Repollo guisado con pollo y arroz

Repollo guisado con pollo y arroz

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pollo o pavo o conejo sin piel	1-1,5 kg
Repollo	1-1,5 kg
Zanahoria	1 PC
Cebolla	1 PC
Arroz	100 gramos
Agua o caldo de pollo	1º
Pasta de tomate	2 cucharaditas
Hoja de laurel	1-2 piezas
Verdes opcional

Metodo de cocinar

• Es mejor tomar una olla grande de inmediato, porque el repollo siempre está apretado al principio, yo tengo una de 5 litros.
• Vierta aceite vegetal refinado en una cacerola para cubrir el fondo. Pica la cebolla al azar y sofríela a fuego lento.
• Luego agregue zanahorias ralladas o finamente picadas a la cebolla, mezcle y fría un poco.
• Coloca los trozos de pollo deshuesados. Las piezas no deben ser demasiado grandes para que puedan mezclarse convenientemente más tarde.
• Mezclar todo bien y sofreír, hervir bajo tapa a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que la carne se agarre y se ponga blanca, mezclar varias veces para que no se queme. Salar la carne al gusto y agregar agua o caldo.
• Ponga toda la col picada y cubra con una tapa. Dejar hervir a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que el repollo se asiente y dé su jugo.
• Después de que el repollo se haya asentado, mezcle todo.
• Después de agregar la pasta de tomate, la hoja de laurel, triturar el repollo hasta que aparezca el jugo.
• Si el repollo se ha vuelto semiblando, puede esparcir el arroz por encima con una capa delgada, nivelando con una cuchara sobre la superficie. Si el repollo aún está bastante grueso, déjelo hervir a fuego lento durante otros 10 minutos y luego ponga el arroz, tratando de cubrirlo con jugo. Si el jugo de repente resultó ser muy poco, entonces puede agregar un poco de agua.
• Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos hasta que el arroz esté medio cocido. Luego revuelve el plato.
• Agrega tus hierbas favoritas al gusto, tengo perejil con eneldo, agrega sal si es necesario.
• Aplástalo un poco y déjalo sudar durante 15 a 20 minutos, sin interferir.
• Mezcla. Y puedes comer. El plato no debe salir líquido.
• Si dejas reposar el plato durante un día, se vuelve aún más sabroso.

Nota

A los niños les encanta ese repollo, ¡¡¡solo para ellos quitaría los huesos del pollo antes de cocinarlo !!!

[Tanechka]

Tanechka, gracias por la receta!
Aquí hay un plato de una infancia lejana. Muchas gracias, ¡ya puedo imaginarme que tal repollo es simplemente delicioso! Definitivamente lo cocinaré.
¡Gracias, Tanya!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, no dejes de probar, espero que el plato no te defraude. Lo cociné muchas veces y el mío barrió una olla grande en dos días. El plato resulta muy tierno, ligero y sabroso, y si no se excede con la mantequilla, también es dietético. Si no hay forma alguna sobre la pasta de tomate, entonces puede excluirla, no tiene un papel importante en este plato.

Tanyusha, el repollo es muy sabroso y hermoso. Gracias. Tanyusha, ¿estará delicioso sin carne? Quiero algo sin carne, verano. Y en lugar de pasta de tomate, ¿puede salsa Krasnodar? Oh, cuantas preguntas. Gracias de antemano.

[ninza]

ninza, Ninochka, puede, por supuesto, sin carne, al menos con caldo de pollo o en un cubo de caldo, de lo contrario, de donde el repollo tomará su sabor, ni siquiera está frito, sino guisado. Aunque aquí la carne es completamente dietética, ya que le quitamos la piel al pollo y, al final, el plato es bastante ligero para el estómago, lo como incluso a dieta. La pasta de tomate se puede eliminar por completo o reemplazarla con tu salsa favorita, a menudo agrego mi propia salsa de tomate y pimentón, pero los campesinos la necesitan un poco más.

Pimentón: una mezcla de pimiento picante con dulce 1: 1 que vengo cosechando desde otoño.

En general, si toma algún tipo de caldo fragante, puede prescindir de la carne. Escribí mucho, pero no sé si todo está claro, si eso pregunta.

Tanya, querida, entendió todo. Pensé en lo que se podía hacer con un pavo.

Pensé en lo que se podía hacer con un pavo.

Así es y toma la mitad de la carne, el sabor no será tan duro para el repollo y para el estómago.

Tanya, todo está correcto. Así que lo haré.

gracias, plato delicioso)))

[kavmins]

kavmins, Puerto pequeño, cocinar para la salud

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Gracias por recordar. A menudo cocinaba repollo con arroz (con o sin pollo) en los hambrientos años 90, el plato fue muy útil.

[Ilmirochka]

Ilmirochka, tuviste buenos 90, pero los míos todavía están comiendo este plato bastante bien, y a mí también me gusta.

y a mí también me gusta.

¡También me encanta la kapuska con arroz! Ya sea con carne o sin carne, no importa.

[Tatyana1103]

¡Sencillo, sabroso y saludable! ¿Y por qué no pensé en esto yo mismo?)) Tenía 1 kg de pollo y, en consecuencia, repollo: todo cabía en una sartén de 28 cm. Tatyana1103, Tatyana, Cocinaré así ahora, ¡gracias!

[dama inna]

dama inna, Inna, Me alegro mucho que te haya gustado el platillo, cómelo por salud.

Gracias por la receta. Parece unos rollitos de repollo perezosos.
Mi hija comió con gusto, aunque no se puede obligar a comer algo con arroz. Y con leche de campo ...

[yildirimka]

yildirimka, Karina, gracias por su atención a la receta! ¡Lo principal es que a mi hija le gustó!