Empanadas con salmón rosado de varias formas

Empanadas con salmón rosado de varias formas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
salmón rosado (filete)	800gr
manzanas	3 piezas
cebollas de bulbo	1 PC
apio peciolado (tallo)	2-3 tallos
queso	80-100gr
sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• En esta receta te presento la preparación del relleno de salmón rosado, puedes usar cualquier masa que te guste para pasteles no dulces.

• Cortamos crudo, en mi caso, salmón rosado congelado. Separamos la cabeza, la cola, la cresta con costillas y cortamos la piel. Es más fácil hacer esto con pescado no congelado.

• Cortar el filete en cubos medianos de aproximadamente 0,5x0,5 cm;

  Tome 3 manzanas dulces, como Golden o Granny Smith. Cortar el corazón y cortar en trozos pequeños;

  Pelar y cortar las cebollas en cubos pequeños;

  Mezcle el salmón rosado, las manzanas y las cebollas en un bol, sal y pimienta al gusto;

  Haciendo pasteles, en este caso tomé la masa

• Empanadas de masa con harina de avena y centeno (Linadoc)

  Medí 8 piezas de 60 g cada una y formé 8 tartas, no pequeñas; Horneado en el horno a una temperatura de 180 g, a una temperatura de llenado de 92 grados, unos 50 minutos;
• Pasando al siguiente relleno.

• Agregue a un bol con el relleno restante 2-3, según su gusto, no tallos de apio picados en trozos grandes;

  Tres quesos en un rallador grueso. Compro "pizza mozzarella" barata para hornear;

  Para este pastel, usé la masa de esta receta.

• Pastel de manzana sobre masa de cuajada (multicocina Toshiba RS-18NMFR) ($ vetLana)

  Solo que esta masa no agregó azúcar en absoluto. Estirar un círculo, ponerlo en un Travolka, poner todo el relleno restante con apio agregado sobre la masa, espolvorear con queso rallado encima, Hornear por 20 minutos;
• Todo es muy sencillo y delicioso. Buen provecho y buena salud a todos!

El plato está diseñado para

8 tartas y una tarta

Hora de prepararse:

1 hora de llenado

Programa de cocina:

mangos y cuchillo

Nota

He estado usando una combinación inusual de salmón rosado y manzanas durante mucho tiempo, pero en una ensalada

Ensalada Piccadilly (Mandraik Ludmila)

Todos los que han probado esta ensalada dicen que está muy rica. Entonces decidí usar esta combinación inesperada en pasteles. Habiendo buscado en Internet, no encontré tal relleno, por lo que lo consideraré mi invención.
El salmón rosado, a diferencia de otros pescados rojos, después del tratamiento térmico es bastante seco y para "hidratar" el relleno, se utilizan manzana, cebolla, apio - productos muy jugosos y el queso es un producto graso, que también le da cierta jugosidad.
Los productos horneados son deliciosos, con un pronunciado sabor a pescado. La versión de queso es más satisfactoria.

Luda, es muy bueno que le haya presentado la receta. Estoy seguro de que muchos querrán probar una combinación tan inusual.
Necesito urgentemente comprar salmón rosado

[Svetlana]

Svetlana, Tomé salmón rosado congelado en Semishagov, a 160r por kg. Apariencia congelada: no mucho, pero después de descongelar, resulta un pescado fresco normal

[Svetlana]

Svetlana, Tomé salmón rosado congelado en Semishagov, a 160r por kg. Apariencia congelada: no mucho, pero después de descongelar, resulta un pescado fresco normal

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Botón de oro,

Chicas, cancelen la suscripción si lo hacen, me pregunto cómo es para su gusto. ¿Y si somos "pervertidos"? Le pregunté a mi hijo por el sabor, dijo: -Pizza de pescado normal

¡Ayer mismo descongelé salmón rosado, buscando recetas con él! Eh))
Pero lo guardo como favorito hasta el próximo salmón rosado

[Dasha]

Dashalo siento, no tuve tiempo

[Botón de oro]

Botón de oro,

[desde]

Luda, bien hecho !!!
¡Ahora siempre habrá varias recetas a mano!
Probablemente empezaré con la ensalada ...
Luego pasaré gradualmente al pastel de masa Sveta.
Luego a los pasteles de levadura ...
Gradualmenteoo !!!
Todo esto es muy desdekusnenko, pero surgió la pregunta: Y en los pasteles Sho ¿El pescado está crudo?

Sí, el pescado se convierte crudo en pasteles. En el primer caso, la temperatura dentro del pastel era de 92 grados, que ya es suficiente para el pescado. En el segundo, el pastel está abierto, por lo que no tiene que pensar en la temperatura de procesamiento en absoluto.

Esta es probablemente una combinación muy inusual, debes recordar: la manzana hará que el salmón rosado sea más jugoso.

[Anna]

Anna, sí, la combinación es inusual y armoniosa para mi gusto. En principio, las manzanas combinan bien con cualquier pescado rojo.