Curry de halibut en salsa Garam masala con coco y mango en macetas

Categoría: Platos de pescado
Curry de fletán en salsa Garam masala con coco y mango en macetas

Ingredientes

Fletán blanco 400 g
Ajo 1-2 dientes
Raíz de jengibre 2-3 cm
Salsa
Mango (tengo helado) 1/2 pieza
cebolla blanca 1 PC
Leche de coco 100 ml
Crema (tengo 33%) 100 ml
Cúrcuma 1/2 cucharadita
Jengibre 1/2 cucharadita
Chile en polvo 1/4 h l
Pimienta negro 1/4 h l
Semillas de comino 3/4 h l
Alcaravea 1/4 h l
Cardamomo molido 1/4 h l
Canela 1/4 h l
Clavel 2 yemas
Curry 1/4 h l
Fenogreco (opcional) en la punta de un cuchillo
Sal pimienta gusto

Metodo de cocinar

  • Curry de fletán en salsa Garam masala con coco y mango en macetasTomamos fletán o cualquier pescado de su elección. Cortar en filetes
  • Curry de fletán en salsa Garam masala con coco y mango en macetasCortar el pescado en trozos y marinar con ajo y jengibre exprimido a través de una prensa. Pon el frío en la noche
  • Curry de fletán en salsa Garam masala con coco y mango en macetasPicar finamente la cebolla. Freír en una sartén hasta que estén ligeramente doradas.
  • Curry de fletán en salsa Garam masala con coco y mango en macetasPrepara todas las especias
  • Curry de fletán en salsa Garam masala con coco y mango en macetasAgregue todas las especias a su vez, asegúrese de turnarse, para que cada una dé el máximo aroma. En varias pasadas esparcí las especias en diferentes lugares de la sartén
  • Curry de fletán en salsa Garam masala con coco y mango en macetasAgrega una mezcla de leche de coco y crema a la cebolla.
  • Curry de fletán en salsa Garam masala con coco y mango en macetasAgregue el mango finamente picado (descongelé el mango congelado a temperatura ambiente) y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Curry de fletán en salsa Garam masala con coco y mango en macetasPasados ​​10 minutos, apaga el fuego, la salsa está lista.
  • Curry de fletán en salsa Garam masala con coco y mango en macetasSaque los trozos de pescado en escabeche del refrigerador y colóquelos en ollas (tengo 2 ollas)
  • Curry de fletán en salsa Garam masala con coco y mango en macetasVierta la salsa sobre los trozos de pescado. Cubra las ollas con tapas y colóquelas en un horno frío. Ajuste la temperatura a 180 grados y hornee durante 40-50 minutos.
  • Curry de fletán en salsa Garam masala con coco y mango en macetasRetire con cuidado las ollas del horno y enfríe un poco.
  • Curry de fletán en salsa Garam masala con coco y mango en macetasEl pescado resulta estar completamente saturado de salsa.
  • Hervir el arroz y el curry y servir.
  • ¡Buen provecho!
  • Curry de fletán en salsa Garam masala con coco y mango en macetas

El plato está diseñado para

2-3 porciones

Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

Estufa, horno

Nota

La receta está tomada del sitio web de Nina Tarasova. Muchas gracias al autor
¡El plato resulta simplemente divino! Parece poco llamativo en la foto, pero vale la pena cocinar este pescado.
Salsa picante aromática con originales toques de suave mango

Larisa M
Helen, ¡una receta impresionante!
Elena_Kamch
Larisochka, ¡sí! Y su sabor es impresionante
Creo que cualquier pescado se puede cocinar en esta salsa Bueno ... excepto el arenque
Larisa M
¡¡¡Oh Dios mío!!! ¡¡¡Oh Dios mío!!! ¿Dónde conseguir el fletán? ¡¡¡¡Quiero Quiero !!!!
Elena_Kamch
Toma el pescado que amas
Acabo de encontrar un fletán ...
Katko
Elenacualquiera, esto no es un fletán
receta - boNba
Elena_Kamch
En esta salsa, cualquier pescado se convertirá
Lo principal es que no hay muchos huesos.

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