Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Ni siquiera puedo aconsejar aquí, el jardinero mío es horrible

Aquí soy el mismo.
Y la hierba de limón no crece en nuestro pueblo. Necesitamos preguntar a los vendedores de plántulas. Y luego ya le estaba salivando, tan deliciosamente todo lo que escriben sobre él. De hecho, muchas chicas agregaron limoncillo al té. Recuerdo exactamente lo que hizo Lina.

Esta es la única mezcla donde pongo el espino amarillo. Entonces, este té tiene un sabor extraño, en ningún otro lugar.

Entonces, el espino amarillo no es nuestro caso. Tengamos en cuenta. ¡Gracias, Verónica, por esta observación! Y que a menudo las chicas preguntaban por el espino amarillo en verano. Ahora sabré qué responder. En general, alguien más hizo espino amarillo mezclado con otros aromas. Pero no recuerdo el resultado. Parece que no escribieron.

Estoy pensando en comenzar un cuaderno y escribir planes de invierno, e implementarlos en primavera y verano, de lo contrario, ¿cómo puedo recordar todo?

¡Nastya, esta es la decisión correcta! Y entonces no recordarás lo que querías hacer.

Chicas, ¿quién hizo té con hojas de tilo? Hice 2 juegos. Pero aún no he bebido. Ahora intentaré prepararlo, compartiré mis impresiones más tarde.

Empujé espino amarillo en el del pueblo, es una pena no haberlo probado, de lo contrario sabría cuál es su sabor, pero no está claro en la mezcla, ahora será interesante hacerlo yo mismo, los vecinos tienen 2 árboles tan decentes.

lo siento mono no lo intentó,

Lino, ¡hay hojas tan pequeñas! Para el té mono tienes que trabajar duro. ¿Qué te parece Village con espino amarillo?

Tengo de todo en esa mezcla: fresas, frambuesas, grosellas (rojas y negras), fresno de montaña, espino amarillo, chokeberry negro, las últimas hojas de viburnum, grosellas, en fin todo lo que fue, pero aún no lo he probado, resultó ser octubre, pero ahora sacó el 17 de septiembre, bueno, solo PRELEST! Así que el espino amarillo ni siquiera sabe a qué sabe.

Bueno, puedes compartir tus impresiones con nosotros más tarde, ¿de acuerdo?

[sobre tilo]

Ahora intentaré prepararlo, compartiré mis impresiones más tarde.

Lo preparé, lo bebí, compartí mis impresiones. Después de la opinión del verano sobre tilo no ha cambiado en absoluto. como no estaba sabroso, se quedó. Elaborada con flores. Los gránulos son muy fuertes. El té huele a escoba, como en un baño. Pero este no es el olor a sauna del que se quejan algunas chicas cuando no pueden tomar el té. El té terminado es un poco turbio, viscoso (debido a las flores). El color es muy claro, a pesar de que el té es granulado. Después de una taza de té, el sudor se hizo presente. Conclusión: el té, como tal, tiene derecho a ser - con fines medicinales. Pero no como bebida deliciosa.

[Tricia]

Tricia, Nastya, esto está en Schisandra, principalmente en bayas y corteza. Las hojas son menos, especialmente en el jardín. ¡Esto no es un salvaje Lejano Oriente! Y tras la fermentación y el secado, las propiedades cambian. Pero de todos modos lo diré, de lo contrario en el pueblo nadie lo ha hecho.
¡Luda, estaba completamente seguro de que escribí sobre fireweed en un tema de fireweed! Es hora de relajarse y empezar a pensar. Deberías copiarlo, por favor, ¡pero no lo volveré a hacer!
Sobre el tilo. Mastiqué las hojas en el verano, las froté y me di cuenta de que nada super bueno para el placer debería resultar de ello. ¡Y ahí está! Pero sobre fines medicinales: en el verano intentaré mezclar flores y hojas y fermentarlas juntas. Lindens en nuestro pueblo - a juzgar por la circunferencia, definitivamente recuerdan a Catherine, nuestra granja solía llamarse Catherine's, todos los árboles ya están vacíos por dentro, pero están floreciendo, ¡eso es algo!

Deberías copiarlo, por favor, ¡pero no lo volveré a hacer!

Verónica, no te preocupes, ya lo he copiado, apenas lo escribiste. Y no hay nada malo en ello. Todavía me siento en todos los temas del té; no es difícil transferir un texto escrito de un tema a otro. Lo principal es que hay algo que llevar. Gracias por responder.
Pero mi tilo tampoco pasó la prueba en el verano. Pero Galya estaba muy interesada en ella y no tiene tilo, así que decidí hacerlo. Entonces, Gal, ven a tomar el tilo. Te lo daré todo.

No, probablemente, Galya tampoco quiere ... Son hojas de lima, simplemente no deberían ser ninguna. De todos modos, hay pocos árboles-arbustos alrededor, ¡o qué! Y si no es suficiente, ¡nosotros mismos plantaremos lo que no sea suficiente! Luda, plante limoncillo y actinidia. Son enredaderas, ¡será hermoso! Y para los negocios, ¡las bayas son deliciosas y muy saludables! ¡Hagamos mermelada y con té! Producción sin residuos.

Recuerdo que mi "prueba por lotes" de espino amarillo no pasó. Yo no lo hice. La hierba de limón pasó la prueba, se secó por separado, unos 40 minutos, se añadió al resto del té cuando bajó la T a 50-60 ° C. Está bien, solo tengo la impresión de que la mezcla de hierba de limón aumenta mi presión.

Probablemente no, Galya tampoco quiere ...

¡Probablemente!

Luda, plante limoncillo y actinidia.

Verónica, definitivamente plantaremos! aquí no queda mucho.

Recuerdo que mi "prueba por lotes" de espino amarillo no pasó.

Eso es lo mismo para mí. Aunque hubo la oportunidad de recolectar espino amarillo, los vecinos tenían 2 arbustos grandes. pero no den fruto. Extraño, ¿no? Por sí solo, el espino amarillo es una baya tan maravillosa ... Aparentemente, sus hojas no contienen los taninos que necesitamos. necesitas leer la composición.

Lina, ¿por qué no iba a recogerlo? Fácil. Es inmunomodulador, tónico, etc., etc., pero tú mismo lo sabes todo. Por eso hay que mezclarlo con otra cosa, poco a poco, luego se irá. ¿Lo mezcló con otras materias primas? Tal vez necesites combinarlo con algo para bajar la presión, entonces todo estará regulado.
Luda, el espino amarillo se fermenta con normalidad, los taninos están por encima del techo, pero con sabor a incomprensibilidad. Y después de todo, ella, una infección, es de la familia Lokhovy. Todo el mundo está contento con el lechón, pero el espino amarillo no es muy ... ¡Pero parientes! Y los vecinos, probablemente, estén creciendo.

el espino amarillo se fermenta normalmente, los taninos están por encima del techo, pero con el sabor de la incomprensibilidad. Y después de todo, ella, una infección, es de la familia Lokhovy. Todo el mundo está contento con el lechón, pero el espino amarillo no es muy ... ¡Pero parientes! Y los vecinos, probablemente, estén creciendo.

¡Sí, Verónica, no lo entiendes! Como hay taninos, ¡debe haber té! ¡Eh, tenemos tanto de este espino amarillo en las montañas de Kazajstán! Hicimos un gran almíbar con él.
Aquí, mi foto de noviembre de hace 5 años: un arbusto de espino amarillo en las montañas (la calidad no es muy buena, estaba nublado)

[Ludmila]

En mi Lejano Oriente, crecía el espino amarillo varietal, tres hembras y un hombre (polinizados a todos los vecinos). Hice mantequilla, jarabe de espino amarillo. Follaje seco con pequeñas ramitas, elaborado en invierno. La bebida resultó ser de color amarillo claro, el sabor era agradable, me gustó. La hoja de espino amarillo era como una ventosa.
Ludmila, la sal está contraindicada para mí, retuvo toda el agua en el cuerpo. Parece que cocino todo sin sal, comencé a hornear pan sin sal y el resultado apareció de inmediato.

la sal está contraindicada para mí, retuvo toda el agua en el cuerpo.

Alla, estoy hablando de lo mismo. El libro en sí es muy interesante. Pero ignoré la sal, dejando solo agua.

Alla, nuestros vecinos tienen 6 enormes espinos marinos en crecimiento. No hay mujeres. Tengo, por el contrario, un espino amarillo de 4 años y 5 piezas de dos años en brotes. Y los hombres no echan raíces, no importa cómo luche. Las plantas femeninas no echan raíces en los vecinos. La distancia entre nuestros espinos heterosexuales es de 200 metros, pero el polen llega, no mucho, pero sigue ahí. No sé cómo cultivar mi propio polinizador ...
La forma de sus hojas es como la de una ventosa, sí, pero el contenido, resulta que es diferente.

Chicas, eso es lo que pensé. Puede intentar hacer tilo con aromas difíciles como frambuesas, grosellas y cereza de pájaro.No sabe nada, pero los beneficios son el mar. Pero se tuerce fácilmente en una picadora de carne, está granulado con clase, pegajoso (no es de extrañar que lo llamen lima). Para que no se desmoronen otros olores. Y hay mucho material, fácil de montar. Tendré que intentar hacerlo.

Curiosamente, ¿crecerá esta actinidia en el norte? ¿Se congelará? ¿Y la hierba de limón es la misma? Iré a leerlo. Sí, tenemos que movernos de aquí, a donde todo crece, donde hace más calor (a mamá, por ejemplo)

Lena, estas enredaderas crecen silvestres en el Lejano Oriente. Actinidia kolomikta puede soportar heladas de 45 grados. La planta es dioica, es decir, machos y hembras. Se riza en sentido antihorario a lo largo del soporte, mientras que la hierba de limón en sentido horario. Pero los frutos de la hierba de limón son buenos para la cosecha y la actinidia se puede consumir fresca. Existe una variedad con frutas de sabor picante. La actinidia también se llama grosella espinosa de Amur. Pero crece mucho antes de fructificar ... Y la actinidia china es un kiwi.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lemongrass crece bien, no se congela, una planta joven está bien cubierta, fructifica peor. He estado observando las frutas durante tres años y recolectando sus 2 vasos más grandes. Lo más probable es que no haya suficiente calor para madurar la fruta. Parece que no se desarrollan, se secan y se caen (de cada 10, quedan 2-3 frutos maduros maduros en la rama, y ​​también los fertilizamos con estiércol) En el verano de 2014 en los últimos días de julio fue de 9-12 grados Celsius, incluso a mí no me gusta, aunque Puedo usar un abrigo de piel.
Actinidia es más caprichosa, leí que crece en algunos, pero aquí hace frío para ella. Crece mejor en el cinturón de Moscú.
lappl1, Lyudochka, tilo pegajoso, ¿se pega a la picadora de carne oa sí mismo?

Lyudochka, tilo-pegajoso, ¿se pega a la picadora de carne oa sí mismo?

No, Oksan, no se pega al molinillo. Gira muy fácilmente. Es cierto que lo hice durante la floración del tilo. Quizás el tilo posterior sea más caprichoso.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lemongrass crece bien, no se congela, una planta joven está bien cubierta, fructifica peor. He estado observando las frutas durante tres años y recolectando sus 2 vasos más grandes. Lo más probable es que no haya suficiente calor para madurar la fruta. Parece que no se desarrollan, se secan y se caen (de cada 10, quedan 2-3 frutos maduros maduros en la rama, y ​​también los fertilizamos con estiércol) En el verano de 2014 en los últimos días de julio fue de 9-12 grados Celsius, incluso a mí no me gusta, aunque Puedo usar un abrigo de piel.

No, Oksan, en el Lejano Oriente, en algunos lugares, el clima es incluso peor que el de San Petersburgo, puede ser más y más fresco, pero la hierba de limón madura allí. Y se cuelga al frío, en todo caso, alcanza la condición deseada y en el interior, después de la recolección. No se trata de temperatura, se trata de condiciones. Algo que no le conviene: el suelo o un lugar al sol. Estoy seguro de que es imposible perturbar el sistema de raíces de la hierba de limón, no florece y no da frutos.

No, probablemente, Galya tampoco quiere ... Son hojas de lima, simplemente no deberían ser ninguna.

como son todos ingeniosos))))

En el Lejano Oriente, puede crecer y dar frutos aún mejor. Porque probé la mermelada allí con él. También da frutos, pero cuento mal. El arbusto es grande, el crecimiento de los brotes es de más de un metro por temporada, no se congela, pero TODAS las frutas en el tallo no maduran. Quizás el suelo debería ser más alcalino o el verano es un poco caluroso. Es como si la cereza de mi familia creciera: no hay higos, no maduran los frutos, florecen (no hay hojas para ver), las bayas también son verdes, se caen en diferentes etapas de maduración. El suelo no es adecuado.
En el verano le tiraré una foto de lo limoncillo que tiene con y sin frutos rojos.

[Loksa]

Loksa¡Ja! vestida para que no te reconociera de inmediato, Ksyusha: girl_haha:
Las cerezas en nuestro clima no nacen no por el suelo, sino por el hecho de que durante las bajas temperaturas durante su floración, todo el polen muere.

Bueno, quien tiene nieve, pero como Bastardo Estoy loco, estoy caminando por la calle y buscando hierbas (se vuelven verdes a nuestra altura máxima), y se paran alrededor del árbol, las luces están encendidas

ATO! ¡Mira qué muñeca soy! Después de todo, son vacaciones, ¡naraYadilas! Es un carnero y en África, un carnero, me lanzo a todo lo rojo, me encanta el rojo, el escarlata, el ciclamen! Y la bailarina de mi Ave tenía fines psicológicos: ¡Schaub no se relajó! Entonces las chicas la envolvieron así, incluso la erótica dejó de actuar
Marca de verificación, cómo es: si el polen de cereza muere, ¿de dónde vienen las cerezas verdes? Que me asoman regularmente por las narices cuando voy a catapultar esta cereza. Pero ahora la dejaré para el té. Por suerte para ella, Lyudochka la salvó. Y luego me engaña durante cuatro años: dará cerezas verdes, luego arrojará

Y la bailarina de mi Ave tenía fines psicológicos: ¡Schaub no se relajó!

y tengo 2 piezas, luego leo sobre polen)))

Escribí el mensaje dos veces, no pude enviarlo, no hubo conexión y todo salió, ¡como si viviéramos en el desierto! Me enojé un poco.

[Oksana]

Oksana¡Qué hermosa se ha vuelto! : rosa: Gracias Galina Iv., de lo contrario no sabría que tales cambios están aquí. Solo después de la actualización cambian los avatares.

[Francevna]

Francevna, Alla, a mí también me gusta mucho el tuyo, recuerda: "Visitando un cuento de hadas"

Oksan, bueno, ¡eres una belleza! ¡Todas! ¡No cambies más a Ava! Bueno, aunque solo sea después de las vacaciones, quítate la máscara.

Es bueno correr a casa sin piernas, caer en una silla en la cocina y ... Ocurrió otra observación. Sobre irga y, creo, igualmente sobre cereza de pájaro. Los tés mono no son malos, pero no a todos les gustan. Pero en las mezclas rústicas, si agrega aproximadamente el 10 por ciento de la masa total, ¡ese aroma sale! Dan notas de almendra que van bien incluso con cerezas sin matarse en absoluto. ¡Aquí!

Dan notas de almendra que van bien incluso con cerezas.

¡Qué apetitoso suena, así que quería una taza de té aromático, caliente y hirviente!

[Oksan]

Sobre irgu

Acabo de preparar una mezcla con irga. Es alrededor del 10%, no se siente particularmente. Pero la ventosa se siente en un 10%. Y la menta también se siente en un 5-7%, pero a mí me encanta y agrego más del 10%.

Oksan, avatar genial!

Lina, definitivamente tengo un gusto por Irga. No hay nada más que ella. ¿Quizás la variedad es diferente? Lo recogí durante el período de maduración de las bayas. Y tengo menta por separado y poco. En primavera plantaré más, también la quiero mucho.

[Verónica]

Ocurrió otra observación.

Verónica¡Muchas gracias por mirar! Exactamente, necesitas escribir todo en un cuaderno, como dice Nastya. De lo contrario, todas las observaciones del invierno se mezclarán y se olvidarán. Y Mono Irga no me impresionó en absoluto. aunque también lo recogí durante el período de fructificación. Entonces, para usarlo en Village Boom. y cereza de pájaro también.

Luda, lo recogí durante el período de maduración, es decir, las bayas todavía estaban verdes. Encontré registros, tengo un 15 por ciento de IRGI en el pueblo.
Y no tenemos un tonto ...

[Verónica]

Verónicay es correcto. Y luego, durante el período de maduración del irgi, las hojas que no están teñidas de gorriones son difíciles de encontrar.
Y alrededor del 15% ya ha tomado nota. ¡Gracias Veronica!

Chicas, en este tema, además del té, se plantearon otros temas, así que hablemos de las próximas vacaciones, me refiero al Año Nuevo. Quién cocinará qué. Intercambiemos recetas.
Es dolorosamente cálido y acogedor aquí. Y no quiero ir a otro Temko.

¡Qué apetitoso suena, así que quería una taza de té aromático, caliente y hirviente!

Anastasia, vamos a encontrarnos y invitarte a mi té))

[mantas]

Quién cocinará qué. Intercambiemos recetas.

Natasha, gran idea.
Aún no he compilado todo el menú, pero lo que tendré mantas (con énfasis en la primera sílaba. En Kazajstán lo dicen) y Pastel de rahat - es necesario. Manty para el nuevo año es nuestra tradición familiar. Que yo recuerde, siempre se han cocinado. Y en lugar de champán sidra de manzana de Lina ... Lo tengo solo para el año nuevo. Gracias, Linochka, por la receta. Creo que no tiene sentido difundir recetas de Manty. Preparo la masa en HP de acuerdo con la receta. Carne picada: necesariamente la carne de cerdo no es muy grasa con muchas cebollas (aproximadamente 1: 1). Si la masa permanece, hago manti con patatas y cebollas crudas. Curiosamente, son estos manti con patatas los que salen volando casi los primeros. Y la receta pastel "Rakhat" lo tenemos en la Bread Maker. Incluso anulé la suscripción allí y publiqué una foto de mi pastel. Hay algunos matices en el mío que distinguen mi "Rakhat" del del autor. si alguien se decide por este pastel, con mucho gusto lo compartiré. De hecho, un pastel muy ligero, literal y figuradamente. Me gustaría señalar que incluso los invitados que están abrumados con manti comen "Rakhat" casi al instante. Este pastel es muy conveniente porque puedes hornear pasteles con 5 días de anticipación y recoger el pastel el día anterior, el 30 de diciembre.
Bueno, todavía no he pensado en ensaladas. Pero los habrá ligeros, vegetales. Y mi marido no me entenderá si no hay "Olivier". Nunca lo como, ni en Año Nuevo ni en otras fiestas. Y mi marido le tiene mucho cariño. Así que Olivier también estará sobre la mesa.

¡Decir ah! ¿Dónde estamos sin Olivier?))

[Galletas de jengibre con azúcar quemada]

¡Esto es sí! ¡Olivier para el Año Nuevo es sagrado!
Y tambien habra el mio Galletas de jengibre con azúcar quemada ... Por lo general, se pueden hornear una o dos semanas antes de las vacaciones. Pero en el Año Nuevo en sí, el pan de jengibre no va muy bien. Pero el 1 de enero y luego, muy bien.

Y probablemente comamos bolas de masa. La carne en gelatina y el arenque debajo de un abrigo de piel son imprescindibles.

Lyudmila, horneas tan delicioso pan de jengibre. Miras la foto y quieres, pero no hay tiempo.