Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

cancioncilla recta

Para el año N necesitamos anunciar un concurso para la mejor canción sobre nuestro té)

¿Se irá este, recogido en este momento?

Lyuda, servirá. El trébol rojo (flores) es la parte principal de la droga para el colesterol "Atheroclefit". Creo que las hojas también están bien. Nuestros tés de Ivanushka, endrino y frambuesa también reducen el colesterol. Hierbas medicinales para reducir el colesterol: tanaceto (flores), diente de león (raíces), celidonia, cardo mariano (cardo), abedul (hojas), cinquefoil, viburnum (frutos y hojas), bardana (raíces), hierba de San Juan. El ajo es excelente para reducir el colesterol.

¿Cómo cocinar el ajo? ¿Cómo están las hierbas? (Bromeando)

Luda, lo haré

¡Linochka, gracias! Así que beberemos trébol, Ivanushka, frambuesas y lo agarraremos con ajo.

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Estaré en último lugar, ya que no escribo poesía ... Y Checkmark está en primer lugar, compone sobre la marcha ...

¡Oh, esta marca de verificación! Lleno de talentos ocultos, los revela un poco, pero ¿te imaginas si todos a la vez? ¡Qué fuente de talentos desplegándose para todos! ¡Mujer guapa!

Lyudmila, querida Lyudmila,
¡Qué mundo tan maravilloso nos abriste!
Ella se inspiró en su ejemplo,
Y ella dio mucho conocimiento
¡Que todos puedan hacer té!

Marca de verificación, apoyo tu llamada. Hoy nació sobre la dueña del tema.

Y en nuestro maravilloso, maravilloso té
Frambuesas, se irá el spurge.
Un poco de tilo, bardana,
Fantasías: ¡no tienen fin!

Échale la culpa a Lyudmila.
Si no quieres, los prados son tu nombre.
¡Sí, no fue su culpa, su mérito!
¿De dónde eres, Luda, de dónde eres?

Nos caíste directamente del cielo
Que todos estamos poseídos por un demonio).
Desde la mañana hasta la noche estamos listos
¡Al menos todos los días para demoler todas las piernas!

Hacer 100 gramos de té.
Salud, mejorando la fuerza.
Y que no me dice mi amigo
Ludmila en el cinturón, al suelo,
Lyudmila, ¡gracias!

[Vikulya]

Vikulya , Marca de verificación , mientras horneaba pan de jengibre, ¡me dedicas tales odas aquí! ¡Simplemente me avergonzaron! ¡Gracias, queridos amigos! ¡Estoy muy, muy contento! Sin ti, no habría profundizado tanto en el tema del té. Tú me inspiras. Les estoy muy agradecido a todos ustedes.

también queremos pan de jengibre ...

¡Así que Becky, Checkmark! Mis galletas de jengibre, azúcar quemada. Mira el perfil de la receta.

¡Chicas, sírvanse ustedes mismos! Es cierto, no lo he cubierto completamente con esmalte:

[cómo obtener verdadero placer tomando té]

Chicas, resumamos. Permítanme recordarles que examinamos los problemas de elegir agua para el té y la preparación. Y ahora sobre cómo obtener verdadero placer tomando té... Denis Shumakov del "sitio de té" da los siguientes consejos:

Ahora, si quieres disfrutar bebiendo té, hay nueve reglas muy importantes a seguir... Solo si se cumplen todas estas reglas, puede prestar atención a matices como calentar teteras, cubrirlas con una servilleta, etc. Me complace presentar estas nueve reglas a su juicio.
1. El verdadero placer de beber té solo se puede obtener cuando hay varias de sus variedadesy tienes mucho para elegir.
2. El agua debe ser agua... Esto es un lugar común, pero con la proliferación de tuberías de agua (con cloro y otros elementos de Mendeleev), a veces es difícil obtener un líquido incoloro e inodoro. Use filtros, compre agua, busque buenos manantiales de agua blanda, no use hervidores con mucha incrustación.
3. El agua no debe hervir... No es necesario atrapar la "llave blanca" (el estado en el que el agua llega varias decenas de segundos antes de hervir).Deje que la tetera hierva normalmente, pero no es necesario que hierva durante veinte minutos. Y no es necesario hervir agua por segunda vez.
4. La tetera debe ser de porcelana, loza o vidrio... Y no debería oler nada. Y, por supuesto, no debe agregar ningún sabor extraño al té, como suele ser el caso de las teteras de metal o las teteras con piezas de plástico.
5. Es mejor beber té en taza, no en taza.... La taza, si es posible, debe tener paredes delgadas. La copa es más ancha que alta. Y la taza es todo lo contrario. Deja las gafas para los trenes y los retrogrados mal informados.
6. Si agrega algo al té (azúcar, leche, limón, bebidas alcohólicas), es mejor hacerlo más fuerte. Si está interesado en el sabor del té en sí, no lo hagas particularmente fuerte.
7. Espera a que el té se enfríe un poco.... No es necesario quemarse con una bebida noble, para esto, el agua hirviendo ordinaria será suficiente.
8. ¡No "cortes"! No seas perezoso para preparar té fresco tanto para ti como para tus invitados.
9. No se concentre en el té mientras bebe té... Distraerse. Habla, lee, escucha música, seduce a las mujeres (hombres): ahí es cuando el té será más delicioso.
De hecho, es muy simple. Por supuesto, la observancia simultánea de todas las reglas enumeradas requerirá cierta habilidad de usted, pero cualquier placer real requiere cierta preparación.
Y además. Hoy en día, la época de la moda del té, estamos rodeados de una gran cantidad de accesorios para el té. Mirándolos en una tienda especializada, podría pensar que en términos de la complejidad y la cantidad de herramientas utilizadas, hacer té es muy superior a acciones como quitar un apéndice o robar un banco.
Yixing arcilla, azúcar en palos, huevos de té y calcetines de té, tazas con un soporte para bigote, termómetros de té, etc., etc. Sin embargo, todo esto es oropel. La influencia de diferentes entidades sobre la calidad del consumo de té puede, quizás, expresarse como un porcentaje. Y lo haré ahora. Solo primero te cuento uno parábola.
Invierno. Escarcha. Tengo diez años. Mi padre y yo pescamos en el hielo del lago Pskov, no lejos de Estonia. Padre es un pescador ávido, casi todos los aparejos - cañas de pescar, jigs, hilanderos - lo hace él mismo, con amor, paciencia y habilidad justa. Y está muy orgulloso de estos engranajes.
Nos reunimos para cambiar los agujeros nuevamente, enrollar nuestras cañas de pescar, y luego un anciano estonio se nos acerca. Durante mucho tiempo, con interés y respeto, examina el aparejo y luego dice (de una manera estonia encantadora y pausada): "Taaa ... Buen tackle ..." Luego, una pausa, durante la cual el rostro del padre se ilumina, es agradable. Y el anciano continúa: "Todo esto es una tontería ..." El padre instantáneamente se despertó: "¡Qué tontería, qué tontería !?" Y entonces el anciano soltó una frase que, como entiendes, no he olvidado hasta ahora:
"Ese aparejo es una tontería ... Si hay un pez, también se puede usar con pinzas fosmet ..."
La cortina.
Eso es todo. Hay dos cosas al hacer té., cuya calidad es tan importante como el resto del entorno, ya que la disponibilidad de pescado es más importante que la calidad del arte.
Es buen té y buena agua... Si tienes buen té y buena agua, solo puedes estropear la bebida a propósito. Añadiéndole queroseno, preparándolo durante tres días o utilizando platos malolientes. Los muchos consejos que abundan en cualquier artículo sobre el té (remover, verter, verter dos tercios, calentar, tapar, etc.) es moler. Lo que puede mejorar enormemente el sabor del buen té. Pero no te hará, ya sabes, qué ... dulces.
Entonces. Lo más importante: buen té y buena agua.... Proporcionan el 80 por ciento del consumo exitoso de té. A esto le sigue el estado de ánimo, la compañía y la conversación: 10 por ciento. Luego viene la habilidad y la lengua colgada del que prepara el té: 5 por ciento. Otro tres por ciento es proporcionado por un refrigerio para el té, y otro dos, por platos en los que se prepara té y de los que se bebe té.
Por supuesto, todos estos porcentajes son muy condicionales. Una tetera con tapa de plástico que haya absorbido el aroma de "Hada" estropeará cualquier bebida de té. Pero no tendremos en cuenta situaciones tan extremas.
Quiero sacar una conclusión un tanto ilógica de todo lo anterior. No tiene sentido comprar una tetera cara de arcilla Yixing y esperar que cambie mágicamente el sabor del té malo.
No cambiará.
Denis Shumakov

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lappl1, Lyudochka, ¿también puedes ser rápido? Mientras las niñas componían, también horneé pan y guisos. No puedo esconderme, esconde la foto, por favor.
¡Luda, tienes mi color de té favorito en tu foto!

[Oksana]

Oksana, que clase de belleza es esta? ¿Pan de molde? ¿En qué lo horneaste? Nunca he visto nada como esto !!!!! ¡No escondas nada! ¡Que todos admiren!
Y la foto no es mía, fue robada de Internet. También me gusta este color. Nuestro manzano da ese color.

Este soy yo jugando con una nueva forma. Cuando le dieron la vuelta, todos jadearon, se sirvieron té, casi se enfriaron, todos bailaban cerca de este pájaro. Este es el pan de muérdago de encaje, y siempre lo he hecho bien.

¡Buen pájaro! Nunca había visto una forma así. Y todavía no he horneado este pan. Iré al muérdago y veré. Solo necesito hornear pan mañana.
Gracias, Oksan, por la belleza y la guía.

[lappl1]

lappl1Tu, entiendo, no sabes que tipo de pasiones se crean aqui https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[Tatyana]

Tatyana, Gracias por el enlace . A veces veo este tema en "Mensajes nuevos", pero no voy para no enojarme. Ahora fui, leí la primera página ... Eh ... hice lo correcto que no entré ... iré a leerlo de nuevo ... Y luego no dormiré ... soñaré ...

Sí, el tema es popular. Especialmente a la luz de las próximas vacaciones y el pasado "Viernes Negro" (bueno, ¿por qué diablos estamos adoptando todas las costumbres seguidas?)

Y en mi pueblo ningún "Viernes Negro" me da miedo. No tenemos tiendas, solo llega una tienda de autos los lunes. Entonces uso los formularios que compré hace mucho tiempo. En principio, suficiente. Pero el tema capturó ... Lo leeré, me quejo, pero volveré a hornear en mis formas ...

¡Qué pan de jengibre tiene Lyudmila! No puedo conseguir un pellizco tan hermoso

[natushka]

natushkagracias por los elogios! De hecho, se trata de una cuestión de formación. Puedes dejar un trozo de cualquier masa (no levadura) e intentar torcer las coletas. Mi abuela me enseñó cuando era niña, así que se acurrucan a mi alrededor sin mirarme.

Lyudmila, ¡no te preocupes porque no hay formas! Una cita suya más arriba dice: "Ese aparejo es una tontería ... Si hay pescado, también se puede usar con pinzas fosmet ..." Lo principal es que el pan es sabroso, se hornea con regularidad y se come con la misma regularidad y con apetito.

[Verónica]

Verónica, ¡eso es seguro! Qué tartas, pan de jengibre y galletas horneaban nuestras abuelas sin ningún molde. Era imposible tirar de las orejas. Entonces, siguiendo esa parábola, lo principal es buena masa y horno. En mi bebé, horneo cualquier pan en forma de hogazas, porque la hojalata descansa sobre el techo. ¡Entonces resulta lo mismo!

¡Así que me refiero a eso! ¡Todo sale bien! Recuerdo bien hornear pan durante una semana en un pueblo de Moldavia, en las formas redondas habituales, que se heredaron de la generación mayor a la más joven, en el horno. Hasta ahora no se olvida el olor y sabor del pan con aromático aceite de girasol y eneldo, se consideraba festivo. ¡Es algo!

Y no soy tan estable, me compré un fintiflyushek. Me encanta el pan en forma de ladrillo y hornear, pero luego "encontré una guadaña en una piedra". También horneo pan redondo, en aluminio me gustan más las cortezas y en la panificadora las cortezas están riquísimas. Por lo general, nos peleamos por la corteza del pan y yo me como la miga. Estoy sorprendido de mí mismo, ¡caí en la infancia!

[Verónica]

Recuerdo bien hornear pan durante una semana en un pueblo de Moldavia, en las formas redondas habituales.

Verónicay recuerdo cómo horneaba mi abuela el pan. Tenía una estufa en el patio. Lamento que en mi juventud no profundice en el proceso. Su experiencia sería muy útil ahora. Pero también tengo una forma para pan redondo. pero mientras está inactivo, espera un horno más espacioso.

[Oksana]

Y no soy tan estable, me compré un fintiflyushek.

Oksana, ¡No te preocupes! No eres el único. Mi distancia de la ciudad me mantiene alejado de todo tipo de trucos. No voy de compras, todo es mi marido. Y no lo necesita.Solo si hago un pedido, compraré algo.
Y también me encantan las costras. Yo los consigo. De hecho, en KhP, siempre se obtienen costras frescas: crujientes, finas y sabrosas. Y si el pan se ablanda, lo caliento en la tostadora. Cortezas y vuelve.

de las costras dicen que el pecho esta creciendo)))
todo no es suficiente para ellos

No sé sobre el pecho, pero el trasero definitivamente está creciendo ...

[cursos de estudios de té]

Chicas, sigo navegando en Internet en busca de información interesante sobre el té. Se reunió información en un sitio web de una empresa comercializadora de té que están haciendo cursos de estudios de té... Aprenda a comprender el té, las ceremonias del té, cómo elegir los utensilios para el té. Me llamó la atención el costo de los cursos. Hay tres etapas de formación:

El costo del curso para lecciones grupales:

1a etapa: 10500 rublos.

2da etapa: 22,000 rublos.

Tercera etapa: de 27.500 a 39.500 rublos. dependiendo de la especialización elegida.

Con un modo de formación individual: doble tarifa.

No débil, ¿verdad? Me pregunto si tienen oyentes.

¡Así que me refiero a eso! ¡Todo sale bien! Recuerdo bien hornear pan durante una semana en un pueblo de Moldavia, en las formas redondas habituales, que se heredaron de la generación mayor a la más joven, en el horno. Hasta ahora no se olvida el olor y sabor del pan con aromático aceite de girasol y eneldo, se consideraba festivo. ¡Es algo!

Y en Ucrania en los pueblos búlgaros se hornea lo mismo. Y también con pimiento rojo. MMMMMMMMMMMMM sabor olvidado de la infancia.

No sé sobre el pecho, pero el trasero definitivamente está creciendo ...

Y en Ucrania en los pueblos búlgaros se hornea lo mismo.

Sí, en los pueblos sabían hacer pan ...

Así que no recordaba cuando era joven ... Y ahora traté de repetirlo, no es eso, la masa no es así ... Y sí recuerdo que no había nada complicado, pero no te está funcionando.

No débil, ¿verdad? Me pregunto si tienen oyentes.

Lyudochka, no habría demanda, no habría oferta) Estos son cursos profesionales, darán el bamaz

[lappl1]

lappl1, Hay un puesto en una empresa turca: "Chaiji" - suena en ruso. Este es un empleado de oficina, los deberes incluyen preparar y servir té. Los Cursos pueden ser para empleados de cafeterías o discotecas-restaurantes: chica-sí:
Mi abuela horneaba pan redondo, en un horno sin molde, y siempre declaraba orgullosa que no se quebraba, yo estoy en el horno y la mía se rompe.

Mi abuela horneaba pan redondo, en un horno sin molde, y siempre declaraba con orgullo que no se partía.

Entonces, la abuela hizo todo bien (quién lo dudaría): fermentación de la masa y fermentación ... Y aquí, cuántas veces lo haces, pero todo el tiempo obtienes pan diferente. Al parecer, nuestras abuelas conocían la palabra mágica. Pero en serio, sin conocimiento de la teoría, difícilmente se puede hornear un pan perfecto. Y nuestro té también ...

La velocidad a la que termina la próxima lata de té se acerca a la velocidad de la luz. Esposo CATEGORALMENTE prohibió a nadie distribuir té. Siento que la próxima temporada definitivamente me ocuparé del té, y en mi tiempo libre con un huerto, setas y todo lo demás. Fireweed sale más rápido.

Oksana, es cierto, no recuerdo un solo pan partido de mis parientes rurales de la infancia, todo el pan es pura belleza. Quizás también dependa del horno. La circulación de aire en el horno no es correcta. Y los ingredientes del pan pueden ser de diferente calidad ahora. Antes, después de todo, molían la harina ellos mismos y exprimían aceite de girasol ...

Siento que la próxima temporada definitivamente me ocuparé del té, y en mi tiempo libre con un huerto, setas y todo lo demás.

Así fue para mí esta temporada: me dormí y planeé mi próximo día. Y en primer lugar tomé té - qué, cómo, cuánto, cuándo ... Y luego todo lo demás.

La velocidad a la que termina la próxima lata de té se acerca a la velocidad de la luz.

Sí, el té se consume rápidamente. pero me he abastecido bien esta temporada, así que no me preocupo demasiado. Entonces, chicas, calculen su fuerza y ​​la cantidad de té que necesitan durante un año. Escribí en el tema que se deben hacer al menos 10 kg.Entonces todos deberían tener suficiente.

Y recuerdo que en un pueblo remoto de la provincia de Smolensk, el mejor regalo era un arenque en una lata grande y redonda (¿recuerdas esta azul?). Luego, este frasco se lavó a fondo, se frotó con manteca y harina (como una capa antiadherente) y se horneó en el increíble pan delicioso en el horno. Este banco definitivamente sirvió durante un año, y tal vez más.
Y mis reservas de té han disminuido 3/4, así que, ¿qué voy a hacer ahora? Saldré del dolor ... Prepararé té con menta, cálmate.

Antes, después de todo, molían la harina ellos mismos y exprimían aceite de girasol ...

Conduzca a la Nueva Jerusalén - mire allí en el museo como "usted mismo"
¡Tal unidad es un molino!

Y mis suministros de té han disminuido en 3/4, entonces, ¿qué voy a hacer ahora?

Lina, parece que has hecho mucho té. ¿Has bebido casi todos? Sí ... Entonces necesitas hacer 20 kilogramos de té el próximo año. Esto es bastante real. Tú mismo sabes ...

Conduzca a la Nueva Jerusalén - mire allí en el museo como "usted mismo"

En teoría, me lo puedo imaginar. Creo que difícilmente molería en la práctica, ya que no estoy preparado para cultivar cereales. Tuve suficiente mostaza. El primer año recogí un balde de mostaza. Los costos laborales fueron OGO-GO, pero el resultado ... El equipo es necesario para cultivar grano. Más fácil de comprar. Disponemos de nuestro propio molino harinero en la ciudad. Enfriar la harina. Y barato: 2 veces más barato que el precio medio en la tienda. Lo uso en todas partes.

[lappl1]

lappl1¡Quedamos encantados con el molino! ¡Esto es algo extraordinario! Esto explica por qué se creía que el molinero estaba confabulado con los espíritus malignos.

Tatyana, lo sé perfectamente bien y vi cómo se molía la harina. Por supuesto, no con piedras de molino en el patio, sino en el molino, pero el molino era pequeño, rural. Y el aceite no se exprimió a mano, sino en la llamada mantequera. Y hemos estado en la Nueva Jerusalén, somos moscovitas, después de todo ... Y de la manera habitual, por cierto, también repetidamente. Aquí vamos de nuevo.

¡¡¡Luda, hurra !!! Número de página 300! ¿Por qué no vota el centésimo? ¡Qué grandioso sería! De todos modos, ¡somos tan activos! Y seremos aún más activos. ¡Necesariamente!