Batbouts - tortillas marroquíes en miniatura

Batbouts - tortillas marroquíes en miniatura

Categoría: Pan de levadura

Cocina: marroquí

Ingredientes
Kéfir	200g.
Levadura fresca	10g.
Harina de trigo	300g.
sal	1 \ 4h. l.
Azúcar	1h l.
Para lubricación:
Huevo	1 PC.
Para rociar:
Sésamo

Metodo de cocinar

• Calentar el kéfir. Moler la levadura con azúcar y mezclar con kéfir. Agrega harina y sal. Amasar la masa. Amasé en un procesador de alimentos durante 7 minutos.
• Divide la masa en 2 bolas. Enrolle cada uno en una capa de 4 mm de grosor.
• Recorta círculos con un vaso (5-6 cm de diámetro). Tengo 25 piezas.
• Coloque los círculos en una bandeja para hornear forrada con papel. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 20-30 minutos (dependiendo de la temperatura) para que suba.
• Unte con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo antes de hornear.
• Hornee en un horno precalentado a 220C - 15-20 minutos hasta que estén doradas.
• 
• 
• La receta es un salvavidas cuando necesitas un pan rápido, sabroso y original. A los niños les gusta mucho, ¡comprobado! ¡¡¡Recomendar!!! El único problema es que se come tan rápido como se cocina.

Nota

En general, me inclino ante los marroquíes porque:

Los batbuts son pequeños panes planos marroquíes, similares en apariencia al pan de pita, pero que se diferencian de ellos en la forma en que se hornean y en tamaño. Se hornean en una sartén caliente con fondo grueso.

Mis cambios: kéfir en lugar de agua, levadura fresca en lugar de levadura seca y productos horneados en el horno en lugar de una sartén.

La receta original en el sitio, por lillit1

¡Qué bollos! ¡Rápido y mucho! ¡Gracias, Omelochka! Mañana lo haré

Milda, gracias!

¡Rápido y mucho!

Nuuu, puramente teóricamente, sí, mucho ... pero prácticamente ...

Bollos de lujo !!!!! En primer lugar, rápido, a las 16.30 comienzo, a las 18.00 se estaban comiendo mis pasteles ya frescos !!!!! Y lo que son deliciosos, ya no son justos !!!!! Muchas gracias por una receta de pan tan rápida, entra en la categoría de deber !!!!!!!

[koziv]

koziv 🔗 PPKS !!! Y rápido .. y sabroso .. y rápido para comer !! Y resultaron los pasteles, ¡mira!

Y rápido .. y sabroso .. y rápido para comer !!

Amasé la masa, no tuve tiempo de extenderla, me distrajeron, pero regresaron en media hora, ya había subido ... tuve que moldear rápidamente los bollos ... tiernos, aireados, desaparecer instantáneamente ... estas son mis botas que resultaron estar mal

[*** yana ***]

*** yana *** , gran improvisación !!!

Muchas gracias por una receta de pan tan rápida, entra en la categoría de deber !!!!!!!

¡Lo apoyo totalmente!

¡La pereza es el motor del progreso! ¡Esto se trata de mí! Medio día sin luz, medio día de agua ... la cena se preparó en condiciones de sprint ... como resultado una gran cama elástica !!

[Muérdago]

Muérdago, Te agradezco y me inclino por un delicioso. Nuestra familia con todas las manos y los pies para el trampolín. Una cosa, pero ... es necesario duplicar la dosis, pero existe la amenaza de que no habrá suficiente para comer.
Lo horneé por la noche, me desperté por la mañana, no comí papilla, reboté en una silla y grité "¡Mamaaa, hayas! ¡Dámelo!".
En general comieron, masticando lo último, mi esposo dijo que sería necesario repetirlo.
Por cierto, en cuanto estuvieron horneados, mi esposo y yo lo probamos, y me pareció que de alguna manera se parecían a los bagels de la niñez, tan grandes que los unté con mantequilla y los comí con té, mmmmmmm Ha pasado mucho tiempo desde que comí eso. Así que gracias de nuevo.

algo que recuerda a los bagels de la infancia,

reaccionó a la palabra BURBUJAS ... de pie en la nevera de una lata de kéfir ... fui a adjuntar ...

[milf]

milf , Estoy muy contento de que a tu familia le haya gustado !!!
Mi identidad ahora está "enganchada" a ellos. Realmente lo hago con una gran bota. Y le doy tiempo a que suba la masa unos 30 minutos, y solo entonces formo un bizcocho. Esto lo hace aún más aireado. Horneo todos los días.

*** yana *** , ¡buena suerte!

aquí están mis batbotas
.
Hice todo con semillas de sésamo, y luego espolvoreé una mitad con queso rallado y la otra mitad con glaseado de chocolate (un poco de malvavisco con chocolate se equivocó, todo el glaseado se cayó ... así que lo adjunté) Logré seleccionar solo dos de chocolate ... y los pequeños y redondos están en el medio de los bagels ... Quería untarlos con fondant y no tuve tiempo, fueron los primeros calientes que desaparecieron ...
rápido, fácil y delicioso.

[*** yana ***]

batbotas

*** yana *** , eso es lo que entiendo por innovación !!!

Entonces pienso, ¿a qué se parecen? ¡Exactamente, bagels!
Finalmente, las manos los alcanzaron. Gracias, muérdago, ¡los bollos son un salvavidas!

🔗

[Milda]

Milda , batbutik resultó como una selección !!!

¿Y cuánta levadura seca debes poner? ¡¡¡¡Y ahora no hay nuevos !!!

[afnsvjul]

afnsvjul , como siempre, la levadura seca es 3 veces menor que la fresca, es decir, 10 g: 3 = 3 g.

Gracias por la receta. Sabroso, como siempre cuando cocino según tus recetas. A veces, el pan de algodón corriente se vuelve aburrido, y esta es una buena alternativa.

[shu-shu]

shu-shu Gracias por cocinar de acuerdo con mis recetas. Y nosotros, al contrario, así que este verano nos comimos este batbut (un pastel). ¡Ya estoy cansado de eso!

[Omela]

Omela, ¡buena noches! Estoy con un informe y agradecimiento. En nuestra familia, las batbotas echaron raíces y las llamaron cariñosamente "bebés". Y hornearlos es tan fácil y rápido, ¡un placer! Gracias por la receta

🔗

[Giro]

Giro , grandes chicas !!!! ¡Me alegro de que la familia tenga una nueva incorporación!

Mi muestra de batbotas se comió muuuy rápido. Solo cegué algo de 32 de ellos de la receta especificada; parece ser un poco, pero aún así, 25-24 es mejor; estarán más hinchados. Tiene un sabor salado y no notas cómo lo comes, y huelen a kéfir. Om nom nom.

Solo cegué algo de 32 de ellos de la receta especificada:

Dap-Dap ??? ¡¡Guau!! ¡Entonces son como semillas, entonces volarás!

[Muérdago]

Muérdago, toma el informe! Horneé unas batbotas hoy, ¡esto es un milagro de las tortillas! Rápidos, sabrosos y frescos (pequeños).
¡Gracias por la receta!

[Vitalinka]

Vitalinka , que pequeñitos lindos !!!! ¡Come para tu salud!

[Omela]

Buen día, Omela!
Y aquí está mi bota largamente esperada (batbutische)


Lo hice como tú, con un pastel. Ni siquiera lo engrasó con un huevo, simplemente lo amasó sobre semillas de sésamo esparcidas sobre la mesa. El pan, por supuesto, es menos rico que los pasteles de kéfir - menos azúcar y nada de aceite en la receta - pero mucho más "pan", el olor en la casa es increíble No esperaba de una receta tan simple ...
Diluí kéfir 1: 1 con agua, en algún lugar leí que el kéfir y la leche para pan deben diluirse. Todo lo demás es como tú. Rápido, simple - ¡MILAGRO!
Ahora habra el mas querido
¡Gracias! (3 flores multiplicar por 33)
Ira

[Irchik]

Irchik, gran batbutische !!!!!

Ahora habra el mas querido

Woooot !!!! Y que dije !!! Escucha a tu mamá !!!!

shl. ¿A dónde más enviarte? ¿¿Te liu pasteles ???

¡Hola muérdago!

shl. ¿A dónde más enviarte? ¿¿Te liu pasteles ???

¡Por supuesto, liu! Soy todo liu (excepto la leche, que nos obligaron a beber en el jardín de infancia, pero no pudieron meterme ni una gota) y todo lo demás es muy liu! ¡¡Y a quién no le gustan los pasteles !! Por cierto, sobre los pasteles, incluso abrí aquí Temko sobre nuestros pasteles caseros favoritos con manzanas: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92860.0 Si te interesa, echa un vistazo.
¿De qué tipo de tartas estás hablando? Quiero decir, ¿a dónde más querías enviarme? Vamos, por favor, ahora me voy enseguida y sin hablar estoy volando

[Tartas "Mañana"]

Vamos, por favor, ahora me voy enseguida y sin hablar estoy volando

Bueno, vuela a Tada Tartas "Mañana"debería gustarle. Y pensaré en una tarea para ti.

shl. Estoy usando el enlace.

Ya estoy volando, gracias!

Muérdago, y gracias por la receta de nosotros. Puse a la vez una tasa doble de ingredientes en HP, quería hornear pasteles. Pero, la niña más joven de primer grado se enfermó y exigió donas con ajo para el borschik, y la estudiante de primer año de último año llamó para que en 30 minutos vendría corriendo a almorzar y realmente le gustaría pizza. ¿Cómo puedes rechazar a tus amados hijos? Por supuesto no. Por lo tanto, la masa amasada en el modo "Pizza" se dividió en 3 partes. No tuve tiempo de hacer ninguna prueba. Lo único es que siempre le doy el bizcocho a la pizza para que se hornee en el horno durante 5 minutos, y luego le pongo el relleno y lo horneo. ¡La pizza resultó genial! La tarta es fina (no nos gusta espesa) y sabrosa.
Bollos: rosquillas tiernas, aceite de oliva engrasado encima y ajo exprimido. ¡Milagro!
¡Los panes planos son encantadores!

¡Un agradecimiento especial de los niños!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya cuando los niños comen - ¡¡¡es tanta felicidad !!!! ¡Me alegro de que les haya gustado!

Omela, muchas gracias por la receta!

De hecho, simple, rápido y qué delicioso !!! No quedó ni uno, ¡pero cociné anoche! la verdad es que por alguna razón solo obtuve 12 piezas, pero 4 de ellas eran grandes, simplemente las cegaron (fue interesante ver qué pasa).

[Mandarinka]

Mandarinka , resultaron maravillosas batbutics !!! Hermanos gemelos heterosexuales !!! Ahora los estoy haciendo en un gran pastel.

[Omela]

Omela! ¡¡¡Estos batabouts son algo maravilloso !!! Recientemente, mucha gente vino a verme a la vez, pero no había pan en casa y las tiendas ya habían cerrado. Así que rápidamente hice girar las botas bat, dos grandes a la vez. No se necesitaba nada más. Las manos estaban destrozadas, no hay nada que fotografiar.
Gracias de nuevo
Ira

[Mandarinka]

Mandarinka , resultaron maravillosas batbutics !!! Hermanos gemelos heterosexuales !!! Ahora los estoy preparando en un gran pastel.

¿Utilizas la misma tecnología? ¿Se puede moldear inmediatamente después de amasar, luego probar y hornear durante 20-30 minutos? ¿Y luego cuánto tiempo hornear? hoy quiero hornear un gran pastel!

[Ir]

¿Se puede moldear inmediatamente después de amasar, luego probar y hornear durante 20-30 minutos? ¿Y luego cuánto tiempo hornear?

Lo probé de diferentes formas. Después de amasar, dé el mejor resultado unos 40 minutos para que la masa suba, luego en el pastel. otros 30 minutos para levantarse, hornear. El tiempo depende del horno, me centro en la apariencia y uniformidad de la cocción.

No se necesitaba nada más Las manos estaban destrozadas, no hay nada que fotografiar

Ir, Yo siempre horneo a los invitados también. Rápido y sin complicaciones. Entonces todos piden una receta.

¡Gracias! Hornearé - reportaré

¡Delicioso! pero el sésamo no estaba en casa
🔗

¡Gracias por la receta!

[Fresia]

Fresia , me alegro de que te haya gustado !!

Omela, gracias de nuevo !!!
Tan sabroso !!! (cortar mientras aún está caliente)

[Mandarinka]

Mandarinka , superrrr !!!

Omela, y te traje gracias! ¡Oh, qué delicia fue! Finalmente se hornea en el horno, gracias a la arcilla "panqueque". Es cierto que tengo barras:

[Ikra]

Ikra , Irina, maravillosos bares !!! ¡¡¡Viva panqueque !!!!

Es cierto que tengo barras

Marroquíes pobres

Pero mis campesinos se fueron hoy con sándwiches preciosos. Hice estas barras del tamaño de un "panini" mediano o como se llame en "Subway", y rellené todas las cosas sabrosas allí. Me parece que ni siquiera los trajeron al trabajo.
Al menos el hijo ya ha "informado".
Ahora lo haré todo el tiempo, ¡resulta un pan muy exitoso!

pero no lo logré, quiero que funcione, no soy amiga de la masa, me sale goma o pegajosa ...

[Anya]

Ahora lo haré todo el tiempo, ¡resulta un pan muy exitoso!

Anyay ¿qué es exactamente lo que no funcionó en estos pasteles? ¿Cuál fue la consistencia de la masa al amasar? Para hablar en detalle, vamos, fotografiará la masa al final del lote.

está bien, tomaré una foto.