en algún lugar 0.8 cucharaditas. aquí aquí Exhibí la misma máquina de pan, hay la misma máquina de pan.

[tal bollo]

Lo probé ayer tal bollo
- taza medidora de harina 1.6
- taza medidora de sémola 0.4
- agregado de salvado 1 STL con una diapositiva (para aficionados)
- todo lo demás es estándar (1 taza medidora de agua tibia, CHL de levadura, CHL de sal, StL de azúcar, 1,5 StL de aceite vegetal)
- programa - principal

Total = 524 g de rollo terminado.

El pan es tierno y sabroso.

[Vladimir]

Vladimir, resultó un pan hermoso, ¡e incluso tierno y sabroso! ¡Felicitaciones por su exitosa cocción! ¿Es muy poroso por dentro o fino? ¿Y qué harina, la de mayor grado o la primera?

Pero tengo algo no muy bueno con esta panificadora. Aunque, de hecho, nada de nada con los demás, ya que este es el primero.
El pan de trigo se hace con una explosión. Pero el centeno o el grano integral son de alguna manera malos.
La masa se eleva perfectamente durante el proceso de horneado. Luego termina la cocción y el pan se cae.
Parece que necesita agregar tiempo de horneado, pero este horno se enciende nuevamente solo después de que se enfría.
¿O quizás qué estoy haciendo?
La receta es la siguiente:

• harina de trigo 50g
• harina integral 150g
• agua 150ml
• sal 1 cucharadita
• azúcar 1 cda. l
• levadura estrecha 1 cucharadita

Intenté hornear en el modo de pan integral, así como en el modo principal, reiniciando el programa después del final de la etapa de amasado activo.
Dime que le pasa a un panadero novato

[Sergei]

necesitas agregar tiempo de horneado

Sergei, y no saca el pan después de hornearlo de la máquina de pan durante al menos media hora, pero solo no apague el horno x /, llegará allí, todavía hace mucho calor allí.

Intenté hornear en el modo de pan integral, así como en el modo principal, reiniciando el programa después del final de la etapa de amasado activo.

Y me he adaptado para hornear todo el pan en esta panificadora en 2 etapas: la primera es el modo "Masa" (1,5 horas), y la segunda inmediatamente después de la primera es el modo "Grano integral" (3 horas 40 minutos). Largo, pero el resultado es excelente. La masa logra fermentar adecuadamente y luego se hornea bien y la parte superior del pan nunca se ha caído. Horneo pan principalmente con harina de trigo de primer grado + grano integral (50 a 50) o trigo + centeno (60% y 40%). Y en la máquina solo horneo pan con harina de trigo. Después de hornear, siempre dejo el pan al fuego durante unos 30 minutos. Obtuve una especie de harina de baja calidad y parece que el pan parece estar sin hornear, así que lo guardo durante al menos 30 minutos después de hornearlo en una máquina para hacer pan.
Y también puedes tomar 140 ml en tu receta de agua. El exceso de agua puede hacer que la parte superior del pan se caiga al hornear. Intente hornear 50/50: trigo 1 grado + grano integral, resulta un pan muy sabroso.

COOL USTED LO HACE !!!!! pero no me adapto de ninguna manera, lo domino por varios días, luego el pan no se levantaba como una piedra, luego una vez que lo hice más delgado, me escapé por completo y el medio se asentó ... y hoy probé un cupcake de chocolate, así que no todo se mezcló, resultó con manchas , incluso después de hornearlo, sigue sin brillo, crudo ... así es como resultó ... mis parientes comieron un trozo por cortesía ...

[Tatiana]

Tatianamira este TEMA... Creo que te resultará interesante y útil.

¡¡¡¡¡¡Gracias!!!!!! Estaré estudiando !!!!!!

[Tatiana]

pero no me adapto, por varios días lo domino, luego el pan no se levantaba como una piedra, luego una vez que lo hice más delgado, me escapé por completo y el medio se asentó ...

Tatiana, y hornea estrictamente de acuerdo con la receta o sin pesas a ojo? Hornee pan simple: 280 g de harina de trigo, 170 ml de agua, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada. l rast. mantequilla y 1 cucharadita. levadura seca de acción rápida (preferiblemente Packmaya, vendida en Magnet). Puede hornear en modo Básico o Integral. Todo saldrá bien. Primero, hornee y luego experimentará con otras recetas, bueno, por ejemplo, reemplace 280 g de harina de trigo - 230 g de harina de trigo + 50 g de centeno. También funcionará. Solo la harina debe medirse con una balanza electrónica y con un medidor de agua. Y una vez finalizado el horneado, no saque el pan durante unos 40 minutos, en este horno mi pan es la única forma de ponerlo en condiciones, en otras panificadoras es diferente.

[Uno de]

Uno de, Compré una máquina de hacer pan. Intenté hornear pan de acuerdo con una receta local, funcionó bien.

Hay buenas recetas de masa de levadura y masa de mantequilla, ¡¿te estaré muy agradecido ?!

Hola. Hace una semana, también me convertí en el feliz propietario de este modelo de máquina de pan (Lentel). Ya probé varios tipos de pan (lo encontré en Internet): Integral (el techo se acomodó, pero no afectó el sabor), Queso, y hoy horneé Cebolla (subió muy fuerte, el techo se pegó a la ventana, pero se horneó bien por dentro). La estufa cocina muy bien. No puedo insertar imágenes, lo mostraría.

[Natalia]

Natalia, felicitaciones por tu compra! En este horno x /, el cubo es pequeño, por lo que debes tener cuidado con la levadura, no podrás moverla, de lo contrario el pan se apoyará inmediatamente contra la ventana con un hongo. Y el techo se hundió, por lo que probablemente hubo un exceso de líquido, la próxima vez vierta una cucharada más pequeña en esta receta. ¡Feliz pan para ti!

[Últimamente he estado haciendo pan así (me gusta)]

Últimamente he estado haciendo pan así (me gusta).
El pan es abundante, delicioso.
Un inconveniente: se pone en vuelo.

- dos tazas medidoras, donde vierto
= harina de trigo
= salvado una cucharada grande con un tobogán enorme (!)
= cucharada grande con un portaobjetos (el portaobjetos es normal, uno grande no funciona) harina de avena (o centeno - cambia cada vez que cocinas),

- taza medidora tibia suero... A diferencia del agua, el pan resulta ser de diferente calidad agradable.
- una cucharada aceite de oliva
- cuchara de té sal, cucharada Sáhara
- cuchara de té levadura "Saf-Levyur"

Probé otra levadura de dos fabricantes, de alguna manera sin éxito.
- a la primera señal de sonido (unos 15-20 minutos desde el inicio, cuando comienza una mezcla principal larga e intensiva) agrego semillas de girasoly en una cantidad individual (aproximadamente medio vaso), simplemente lo espolvoreo suavemente sobre una bola giratoria de masa
- programa - principal

Este es un pan integral. Cambió ligeramente la receta: 1/2 cucharada. agua y 1/2 cucharada. kéfir, añadido 2 cucharadas. l. salvado de trigo, el resto es según la receta: 1 cucharada. harina de trigo, 1 cucharada. grano integral, 1.5 cdas. l. crece aceites., 1 cucharadita. levadura seca.

Aquí hay un corte.

Natalla, gracias!

Intentaré uno de estos días

[Vladimir]

Vladimir, y sobre una costra de pan blanco no hay harina mezclada o que? ¿Sucede a menudo?

Me apresuro a compartir mi próxima "obra maestra". Pastel de Pascua Probovola. Subió bien, ya estaba en el techo. La receta es la siguiente:
En una taza medidora 1 huevo, el resto es kéfir
30 gr. margarina
0,3 cucharaditas sal
1 cucharadita azúcar de vainilla
2 cucharadas. l. coñac
3 cucharadas l. frutas escarchadas
3 cucharadas l. Sáhara
2 cucharadas. harina de trigo.
Resultado:





Resultó ser muy fragante, tierno, suave.

[Natalia]

Nataliay cuanta levadura le pusiste? Probablemente un poco demasiado, así que subió alto. ¿Está horneada la parte superior del pastel? Y luego, en la foto, puedes ver como si el color fuera ligeramente diferente al de la parte inferior, aquí es donde en la sección. ¿Un vaso de algún tipo de una máquina de pan o qué? La tarta es preciosa, su miga es porosa, bueno, sabrosa, supongo, en general, fue un acierto. ¡Felicitaciones por su exitosa cocción!

¡Oh, pero me olvidé de la levadura! 1 cucharadita seco levadura (estándar para nuestro "bebé"). ¡La parte superior del pastel estaba perfectamente horneada! Vaso de medición de una máquina de pan.

Claramente. Probemos tu pastel mañana. Por supuesto que no quiero que el pastel descanse contra la tapa. Quizás resulte normal. Miré: un vaso medidor de una x / estufa 250 ml, es decir, como un vaso normal. Resulta que la harina ronda los 320 g, nada menos. Y horneo pan principalmente de 300 go 280 g, luego el pan no se queda sin el cubo. Así que traduciré la receta a 280 gramos y todo quedará en el balde. O intentaré reducir un poco la cantidad de levadura. Y el modo básico, ¿verdad?

La harina siempre pesa 300 gr. Intento mantener la proporción: 200 ml. líquido por 300 gr. harina. Modo básico ¡Buen provecho!

No cambié nada en la receta, excepto las frutas confitadas (pongo pasas, no hay frutas confitadas en casa). La masa resultó aguada, el panecillo untó todo el balde con masa, aunque sacó exactamente 2 vasos medidos de harina del horno. También puse 1 cucharadita con levadura, pero tengo una masa débil que sube, probablemente algo con levadura.

[Natalia]

¡Oh, también, casi descansa sobre la tapa!

PD Natalia, y aquí está mi pastel de Pascua:

Delicioso, gracias por la receta.

¡Hermoso! Si nuestros gritos "obstinados" son ungidos con esmalte y rociados con una hermosa pizca, ¡no se verán peor que los demás!

[harina de avena o de trigo sarraceno]

y en una costra de pan blanco no hay harina mezclada o que? ¿Sucede a menudo?

Noté este fenómeno si uso una cuchara (con un portaobjetos) en la mezcla harina de avena o de trigo sarraceno.
Este no es el caso de otros aditivos.
Siempre mezclo bien la mezcla terminada con una cuchara en un plato grande y, sin embargo, se observan esas rayas blancas.
No pasan al cuerpo del producto, en un máximo de 1-2-3 mm.
No me molestan para nada-)

[que temperatura]

Comparte, el líquido es mejor que temperatura utilizar.

[harina de avena o de trigo sarraceno]

Noté este fenómeno si uso una cuchara (con un portaobjetos) en la mezcla harina de avena o de trigo sarraceno.
Este no es el caso de otros aditivos.
Siempre mezclo bien la mezcla terminada con una cuchara en un plato grande y, sin embargo, se observan esas rayas blancas.
No pasan al cuerpo del producto, en un máximo de 1-2-3 mm.
No me molestan para nada-)

La foto solo sugiere que la masa está empinada y no bien mezclada. ¿De qué sirve mezclar harina en un tazón seco cuando la mezcla requiere cierta cantidad de agua o líquido?
La harina de avena y la harina de trigo sarraceno están secas, no percibe bien el líquido, por lo tanto, debe abordar el amasado de dicha masa con más cuidado.

Agrega un poco de agua a la masa para que quede suave y mezclada, entonces el pan quedará mucho más sabroso Y el hecho de que "No me molestan para nada" es una opinión engañosa y temporal, en algún momento aún querrás un pan normal sabroso por lo que luego hornea pan en casa, si no es comestible

Tecnología de amasado y horneado de pan aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

[que temperatura]

Comparte, el líquido es mejor que temperatura utilizar.

No más de 26-28 ° C es la temperatura óptima del líquido y la masa amasados ​​utilizando la tecnología de horneado. Es malo cuando la masa tiene una temperatura por debajo o por encima de esta temperatura.

[pan, similar a Borodinsky]

Ayer horneado pan, similar a Borodinsky... Me gusto mucho.
La receta es esta (tal vez repito):
Prepare kvas seco con agua hirviendo en algún recipiente, diluya con el agua restante, coloque todo en el cubo de HP, de acuerdo con las instrucciones para su HP. Programa básico.
harina de trigo. 140gr
harina de centeno. pelado 140g
agua 150ml
miel 2h. l.
girasol. aceite refinado. 1,5 cucharadas l.
Sal 1 cucharadita l.
cilantro molido 1 cucharadita l.
kvas seco 2º. l.
agua hirviendo 50 ml.
levadura seca 1h l.

¡Resulta un pan tan hermoso! ¡Eso realmente no tiene valor para el dinero! Una hora más tarde me traerán un horno tan maravilloso)) Probaré tus recetas.

¡Resulta un pan tan hermoso! ¡Eso realmente no tiene valor para el dinero! Una hora más tarde me traerán un horno tan maravilloso)) Probaré tus recetas.

¡Hurra! reabastecimiento en nuestras filas!
Feliz horneado !!!

Gracias)) Tiré todo y presioné inicio ... y ella emite un pitido)) Presioné algo mal o ¿suena constantemente mientras funciona?

[8natasha8]

8natasha8, Natalia, cuando enchufa la máquina de hacer pan en el enchufe, la estufa emite un pitido (pitidos), luego selecciona el programa, luego, con cada presión, también emite un pitido. Después del Inicio, en algún lugar en el medio del segundo lote, también chirría; es necesario agregar aditivos (pasas, etc.). Y al final suena. Y después del inicio, debería funcionar silenciosamente. ¡Feliz repostería! ¡Y felicitaciones por tu asistente!

sí)) gracias) parece que funciona, amasa más)))

Tomó la harina de maíz. Hay un par de recetas en la bolsa.
He intentado
Gustó.
Tomé harina de maíz y harina de trigo en una proporción de 1 a 3, agregué sésamo y (como de costumbre) semillas de girasol.

[Vladimir]

Vladimir, todo está bien, ¿qué hacer con la corteza superior? ¿Cómo se hace que parezca una barra de pan? Me gustaría, por supuesto, que el color del pan fuera el mismo por todos lados. Tengo una historia así en Lentel, aunque no siempre, pero solo cuando horneo en un programa automático.

Así es como se hace el pan de trigo con ingredientes "a simple vista": aireado, suave y con una corteza crujiente. Alya French)) La mitad de agua y otro 1/8 de taza medidora (un poco más de 150 ml), dos cuencos casi llenos de harina de trigo, una cucharada pequeña de sal, un azúcar grande, un trozo de mantequilla, una cucharada pequeña de levadura seca. Modo básico.

Aquí hay un ajo con queso. La parte de arriba se cayó y se torció porque la masa, al levantarla, comenzó a abultarse por todos lados, se apoyó en la tapa y casi colgaba de los bordes, así que tuve que abrir la tapa para que cayera un poco. Esto no afectó el sabor de ninguna manera, el sabor es como un bollo de queso))))))))
Receta:
Queso duro 80-100 gr. (Tomé queso regular)
Huevo 1 ud.
Agua 200 ml.
Harina de trigo de máxima calidad 300 gr.
Sal 1 cucharadita
Azúcar 1 cucharadita
Aceite de oliva 1 cucharada l.
Levadura seca fácilmente mezclada 1 cdta.
1. Rallar el queso en un rallador grueso y añadir al recipiente de la panificadora. (Lo froté bien y junto con él agregué unos dientes de ajo rallados)
2.Coloque el huevo en un vaso de precipitados y agregue suficiente
agua para obtener 200 ml.
3. Coloque los ingredientes en el molde en la secuencia que se muestra en
la receta de arriba.
MODO DE HORNEADO: BÁSICO.

La receta está tomada del libro de recetas de esta estufa. 🔗

[Serenata]

SerenataQué hermoso pan de trigo y excelente miga. Y en agua de queso-ajo, reducirlo un poco y quedará tan bonito como el Trigo. Aunque tanto el primero como el segundo tienen un sabor excelente. También me encantan los panecillos y los panes de queso.

Mi primer pan)))





Pan blanco estándar:
- 280 gramos de harina
- 170 ml. agua
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura pacmaia
- 1 cucharada de rast. Aceites (frotándolos por todas las paredes para que no se peguen)
- 1 pequeño trozo de mantequilla

Frotó la fuente para hornear con aceite vegetal, vertió agua, echó un trozo de mantequilla y la cubrió con harina. Vierta azúcar, sal y levadura en diferentes rincones.
Ponlo en modo principal (dura 3 horas)
Después de 3 horas, esperé otros 20-30 minutos para que el burro no se asentara después de ser sacado.
Y después de sacar otros 15 minutos
Tiene un sabor increíble y esta sigue siendo la receta más fácil, ¿qué más habrá?

[Axdr53]

Axdr53, felicitaciones por tu nuevo asistente! Este horno es simple y muy bueno, hornea y amasa la masa, excelente, de funcionamiento silencioso. ¿Qué tipo de estufa x / tienes, Lentel? ¡El pan es excelente!

: mail1: ¡Hola! También compramos esta panificadora. Mientras se hornea solo pan de trigo y trigo con la adición de centeno. A todos les gustó. También me gustaría hornear algo dulce, como un pastel. ¿Existen tales recetas? ¿O alguien se horneó al azar? Gracias de antemano.

Hola, soy nuevo en el sitio. Quiero compartir mis impresiones de esta panificadora. Lo compré como una opción temporal, porque tuve que esperar un mes para obtener el hp deseado, y quería mi pan aquí y ahora. Así que la estufa nunca decepcionó, a excepción de mis propias jambas. Configuré experimentos y, naturalmente, la masa se escapó, luego no se horneó, luego se cayó el techo. Repito: estas son puramente mis jambas, no estufas. Ella, pobre, soportó todo mi acoso. Por el momento, nos hemos hecho amigos de ella, horneo pan todos los días, o incluso dos veces al día. Nunca conseguí la estufa principal (no hay nada más permanente que temporal). He desarrollado mi propia receta y la sigo. El pan es tierno, sabroso y aromático. El olor a pan, no a levadura. En general, ni yo ni mi familia estamos decepcionados. También me gusta el hecho de que siempre hay pan recién hecho en la mesa, un bollo pequeño, "perfecto".

También me gustaría hornear algo dulce, como un pastel. ¿Existen tales recetas?

En algún lugar del sitio vi una receta para una magdalena, la probé y a todos les gustó mucho. Escriba "base para cupcakes" en un motor de búsqueda. No recuerdo dónde lo vi, tomé una captura de pantalla y el bebé la borró. Ahora tienes que buscar por ti mismo.

¡Hola! Horneé pan, como si tuviera una corteza, crujiente, pero dentro de la masa hay una especie de crudo. ¿Cual podría ser el problema?