Olla multicocina a presión Steba DD2 / DD2 XL

Y me entregaron uno nuevo sin cancelar la calefacción, pero bueno. Si tan solo funcionara))

Por lo que es de la entrega anterior.

Niñas y niños, cómo se puede limpiar la junta tórica del multi, se puso roja por el tomate y también por el olor, lo leo en agua con limón a hervir, pero de manchar con qué ...
¡Gracias a todos!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ¿es necesario? He "coloreado" ahora para platos "olorosos".

¿Qué modelo ha cancelado la calefacción? No entiendo

Chicas, leí la página de Shtebovskaya, muchas cosas interesantes, en particular, para la olla a presión. Por ejemplo, el 31 de agosto hay un post con un experimento en sous vide, se colocaron dos pechugas de pollo del mismo grosor en una olla a presión y en un su vid shtebu, y luego se realizaron todo tipo de medidas comparando los dos instrumentos y se escribieron los resultados y conclusiones. Para cualquiera que esté interesado, eche un vistazo allí. No se pueden dar enlaces a VK aquí, según tengo entendido, pero aquí recientemente se escribió el nombre del grupo ("Steba, cocinamos sabroso y rápido")

Olga aquí

Sí, hay un nuevo lote de DD2 XL para el que la calefacción no se enciende automáticamente. Puedes distinguirlo sin abrir el paquete. La marca EAC está impresa en la caja de los nuevos modelos, y la vieja pegatina o incluso el logo de Rostest se aplica a los antiguos. A la hora de comprar, probablemente llegará un nuevo modelo, pero ... todavía quedan restos del modelo antiguo en la tienda de aire y no sé qué traerán.

Muchas gracias a Alexey por su ayuda para encontrar información.

Se colocaron dos pechugas de pollo del mismo grosor en la olla a presión y en el Su Vid Stebu, y luego se hicieron todas las medidas al comparar los dos instrumentos y se escribieron los resultados y las conclusiones.

Tanya, todas estas conclusiones ya se han hecho hace mucho tiempo y están en el foro.
Yo personalmente medí la temperatura en Shteba y mi conclusión fue la misma que allí. Pero lo hice primero

honestamente, pronto comenzaré a exigir derechos de autor

He escrito muchas veces cuál es la diferencia entre un aparato suvid y una olla a presión. Estas son cosas diferentes, pero para empezar, puedes jugar con una olla de cocción lenta, sobre la que he escrito muchas veces.

Todo está en los temas sobre la olla a presión, y lo más importante, en el tema para principiantes, coloco todos los enlaces a propósito para no buscar por tema.
Conceptos básicos de uso, preguntas y tiempos de cocción en la olla a presión Steba DD1, DD2

¿es necesario?

Nada, yo también tengo dos anillos, pero quiero lavar esto también ...

Chicas, quería hacer pescado, pero no encuentro la receta. ¿Alguien puede decirme si la receta contiene abadejo o merluza en el tomate? Oh, tal vez lo hicieron en nuestro tipo de comida enlatada en salsa de tomate, yo lo hice una vez - me gustó mucho, pero no lo guardé

[natushka]

natushka, Natasha, ¿esta? Acabo de leer el Temka completo, estoy iluminado, y esta receta apareció ayer.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=241787.0

Chicas, díganme, ¿alguien hizo caviar de berenjena, tienen una receta?

[Tatyana]

Tatyana, escoger
##970
Hay una búsqueda en el foro, es muy conveniente buscar recetas.

Mi tihushnitsa me cocinó un jamón tihushka
con receta

Jamón de pavo-pollo (steba dd2 eco) (Masinen)

oscuro porque usé muslo de pavo y muslos de pollo)

[Irina. UN]

Irina. UNIra, intenta frotar con un corte de raíz de jengibre, si lo hay. Una vez leí que si hierves un trozo de jengibre, si no un limón, el olor también desaparece por completo. Pero todavía no lo he probado yo mismo.

[Masinen]

Masinen¡Qué delicioso tienes!

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katya, ahora voy a probar, de lo contrario les di de comer a todos, o más bien me di jamón conmigo, pero me olvidé
El olor es aturdido, está húmedo al tacto, como en una tienda, bueno, ¡clase! Estoy muy contento con el resultado

¿Por qué hielo en una receta de jamón?

¿hielo?

Para que la carne no se caliente al amasar.

¡Oh, cómo!

María, ¿cocinaste el jamón en dd1, cubriéndolo con un bol? Traté de hacer ese truco en polaris, no funcionó, horneé la carne más tarde, para que no se desperdiciara

Traté de hacer ese truco en polaris, no funcionó, horneé la carne más tarde, para que no se desperdiciara

cuando no tenía Steba ... cocinaba en jamón Teskomovskaya, en Polaris, cubriéndolo también con una cacerola ... ¡¡¡y quedó genial !!!

[Irina. UN]

Irina. UN, no, no un cuenco, sino una tapa especial
mostró todo en la receta.
Antes lo cerraba con un cuenco, pero ahora ya no es necesario.

Jamón de pavo-pollo (steba dd2 eco) (Masinen)

[Irina. UN]

Irina. UN, no, no un cuenco, sino una tapa especial
mostró todo en la receta.
Antes lo cerraba con un cuenco, pero ahora ya no es necesario.

Jamón de pavo-pollo (steba dd2 eco) (Masinen)

pero esto solía ser .. y ahora estamos con tapas ...

Oh, lo olvidé por completo, pero no miré la receta, porque entro desde el teléfono, pero ¿dónde puedo conseguirlo? (Probablemente yo también la necesite)

y donde puedo conseguirlo

Por ejemplo, aquí:

🔗

[Masinen]

Masinen,
Mashunya, ¡resultó un hermoso jamón! Debería estar hecho.
Tal vez alguien sea útil. Hoy tengo Caviar enlatado en olla a presión Shteba... Para una cacerola de 6 (2XL) litros, el diseño es el siguiente:
Cebollas - 0,5 kg
Zanahoria-0.4kg
Calabacín-1,5 kg
Todo es puro peso. Corte a Berner. Cebollas en círculos, zanahorias en un inserto pequeño, calabacín en uno grande.
Sal-20g
Aceite vegetal-60-80ml (vertido 60ml en antiadherente, 80ml en acero inoxidable)
Pasta de tomate-130g
Vinagre-30ml
Pimienta amarga molida, un poco (lo puse en el ojo, aproximadamente 1/4 cucharadita).
En una cacerola, mantequilla + cebollas + zanahorias. Freír durante 8 minutos, revolver ocasionalmente. Desactive Freír, ponga calabacín, sal, pasta de tomate allí. Pimienta un poco. Mezcla. Cerrar la tapa. Programa de verduras 8 minutos, presión 0,7. Cuando baja la presión, licuado, agrego vinagre, revuelvo. El año pasado lo dejé hervir en Zharka, escupe todo el tiempo, horror. Esterilizado en olla a presión hoy. Lo pongo en frascos esterilizados después de la licuadora (lo esterilizo en el microondas). Cerré bien las tapas. Puso una servilleta en el fondo de la sartén, puso los frascos. Vertió agua en una cacerola hasta las perchas de latas (caliente, 50 grados). Cerró la tapa. Programa de verduras 8 minutos. La presión disminuyó, saqué las latas. Le di la vuelta y lo cubrí con una manta tibia. Sé que no hay que taparlo, pero el hábito también es una fuerza terrible, resultaron 4 frascos de 0,5 litros cada uno o dos frascos de 1 litro cada uno. Bueno, un poco para comer.

Tomé mi propia receta como base, esta:

Caviar de calabacín (Panasonic SR-TMH 18) (Andreevna)

No puse el ajo, simplemente lo olvidé, pero está delicioso sin él. El vinagre no se siente.

pasta de tomate.

¿Cuánto cuesta?

[Helena]

Helena,
Lenochka, gracias por darte cuenta, 130g. Lo agregaré ahora.

[Andreevna]

Andreevna, y si en lugar de calabacín ponemos berenjenas, pero probablemente, entonces, y tomate, ajo, ¿saldrá berenjena?

[Mona1]

Mona1,
Tanyusha, es fácil. Solo tenga en cuenta que los tomates darán mucho líquido

Las chicas me dicen cuál es la diferencia entre Steba dd2 basic-6000 rublos. de Steba dd2 Eco - 10000, ¿por qué el precio es 2 veces más? No entiendo? .....

[marlanca]

marlanca, Galina, juego completo. Shteba en sí es el mismo que en Bazik, pero hay vasos de cerámica, un soporte para ellos, una caldera doble y una junta tórica de repuesto. En Bazik, esto no lo es. Y según los programas, la misma caricatura. Yo mismo pedí Bazik mientras espero.

[Mona1]

Mona1,
Gracias Tanyush ...... ...., de lo contrario, como desperdicié el mío en el tema, sí, no fui ...

tazas de cerámica, soporte, vaporera y junta tórica de repuesto

Y por esto 4 mil están pidiendo ...
Como resultado, obtuve el mismo modelo básico. Yo no hago yogur. Tengo una vaporera por separado. O-ring, creo, puedes recogerlo.

Las niñas y DD1 de DD2 solo difieren en tamaño y equipamiento, ¿son las funciones las mismas?

en el programa languor +, es posible configurar la temperatura en el rango de 80-150 grados B DD2

[Lind @]

Lind @, una junta tórica separada cuesta 450 rublos para el ozono

Y el anillo Unit USP-R10, que idealmente coincide con Shteba, cuesta 290 rublos en el mismo 03.

[louisa]

louisa, DD1 y DD2 no difieren en tamaño. Este DD2 y DD2XL difieren en altura en un par de cm. Y las cubiertas de los tres son absolutamente iguales, los tres tienen el mismo largo y ancho. ...

Y el anillo Unit USP-R10, que idealmente coincide con Shteba, cuesta 290 rublos en el mismo 03.

Algunos tenían un anillo LandLife por ahí. Deberíamos probarnos ...

Existe la sospecha de que las juntas tóricas de las ollas a presión de 5 y 6 litros son las mismas: Marca, Unidad, Steba, LandLife ...

Mucho mejor para mi

Existe la sospecha de que las juntas tóricas de las ollas a presión de 5 y 6 litros son las mismas: Marca, Unidad, Steba, LandLife ...

¡Absolutamente! Y Mulinex MinutKuk incluido.

Chicas, buenas tardes. Trajeron mi Shtebochka anteayer. Y dos cuencos más teflón y cerámica. La caricatura es muy hermosa, muy sólida y muy bien hecha. Estaba preocupado por la junta tórica, muchos aquí escribieron que se estiró y se cayó de un anillo, y que el cable estaba soldado más cerca de un borde que del otro. Traté específicamente de encontrar dónde estaba soldado asimétricamente, no lo encontré, todo está absolutamente uniforme, el anillo se asienta muy bien. Y así, todo está barnizado, liso, sin rayones ni abrasiones. El cuenco nativo generalmente brilla como el sol, y los adicionales son ambos con tapa y ambos en perfecta forma. Muchas gracias a la empresa Shteba.
Bueno, como era de esperar, lo lavaron, compraron un buen vino, el hijo y la nieta seguían allí, saqué platos de porcelana de Sevantik, que es para ocasiones importantes, y la compra de Shtebochka es un evento muy importante para mí. Entonces esta etapa no fue perfilada. Bueno, entonces, hablo con ella, lo plancho, la presenté a los vecinos en la encimera: la airfryer y mi Dex60, y también lo plancho en el camino, para no ofenderme, de lo contrario, ha sido mi favorito durante varios años.
Dachshund .. ¿Qué soy? Sí, ya he cocinado pilaf, sopa de guisantes con salchichas ahumadas de caza, yogur (o mejor dicho, VIVO Streptosan), Chanakhi (este es un tipo de asado con patatas, berenjenas, tomates, tengo este plato en mis recetas, pero en el Multi Dex60), pues y hoy tengo frijoles balcánicos para cenar. ¡Coche impresionante!
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450122.0
Pero por ahora tenemos que ajustarnos. En todas partes intenté esperar a que se desbloqueara automáticamente (excepto en los frijoles, allí, según la receta, tuve que desangrarme yo mismo). Entonces, si espero a que se desbloquee solo, me tomó entre 35 y 40 minutos. La sopa era de 3 litros y Chanakhi estaba hasta el nivel MAX. La próxima vez puede reducir el tiempo de acuerdo con el régimen, de lo contrario las papas, los guisantes se cocinan demasiado, los guisantes están en la basura y las papas están enteras, pero ya translúcidas.
La presión se acumuló durante 10-20 minutos en diferentes recetas; de diferentes maneras, la temperatura parece ser buena al final y no se eleva en ningún lugar debajo de la tapa, solo un poco antes de levantar el flotador silbará y luego en voz baja o un pequeño silbido. Por lo tanto, está allí simplemente, si está herméticamente cerrado, como en un termo, mientras se enfría. Y se desbloquea cuando la temperatura en la pantalla es de 90 a 96 grados, de diferentes maneras. Hice una prueba con agua hoy. El agua estaba fría, del grifo, 2 litros. Lo puse en la sopa durante 5 minutos, 0,7. Como resultado: Alcanzar la presión - 20 minutos, Temperatura al final del modo SUP - 112 grados, se desbloquea automáticamente después de 39 minutos a una temperatura de 92 grados. En este caso, la calefacción no se apagó. Mañana repetiré esta prueba, dejaré todo como estaba, pero apago la calefacción después del régimen. Y luego quién escribe, no afecta, y quién escribe, sí. Así que ya veré.

Tanyusha, felicitaciones por un ayudante tan maravilloso !!!
Así que pinté todo en detalle, como si los visitara, ¡¡¡lavados juntos !!!

[Tanya]

Tanya, esperó. ¡Felicitaciones! Sé feliz, vive de manera rica, satisfactoria y amigable

¡Gracias chicas! Y dime, si no sangras, entonces se desbloqueará solo en media hora e incluso más (si hay tres litros de algo, por ejemplo).

[Mona1]

Mona1Cuando sangra a la fuerza, hay un fuerte burbujeo dentro de la olla y me parece que las válvulas pueden obstruirse.
No lo cronometré, pero el vapor no se escapa rápidamente por sí solo. Pero no una hora o 40 minutos seguro.
Y cuando hay comida caliente en la sartén, cuando la tapa está cerrada, también se apelmaza.
A veces lo pongo en los platos, cierro la tapa y se cierra de golpe. La cacerola no da aditivos

[halcón]

halcón, las instrucciones generalmente dicen 5-7 minutos.Es cierto que se atribuye que depende del régimen y los productos. Pero hasta ahora no obtuve 5-7 minutos.

[Tanya]

Tanya, Tampoco tuve 5-7 minutos. Aproximadamente 15-20 minutos. Y si lo sangro a la fuerza, tampoco inmediatamente después de apagar el modo y cubrir la válvula con una servilleta.