Panificadora Gorenje BM1400E - ayuda y consejos para hornear

[receta para 1000g]

Gorenje BM1400E ayuda y CONSEJOS PARA HORNEAR

Horneo por segunda vez y las dos veces algo sale mal
tomó esta receta con HP
se levantó pero cuando el burro encendió el horno

receta para 1000g

agua-375ml
mantequilla-30gr
harina (Dinkelmehl) -525gr
sal-1h, l
azúcar-1h, l
semillas de girasol-35gr
escalofrío (Dr. Oetker) media bolsa es 21g

programa: base básica 2h 55min

pan resultó 946gr

[lesovik]

lesovik, ¡Hay mucha agua, mucha levadura! Hornee de acuerdo con las recetas del foro, use una balanza y tendrá éxito.

[lesovik]

lesoviky ¿dónde encontraste esa receta? Taaaaan mucha levadura !!! ¡Para tal cantidad de harina, 1.5 cucharaditas de levadura seca son suficientes!



Y no son 21 gramos en absoluto, ¡sino 5 gramos!



Por lo tanto, su techo no se cayó simplemente, ¡cayó profundamente!

esta receta en el libro de recetas de la panificadora va
aparentemente muy simple agua, harina y temblores y un bollo fue
ahora lo intentaré en un par de días

la primera cocción hizo todo por el borde, aunque la cuarta parte de la receta fue diferente

Mal panadero conmigo

Aquí vamos a aprender a hornear CONTENIDO DE LA SECCIÓN "FUNDAMENTOS DE Amasado y horneado"

especialmente leemos atentamente las CLASES MAESTRAS sobre TEJANDO LA PRUEBA (CAJA) e intentamos repetir

Y hay una sección en el foro. Panificadora Gorenje

[Ingredientes:]

Ingredientes:

agua-360ml
harina oscura (Dinkelmehl) -300g
harina blanca (Dinkelmehl) -300g
Aceite vegetal - 1.5 cucharadas. l.
sal-1h, l
azúcar-1 st, l
temblor (Dr. Oetker) - 6g

programa: base básica 2h 55min

el pan resultó 939g

El pan quedó delicioso, pero la parte superior aún se hundió un poco.

Esta receta ya resultó
Me olvidé de poner las semillas de girasol

[lesovik]

lesovik, ya ves, uno o dos días, ¡y ya qué pan! Otra semana, ¡y eres un panadero noble! En general, te aconsejo que hornees pan en un balde con dos compartimentos pequeños, solo divide la receta por la mitad para cada celda pequeña, habrá muy buen pan, ¡no te arrepentirás!

[anavi]

anavi, Gracias

¿Cómo voy a aprender para estar solo en un pequeño horno doble de los Vedas? Lo compré especialmente para poder hornear un pan a la vez.

Para ser honesto, dos diferentes simplemente no funcionan muy bien para mí, pero lo mismo, con el mismo modo. Simplemente horneo el blanco sobre una masa vieja, amaso, descanso durante media hora, y solo entonces, agregando aceite, enciendo el programa. Y le gusta un pan de centeno, un amasado largo, luego leudado, y tan pronto como sube, enciendo el horneado. ¡Este es todo nuestro foro, lea, aprenda, absorba y comience rápidamente a hornear pan maravilloso! Aún así, pruebe con otro cubo: en formas pequeñas, el pan funcionará mejor, ¡con una cúpula!

[anavi]

anavi, mi cabeza ya da vueltas por la lectura, pero lo intentaré obstinadamente, aunque no entiendo nada en la prueba

[Ingredientes:]

Buen día a todos
Hoy no pude entrar por mucho tiempo. Miro de nuevo. Puedo escribir.
ahora cocino mi propio pan día por medio hago 2 panes pequeños y diferentes finalmente resultó bien aquí está una de mis recetas



Ingredientes:

agua-180ml
harina oscura (Dinkelmehl) -100g
harina blanca -200g
Aceite vegetal - 1 cucharada. l.
sal-0,5 h, l
azúcar-0.5st, l
temblor (Dr. Oetker) - 3g
1 huevo

Y también le agrego media mesa de harina y 2 cucharadas de pipas
1 cucharada de Leinsamen (no sé cómo se llama en ruso)

programa: base básica 2h 55min

[lesovik]

lesovik, enhorabuena, ahora también puedes enseñar un buen y sabroso pan! ¡Y estabas desesperado!

[anavi]

anavigracias por tu apoyo
y el ved quiso devolver
ahora estoy feliz de que no compramos más pan

Estos son recién salidos del horno.

¡Felicidades! También horneo dos panes a la vez. a mi marido le gusta con harina de 1º grado, los niños piden pan blanco.¡Puedes complacer a todos a la vez! Horneo ambos panes siguiendo la misma receta
Agua 210 ml
sal 1 cucharadita
azúcar 0.5 cucharadita
harina 360 gr (para gris mezclo harina blanca y gris)
levadura 0.5 cucharadita

a veces agrego un poco de aceite al agua.

Retire el libro de recetas de la estufa y no lo vuelva a abrir. por lo que el propio fabricante desalienta a la gente a hornear pan, la gente piensa que el asunto está en la tecnología, en el dispositivo mismo y se decepciona.