Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Definitivamente voy a hervir la lengua y listo para el carbonato curado en seco, bueno, ensaladas, no hay tiempo para cocinar mucho y no hay nadie para nadie, parece que nos vamos a encontrar con NG tres juntos, puramente en casa y en familia)

parece que nos vamos a encontrar con NG tres juntos, puramente en casa y en familia)

¡Marca de verificación, NG es unas vacaciones familiares! Entonces te encuentras correctamente. También nos reunimos con mi esposo, pero luego los parientes se acercan a nosotros. Seguimos con ellos.

el arenque debajo de un abrigo de piel es imprescindible

Natasha, este también es nuestro plato favorito. especialmente al hijo le encanta el arenque debajo de un abrigo de piel. Siempre nos preparamos cuando llega. Quizás cocinemos para este NG.

Lyudmila, horneas tan delicioso pan de jengibre. Miras la foto y quieres, pero no hay tiempo.

¡Natasha, gracias! Entonces, el pan de jengibre se puede hornear con anticipación: 2 semanas.Si el horno es grande, puede cocinarlo en 1 hora.

Chicas, nunca hiervo verduras en una olla de agua para vinagreta y arenque debajo de un abrigo de piel. El sabor de estas verduras no es muy bueno. Todo lo más útil y sabroso va al agua. Las verduras en sí son aguadas. Y siempre lo hago en el microondas, lo pongo en una bolsa (cada verdura por separado), vierto agua (50 gramos) y cocino a máxima potencia durante 10-15 minutos ¡Qué deliciosas verduras se obtienen! Las ensaladas y vinagretas con tales verduras son mucho más sabrosas que con las hervidas. Los huéspedes siempre se sorprenden. Siempre elogie, pida una receta. Cual es la receta Estándar. Cuando digo que no creen, ellos mismos se preparan para esto. Pero cuando escuchan sobre verduras cocinadas en el microondas, se sorprenden aún más. Por alguna razón, pocas personas cocinan verduras así. Pero muy rápido. Especialmente remolacha. Bueno, ¿cómo puedes hervir remolachas en 15 minutos en agua? Intenté cocinar al vapor y en una olla a presión. Pero no es eso ...

y hago cortes en las mismas papas y generalmente cocino en el microondas sin agua)), las papas medianas se cuecen durante 8 minutos

[Galina]

Cita: Tricia de ayer a las 21:20
¡Qué apetitoso suena, así que quería una taza de té aromático, caliente y hirviente!
Anastasia, vamos a encontrarnos y invitarte a mi té))

Galina!
Estoy increíblemente complacido, pero tan incómodo ... Como si ella lo pidiera bien ...
¡Y es muy, muy interesante probar al menos un té fermentado casero! Por lo tanto, ¡quién en su sano juicio rechazaría un regalo tan interesante!

escribe en un personal sobre la reunión, y estaré muy contento))
No, no, no lo pedí, solo le escribí una carta a Papá Noel, y está obligado a cumplir cualquier deseo).

y hago cortes en las mismas patatas y generalmente cocino en el microondas sin agua)),

Pincho las remolachas y le corto la cola. Intenté cocinar sin agua, pero me gusta más con una gota de agua. Las verduras están llenas.

Estoy increíblemente complacido, pero tan incómodo ... Como si ella lo pidiera bien ...

Nastya, Checkmark tenemos una naturaleza amplia: toda Rusia y los países vecinos la están llamando. y todas las chicas en temas de té son así. Te enviarán un té de corazón puro, ni lo dudes.

[Ya 104]

Chicas, nuestras filas continúan creciendo, las pequeñas fiestas del té están votando. Ya 104! La belleza !

Marca de verificación tenemos una naturaleza amplia

así que esto ... bueno ... ¿de qué otra manera ??? Ayer volví a saborear el té de Ivan, lo tengo agrio, nunca podría distinguirlo de los chinos de élite hechos con hojas de té))
Lyudochka, sí, lo seco en una sartén, pero de una manera ESPECIAL.Me seco durante aproximadamente media hora y lo dejo solo durante 2-3 minutos, por lo que inmediatamente comienzo a revolverlo con las manos y continúo todo el tiempo mientras se seca. Me quemé al principio, y luego me adapté, constantemente rompo las arandelas y me acostumbré tanto a este proceso que creo que lo siento, está vivo)))

Y siempre lo hago en el microondas

Y yo, mientras horneaba pollo o pescado, ponía papas, remolachas, zanahorias, cebollas en papel de aluminio sobre la rejilla de alambre. Así que lo enfrío. Luego en arenques u otras ensaladas. Me gusta mucho el espíritu horneado.
Este año vamos a NG a nuestros padres en Moscú. región Mamá, en un ultimátum, dijo que haría Olivier, ¡sin importar lo que pensáramos sobre esto! Además, puedes hacer tu propio jamón y batir mayonesa sin huevo (en leche) en 2 minutos. Y nos encanta esta ensalada, ¡el sabor de la infancia, después de todo!

Y, sin embargo, el plato principal parece ser: alce con ciruelas pasas y pan de jengibre. Fue papá quien fue a cazar con éxito.
Por mi parte, trato de preparar ensaladas y postres ligeros. Probablemente hagamos una de las ensaladas con queso, peras, nueces, lechuga iceberg. Otro con salmón en escabeche, mango y apio, lo arreglaremos en porciones en boles. Pechugas de pollo marinadas, las colgaré para que se sequen en balyk de pollo. Tal vez todavía tenga tiempo para hacer una salchicha seca (si la metes en los intestinos más delgada, probablemente tendrá tiempo de secarse). Y de postre, un delicado bizcocho a base de galleta blanca, natillas de crema agria y compota de melocotones en una capa. Y pan de jengibre Katazhinka según la receta de Nagira. Es mío, ¡cuánto más por hacer!

[Tricia]

Tricia, Nastya, ¿dónde compras intestinos?

[Galin]

Galin, para mi tu puedes. No me siento por ti por edad, sino por apariencia, así que en general (casi confundido con una colegiala, lo siento hospadi).
Encontré Chereva en Ashan en la sección de productos semiacabados en pequeñas bolsas de vacío de color amarillo verdoso. yo también vi Luces, azul naranja (organizó la compra de nitrito para nosotros) en Sennaya.

[Tricia]

Tricia, Nastya, gracias, pero Auchan no está con mis manos .. aunque quizás lleguemos a MEGA durante las vacaciones

sí, lo seco en una sartén, pero de forma ESPECIAL.

Marque la casilla, entonces usted hace lo más correcto de nosotros. Los chinos lo secan así, al fuego y a mano. Dicen que esta es la única forma de sentir el té.

[Nastya]

Nastya¡Qué delicioso lo escribí todo! ¡Acabo de almorzar, pero todavía babeo!

Lyudochka, ¿de dónde sacaste esta foto? Así que este soy yo en eso

¡Hay amigos-espías en San Petersburgo! Mientras cuentas el dinero en beneficio de los tíos de otras personas, ellos se alejaron de tu abuelo ...

Bueno, finalmente, ya están aquí por el Año Nuevo con fuerza y ​​mayor ... Y yo, pobre, me doy la vuelta con un fuerte resfriado, garganta, nariz, tos. Ayer estuve esperando el autobús durante 40 minutos. Esperé ... me arrastré en la mañana en piloto automático a mi esposo en el hospital, ya listo, tomé un taxi, ahora estoy acostado tratando de ser tratado por el método express. Y me alabo por hacer el mono-té de frambuesa. ¡Va bien para los resfriados! Espera, volveremos a tomar una taza.
Y para este Año Nuevo, ni siquiera sé si cocinaré algo nuevo, siempre lo intento, pero ahora no quiero. Nos reunimos, ni siquiera podremos ir a felicitar a los familiares, y el esposo les dijo a todos que recibiremos invitados solo cuando se vea decente y no abrace muletas. Pero la carne en gelatina, el "abrigo de piel" y los pasteles, incluso mueren, ¡pero cocínelos! Bueno, para mí, mi amado, algo dulce, y no contamos calorías.

que tipo de dinero confió la corriente para tirar leña))

[paramed1]

paramed1, Veronichka, bueno, dame algo! ¡Te traigo miel del norte! ¡URGENTE orden para recuperarse!

Galya y yo con las manos, pero en la airfryer, y con frecuencia. Sientes bien el té con las manos, se aclara inmediatamente cuando está listo. En general, siempre hablo con todo lo que cocino, tanto con máquinas como con comida. Las mascotas están acostumbradas, pero todavía a veces se asustan ... Y con las camas, y con las semillas, y cuando todo sube, también hablo y acaricio todas las plantas con las manos. Pero los vecinos del país no se acostumbrarán a esto de ninguna manera ...

Y mientras horneo pollo o pescado, pongo papas, remolachas, zanahorias, cebollas en papel de aluminio sobre la rejilla de alambre. Así que lo enfrío.Luego en arenques u otras ensaladas. Me gusta mucho el espíritu horneado.

Nastya, yo también hice eso una vez. Pero tengo un mini horno, realmente no se puede hornear en él. Aunque ahora tengo un horno ruso, pero nunca he cocinado en él, me temo. Y en el dormitorio de estudiantes, arruinamos todos los techos de la cocina con remolacha horneada. Por alguna razón, todos eran aficionados, todos los días alguien cocinaba. Entonces ninguna reparación podría dejar el techo blanco. Por eso, ya en mi casa, no arriesgué el techo de la cocina.

[Galin]

Galin, Iré a Auchan este fin de semana, si lo encuentro, ¡lo llevo por ti! Y los cambiaremos por té. ¿Cuántos metros debes tomar? 5.10? Había paquetes de 5 m.

¡Qué foto! ¡Este es el alcance del secado! Y té, probablemente, con humo, como lapsang sushong, que se seca sobre el humo de las ramas de pino. ¿Y qué tipo de hojas secar allí?
Aunque mi marido y yo hemos calculado la cantidad de té que bebemos al año ... bebemos al menos un Mabrok de hoja grande de 3 kg. Y otras mezclas y hierbas. Entonces, en la foto, ¡nuestro tamaño de espacios en blanco!

[paramed1]

paramed1, oh sí tú (parece que te lo permiten) tú, estás en el tablero TUYO, NUESTRO hombre !! Hablando con los streamers

Galya, el sol, ¡gracias! ¡Ya comí miel, pero no rechazaré la del norte! ¡Y acordamos no bombear hace cien años! Está claro, el año nuevo llega pronto, el recuerdo no va dirigido a eso ...
Y es genial salir al jardín por la mañana, caminar por él, acariciar a todos, ¡y siempre hay alguien con quien hablar!

Y los cambiaremos por té

Estaría feliz de convertirme en el propietario de al menos 5 m para empezar, ¡NOOOO! No será como intercambio, cómpramelo con la condición de que yo dé el dinero, de lo contrario NO LO TOMARÉ EXACTAMENTE !!! ¡No pagué dinero por el té y será un REGALO! Solo hay mi alma en el té, pero no tiene precio

Es genial salir al jardín por la mañana.

por la mañana no puedo hacerlo, me despierto tarde, el fin de semana quiero dormir en la casa de campo, pero los adormezco para dormir por la noche

[Verónica]

Verónica, un resfriado no es deporte, ¡espera! Bueno, ¡la gaviota frambuesa te quitará rápidamente todas las dolencias! Mejorate pronto .

Ludmila, pero ¿cómo pueden llegar las remolachas al techo? Ella está en el florete ... pero yo estaba en guardia. Fui al techo y miré, mientras todo era blanco. Pero el que está advertido está armado.
Y también tengo una forma oblonga para hornear pan, también horneo verduras en una piel, también lo cubro con papel de aluminio en la parte superior.

También nos encanta hacer fondue de chocolate para Año Nuevo. Calentamos el chocolate, lo mezclamos con nata, lo vertimos en un molde precalentado, debajo del cual hay una vela y, con ayuda de tenedores de postre, sumergimos trozos de fruta o una galleta en el chocolate. ¡Barato y sabroso! También puedes beber algo de licor.

Y digo lo mismo con las flores, especialmente las del bosque. Les pido permiso para estafarlo, luego les doy las gracias. Es cierto, en un susurro. Aunque nadie me escuchará de todos modos, los vecinos están lejos, y en los campos del bosque no hay nadie más que yo y los jabalíes ...

Veronica, yo apoyo al publico! Mejorate pronto . Agrega té de ivan a las frambuesas. Es bueno para los resfriados. En cualquier caso, me ayuda.

¿Cómo pueden las remolachas alcanzar el techo? Está en el florete ... pero estoy en guardia. Fui al techo y miré, mientras todo era blanco. Pero el que está advertido está armado.

Nastya, ¿de dónde sacaron el florete los estudiantes soviéticos? Y luego con una familia joven, cuando hace meses que no se paga el salario. Lo horneamos así, sin papel de aluminio. Más sabroso que el horno de microondas, ¡eso es seguro!

Y digo lo mismo con las flores, especialmente las del bosque. Les pido permiso para estafarlo, luego les doy las gracias. Es cierto, en un susurro. Aunque nadie me escuchará de todos modos, los vecinos están lejos, y en los campos del bosque no hay nadie más que yo y los jabalíes ...

En algún momento, comencé a pedir permiso. Y puedo decir que existe la sensación de que los beneficios de las hierbas recolectadas de esta manera son mayores.

Estaría feliz de convertirme en el propietario de al menos 5 m para empezar, ¡NOOOO! No será como intercambio, cómpramelo con la condición de que yo dé el dinero, de lo contrario NO LO TOMARÉ EXACTAMENTE !!! ¡No pagué dinero por el té y será un REGALO! Solo hay mi alma en el té, pero no tiene precio

Bueno, dado que ese baile ya ha comenzado, primero debes encontrar el útero. ¡Y a medida que encuentre y compro, decidiremos qué es qué! Este fin de semana escribiré si funcionó o no, y luego sobre la segunda ronda de negociaciones.

Nastya, ¿de dónde sacaron el florete los estudiantes soviéticos?

Tenemos gente en papel de aluminio de té indio a veces horneado

Solo hay mi alma en el té, pero no tiene precio

¡Marca de verificación! Eres un poeta ! Bueno, todo el mundo ya está convencido de esto. ¡Y nuestro té no funcionará sin alma! Creo que todos tenemos tal - ¡sincero!

Tenemos gente en papel de aluminio de té indio a veces horneado

Y nosotros, estudiantes descarados, no estuvimos de pie en una ceremonia con propiedad estatal. Y ciertamente no bebieron tanto té. horneados casi todos los días, les encantaba mucho la remolacha.

En algún momento, comencé a pedir permiso. Y puedo decir que existe la sensación de que los beneficios de las hierbas recolectadas de esta manera son mayores.

Yo también tengo este sentimiento.

Este fin de semana escribiré si funcionó o no, y luego sobre la segunda ronda de negociaciones

Nastyush, tu para mi no conduzcas al tonto no hables con los dientes sobre la segunda ronda de negociaciones, el número no funcionará
aquí está la receta actual de usted

También nos encanta hacer fondue de chocolate para Año Nuevo. Calentamos el chocolate, lo mezclamos con nata, lo vertimos en un molde precalentado, debajo del cual hay una vela y, con ayuda de tenedores de postre, sumergimos trozos de fruta o una galleta en el chocolate. ¡Barato y sabroso! También puedes beber algo de licor.

Nastya, ¡gracias por la receta! ¡Tomó nota! ¿Y cuáles son las proporciones de chocolate: crema?

Chicas, sobre las conversaciones. En el pasado, los herbolarios seguían muchas condiciones y reglas al recolectar plantas. Por ejemplo, es mejor que los recoja una niña o una anciana, es decir, en el período posterior. Se tuvieron en cuenta las fases de la luna, la hora del día, el estado del cuerpo ... Y las conversaciones, y en ocasiones las oraciones, eran obligatorias. Y hablaron con diferentes plantas de diferentes maneras, distinguiendo entre hembras y machos. Así que nuestro taller de conversación con un huerto son ecos de lejos, en los genes lo es.

[Ludmila]

Ludmila, Todavía no me he separado y no les he revelado todos los secretos, y ya se lo agradezco.
Entonces me inyecto. Todo depende, por supuesto, de tus preferencias. Escribiré sobre mis experimentos y tú realmente eliges lo que te gusta.
Haré una reserva de inmediato de que percibo los chocolates por una combinación de dulzura, amargura, acidez y paja. Hay algunos productos que me amargan increíblemente, no me gusta ese chocolate en absoluto.
El principio de cocción es siempre el mismo: caliéntelo en un baño de agua, agregue los ingredientes líquidos, mezcle bien hasta que quede suave (amase suavemente con un batidor).
Consistencia: ajústese como más le guste. A mi esposo, un amante de la fondue básica, le gusta más espesa, para que la gota de chocolate no gotee de la fruta, sino que se deslice lentamente. Ligeramente más delgado que la consistencia de una crema agria espesa. La hermana, por otro lado, prefiere adelgazar durante los períodos de dieta para que no se coma tanto.
Fondue,
base de chocolate, Opción 1: Chocolate ruso, Chocolate especial (55% de cacao, una excelente combinación de dulzor, amargor, acidez, sal) 1 barra,
opcion 2: chocolate negro (72% cacao, amargor evidente)
opción 3: chocolate con leche (hicimos esto una vez, cuando se derritió comenzó a parecerse a un repugnante jabón dulce ... ya no corremos el riesgo).
rellenos:
1. crema al 10% (puedes tener cualquier contenido de grasa que tu salud te permita) o leche o jugo (no me gusta porque es agrio) Empiezo con 2 cucharadas. l. y según el estado de ánimo, además
2. coñac, licores (Baileys), menta (vodka finlandés de menta), licor de naranja, etc. 1 cucharadita.
especias y condimentos:
sal (para resaltar el sabor del chocolate y no tapar su sabor con azúcar, pero estos son mis problemas).
canela, cardamomo con pieles de Antonovka molidas en polvo - ¡generalmente una bomba!, nuez moscada, polvo de naranja, ralladura de mandarina y, a veces, un pimiento rojo picante - una gota.
Hay dos reglas: no suelde el chocolate desde el principio, para no arrugarlo, y luego, sin reglas, vuelo de la imaginación.

Mi opción favorita: chocolate ruso, 3-5 cucharadas. l. crema 10%, sal.

Cómo servir: antes de servir en fondyushnitsa sobre la mesa, es necesario calentar bien el cuenco / molde. Yo tengo uno de cerámica, así que solo caliento el agua en el microondas hasta que hierva, la hiervo por 1 minuto, vierto el agua, seco el fondo, vierto el chocolate terminado e inmediatamente sobre la mesa en un soporte con una vela encendida.
Nuestro fondyushnitsa es el más simple por 300 rublos. en forma de corazón + 4 tenedores.
De la fruta a la fondue, mi esposo prefiere los plátanos, pero es demasiado empalagoso para mí, tomo manzanas agrias y crujientes. Puedes kish-mish, pero de nuevo es demasiado dulce para mí. Y aqui estan las piñas en su propio jugo como yo y mi esposo. Lo probamos con fresas ... si con tu propio verano, entonces sí, excelente y aromático. Si con una compra de invierno con jabón, no es eso. También puede usar un bizcocho rociado con coñac, también es delicioso. El tamaño del corte de fruta depende de las horquillas. Por cierto, dicen que, según las reglas del buen gusto, no es deseable que la fruta se deslice del tenedor al cuenco común. Por lo tanto, trato de cortar en trozos convenientes para que sea útil para meter un tenedor en ellos.

Y al final de mi composición: esta acción de postre es una comida separada, y no una continuación de un gran festín, ya que resulta bastante satisfactorio.

¡Espero que encuentre útil nuestra experiencia!

para que una niña o una anciana pueda recogerlos

casi sobre nosotros, detrás de un pionero, frente a un jubilado)))

aún no se ha separado y no te ha revelado todos los secretos, y ya estás agradecido

Nastenka, ¡la gratitud por sí sola no es suficiente para tal receta y experiencia! Muchas gracias . ¡Revelé tales sutilezas! Nunca he hecho fondue. Ahora, con tal descripción, puedes hacerlo con los ojos cerrados. Es cierto que no tengo fondyushnitsa, pero no creo que esto sea un obstáculo. Hay suficientes platos para chocolate, encontraremos una vela. Lo principal es comer chocolate, mi "kazajstanskiy" favorito es el mejor chocolate de todos los que he comido (y comí bastante). Y el brandy también es kazajo - "Asanali" - el más fresco de los brandies. Mi hijo trajo coñac y chocolate en septiembre. Todavía quedan tres fichas. Como nos encantan los dulces, se utilizarán plátanos y galletas. Y también hay pieles de Antonovka, hechas para el té en el otoño. Y hay otras especias. En general, ya estoy deseando que llegue. Y me encanta el hecho de que esto no es solo un postre, sino una ceremonia separada. Cuando no quieres venir a la mesa, porque estás lleno de todo, tan dulce diversión es lo que necesitas.
¡Gracias, Nastenka, una vez más! Ya copiado a mi computadora. Yo encarnaré!

Es cierto que no tengo fondyushnitsa, pero no creo que esto sea un obstáculo.

Ya he visto cómo hacer un plato de fondue con mis propias manos. El marido dijo que no era un problema para él. ¡Así que disfrutemos de lo delicioso!

[paramed1]

paramed1, Verónica abatió, bueno, ¿dónde puedo encontrar una anciana? SOY UNA CHICA CONSERVADA, pero algunos pueden disputar el título. Entonces, llena rápidamente las arándanos rojos con agua caliente y bebe, puedes tomarte un viburnum, este año me recuperé de nuevo de "toliHripp-toliHto" en cualquier caso, no será peor, ¡lo comprobé!
TriciaIrina, lo registro todo. Solo hoy decidí que no necesito comprar nada más, ¿fondue ??? Clay debería ser o dónde?
Siempre horneamos un pescado para las vacaciones, Olivier para un hombre, nosotros mismos una ensalada de frutas en tazones, siempre hacemos un postre con gelatina de chocolate cremosa, me encanta todo lo amargo. Y horneamos carne para nuestro hombrecito, ¿a dónde puedes ir de él? Amo mucho el arenque debajo de un abrigo de piel, pero es más tarde porque ya es glotonería. Olvidé lo más importante, siempre hago magia (no hay suficientes panecillos, no hay suficiente mantequilla y más caviar, por alguna razón me gusta con un panecillo y mantequilla, para mí finalmente este es el plato principal) boutiques con caviar rojo, puedo comer mucho o mucho.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, ¿debería cocinar las verduras al máximo? ¿Todos tienen el mismo tiempo y patatas y remolacha?
En el horno, no lo puse ni un par de veces, ¿se secó?

Lyudochka, ¿debería cocinar las verduras al máximo en micras? ¿Las patatas y las remolachas tienen el mismo tiempo?

Oksana, cocina a máxima potencia. Pero cada verdura está separada. Controle con un cuchillo, como cuando cocina. será suave, sáquelo. Cuantas más verduras en cantidad, más tiempo se tarda en cocinar. las patatas tardan entre 10 y 15 minutos. Para las remolachas - 15 - 20. Intente hacer ejercicio. Ahora hicimos papas para el arenque en una micra. Dos papas enormes (las he cultivado así): 12 minutos.

[Oksana]

Oksana, Tengo un fondyushnitsa de cerámica, aquí hay uno en uno y las horquillas son las mismas:
Foto de Internet, no mía. Limpiaré si es imposible publicar.
¡Parece pequeño, pero cabe tanto chocolate derretido! No olvide que además del chocolate, también envolvemos frutas / bizcochos / galletas, y las bañamos con té / café / licor.
Me ofrecieron fondyushnitsy más sofisticado, pero para nosotros este chocolate - por encima del techo.
Pero para una fondue de queso, mantequilla o caldo, se necesitan unidades más serias: se necesita un calentamiento uniforme y una temperatura alta.

Olvidé lo más importante, siempre hago mágicos (unos bollos, un poco de mantequilla y más caviar

Yo siempre hago lo mismo. Pero no puedo comerlos yo mismo, no hay espacio en el estómago.
Oksan, ¿cómo estás con un postre cremoso de chocolate con gelatina? Escribe una receta.
Chicas, en mi computadora creé una carpeta "Recetas de NG tea girls". Entonces, vamos, revela tus secretos. Y luego solo tengo a Nastya allí con fondue.

Foto de Internet, no mía. Limpiaré si es imposible publicar.

¡Tal belleza! ¡Nastya, deja una foto! Nadie aquí nos controla. Entonces, lo que queremos es lo que hacemos.