Galletas de gofres (eliminación de masa madre)

Galletas de gofres (eliminación de masa madre)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
cualquier cultivo iniciador iniciador 100% de humedad	300 gramos
Harina de trigo 1 grado	400 gramos
leche caliente	400 gramos
huevo	3 piezas
Levadura en polvo	1 cucharadita
soda	0,5 cucharaditas
sal	0,5 cucharaditas
azúcar	150 gramos
aceite vegetal b / s	50 gramos
vanilina	gusto

Metodo de cocinar

• Sigo buscando formas de utilizar la cultura inicial. Todos sabemos que se puede tirar o agregar a panqueques, panqueques. Magdalenas hechas recientemente aquí. Aquí tienes una nueva receta que me gustó mucho. Como no tengo una plancha para gofres para gofres gruesos, pero les ordené que vivieran mucho tiempo para gofres delgados (como resultó antes de hornear), encontré una bandeja antigua para galletas, todavía soviética. Muchos los tenían. Estas galletas se hornearon, probablemente en todas las familias. Esta es una sartén con muescas. Los huecos pueden tener cualquier forma, incluso para nueces. Por razones éticas, no expongo una foto de una sartén. Estaban recubiertos de antiadherente. Y si lo lavas para que brille, no podrás sacar las galletas de allí.
• Empecemos.

• Obtener la levadura, los huevos un par de horas antes de amasar, para que se calienten. No necesitamos una levadura activa. Mezcle todos los ingredientes secos y húmedos por separado. Conectar. Salir sentarse a temperatura ambiente durante una hora. La masa comenzará a burbujear ligeramente.

• La consistencia de la masa es menos común que la de los panqueques.
• Y ahora quien esté en lo que lo calentará. Repartimos la masa (tengo unas 2 cucharadas), tapamos y horneamos hasta que estén tiernas. si horneas en una sartén como la mía, no olvides engrasar la sartén. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Las galletas de gofres son muy suaves al principio, luego crujen, pero no por mucho tiempo. Se vuelven muy suaves de nuevo. Pero me gustó mucho su sabor.
• 
• ¡Eso es todo! ¡Disfruta tu té!

El plato está diseñado para

lote

Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

plato

Nota

Hay muchas variaciones de tales obleas:
🔗
Y en este sitio:AQUÍ;T U T;V O T... Probablemente haya muchas más opciones.

[Ángela]

Ángela, También me preocupa el tema de la utilización de la masa madre, ¡gracias por el consejo!

[Irina]

Irina, me alegro si la receta es útil. También expuse cupcakes de masa madre. Eche un vistazo si está interesado.