Té helado elaborado con coníferas y hojas fermentadas naturalmente

Té helado elaborado con coníferas y hojas fermentadas naturalmente

Categoría: Las bebidas

Ingredientes
agujas con puntas de ramitas	50-60%
hojas congeladas de plantas de jardín de fermentación natural	40-50%

Metodo de cocinar

• Una excelente opción de té con propiedades aromáticas y de alto sabor para teteras ocupadas y perezosas. Se hace de manera muy rápida y sencilla, puedes preparar inmediatamente una gran cantidad, puedes usarla literalmente en un par de días. Debe preparar este té al final de la temporada de té, a fines de otoño, cuando ya se ha congelado repetidamente, pero todavía hay muchas hojas en los árboles. La base está formada por agujas de varias especies de árboles: pino, enebro, tuya, ciprés, abeto. Puedes recolectar un tipo de agujas. Simplemente cortamos las agujas con unas tijeras, ya sea cortando a lo largo de las ramas (esto es conveniente para un pino), o con las puntas de las ramas. Tenía agujas de pino + ciprés + enebro en una proporción de 1: 1: 0,5
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• La segunda parte, más pequeña, es una mezcla de hojas de plantas de jardín de fermentación natural. Es decir, recolectamos hojas congeladas, que ya han pasado por el proceso de congelación-descongelación un par de veces directamente en el árbol. Por lo tanto, las hojas ya han pasado naturalmente el procedimiento de marchitamiento y proceso de endurecimiento para preparar la fermentación según Zacarías... Y solo necesita recolectar las hojas de las plantas de jardín, listas para enrollarlas en té. Se recolectan muy fácilmente, ya que simplemente se desmoronan en bolsas. Acabo de recolectar de debajo de la nieve hojas de menta congelada, manzano, spirea, ciruela, frambuesa, grosella, grosella negra (estas simplemente me sorprendieron con su aroma pronunciado, que claramente se intensificó después de varios ciclos de congelación-descongelación):
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• Estas son las hojas y agujas que escribí:
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• Como no es necesario secar las agujas y las hojas ya estaban preparadas, simplemente sacudí la nieve y las sequé. Para lo cual lo extiendo en una sábana durante 30-40 minutos. Durante este tiempo, el hielo se ha evaporado y la nieve ha sido absorbida por la tela. Las hojas y las agujas se pueden humedecer adicionalmente, pero es mejor no descongelar:
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• Lo pasé dos veces por una picadora de carne. Después de la primera vez, los gránulos estaban sueltos y no eran homogéneos, después de la segunda vez eran fuertes y uniformes. Al mismo tiempo, el aroma era impresionante: el olor de Año Nuevo a agujas heladas (debido a las hojas de menta) con notas de manzana verde (debido a las hojas de espirea y los manzanos).
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• A pesar de que es inútil fermentar agujas, dejé fermentar el balde durante 2 horas debido a las hojas. Y no se equivocó: el aroma se intensificó claramente, el cubo estaba muy empañado debido a la fermentación activa y el autocalentamiento.
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• Secado a 50 * -53 * A partir de 5 horas, secado en bolsa durante 2 días. ¡El aroma de las agujas de pino escarchado con notas afrutadas para toda la casa!
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• Lo preparé inmediatamente. El color es hermoso, rico y espeso. El sabor del té es claramente de coníferas, con un toque de menta y un aroma frutal. Puede beber y preparar cerveza de inmediato.
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• El té tiene un sabor agradable, aroma de Año Nuevo, crea buen humor y ayuda en el tratamiento de lesiones respiratorias después de ARVI.

¡Té increíble! Gracias por la receta !!!

Qué hermoso, conmovedor y cómodo. Gran receta !!!

[Ángela]

Ángela, Tatyana¡gracias chicas! ¡Hágalo por salud y placer!

¡No hay límite para la perfección! ¡Bravo! Mañana veré si puedo encontrar algo más bajo la nieve.
¡Gracias Lina por la receta!

Bravo, Linochka. Nunca nos detenemos ahí. Eso parecía ser todo, bueno, ¿qué tipo de tés podrían ser en noviembre, bueno, excepto del congelador? Pero no, es una pena que ya haya cerrado la temporada de verano. Pero lo llevé a los marcadores. Gracias, no eres nuestro.

Linochka, ¡gracias! ¡Necesitamos urgentemente regresar al país!

Añadido el domingo, 06 de noviembre de 2016 8:49 p.m.

Lina, ¿no puedes "comer" todo del mozhevelovye? Leí en alguna parte que hay algo venenoso, ¿cómo puedes reconocer cuál?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, Linulechka !!!
Bueno, ¡¡¡eres solo un mago !!! ¡Será necesario recolectar las hojas con urgencia y hacer una gaviota así!
Gracias, querida, por otra obra maestra !!!
Llevé la receta a los "bins"

[Esperanza]

Esperanza, Natalia, Ludmila, Borisyonok¡gracias chicas!

Veré si puedo encontrar algo más bajo la nieve.

Oooh, hay muchas cosas interesantes por encontrar, no mostré todo. Pero las hojas de grosella negra olían a obra maestra. Además, las hice según Zacarías, pero no obtuve tal resultado. La naturaleza lo ha hecho mejor

que tés pueden ser en noviembre

Natalia, se puede hacer con coníferas durante todo el año. Y luego estaban las hojas ya hechas. No propongo volver a abrir la temporada, pero puedes abrir un poco

Mozhevelovye no todos pueden "comer"?

Juniper puede hacer cualquier cosa. Utilizo ampliamente conos, bayas y ramitas para fumar. Ahora para el té. Pero el tejo es venenoso, contiene compuestos cianogénicos (taxifilina), es imposible. Pero el más delicioso es el del ciprés. En segundo lugar está el pino.

¡Será necesario recolectar las hojas con urgencia y hacer una gaviota así!

Hacer, Gato, ¡ciertamente! ¡Sencillo, sabroso y saludable!

Confirmo que el té es simplemente increíble. Lo hice y ya lo bebí, y traté a mis amigos. A todos les gustó. Iré a la dacha una semana más, puedo recolectar más hojas.

[Irina]

Irina, exactamente, quién tuvo tiempo, él y comió Recogí, hice y bebí. Así que también corté ramas de pino, como si colgaran de los cables, bueno, recogí un par de bolsas del follaje de AUCHANOV. Todo está en el mirador, esperándome

[Linadoc]

Linadoc, Pensé que la temporada de cosecha ya estaba cerrada: niña-th: no estaba allí, los tejedores fueron a cazar Linochka, ¡gracias por compartir!

¡Bravo! ¡Suntuosamente! ¡Muchas gracias! Locamente enamorado de hacer té. Definitivamente usaré la receta.

[Linadoc]

Linadoc, Tengo un paquete de té Ivan congelado en mi congelador. ¿Crees que tiene sentido casarlo con un pino? O vuela por separado, chuletas por separado El té de Ivan es mejor solo, pero ¿pino con hojas fragantes?

[Elena]

no estaba ahí, los tejedores fueron a cazar

Ajá, ¿deberíamos estar tristes?

Locamente enamorado de hacer té.

¡Uraaaa! ¡Ha llegado el nuestro!

¿Tiene sentido casarlo con un pino?

Elena, que tiene sentido. El significado es el siguiente: los beneficios, el sabor y el color de Ivanushka se combinarán perfectamente con las mismas cualidades del "Té helado", pero cuando el sabor de este té disminuya, Ivanushka solo florecerá en todo su esplendor y decorará el té.

[Linadoc]

Linadoc, Gracias. ¡Así que definitivamente lo intentaré!

La tuyona contiene tuyona, ¿es algo venenosa?

[El componente fundamental del aceite de thuja es la tuyona, que es un veneno para los nervios con un efecto abortivo.]

La tuyona contiene tuyona, ¿es algo venenosa?

Aquí tienes una cita: El componente fundamental del aceite de thuja es la tuyona, que es un veneno para los nervios con un efecto abortivo.
Sin embargo,

El uso de thuja en medicina.
La medicina tradicional utiliza fármacos a base de tuya para el tratamiento de la cistitis, la prostatitis, el sangrado uterino e intestinal, el asma bronquial y el adenoma de próstata. Básicamente, la infusión se utiliza para el tratamiento y se utilizan diferentes métodos para su preparación:
Método uno
Brotes secos de thuja picados - 20 g
Agua caliente - 1l
La mezcla se infunde durante cinco minutos en un recipiente sellado y luego se filtra. La infusión debe tomarse al menos tres veces al día, un vaso.
Método dos
Brotes secos de thuja picados - 10 g
Agua - 1/2 l
Los componentes se mezclan y se hierven durante dos minutos, luego se infunden durante diez minutos. La infusión preparada debe beberse dentro de las 24 horas.

No logré hacer las gaviotas de Linochkin. Tan pronto como leí la receta, corrí a la dacha.Cortó todo el mozhevelnik, merodeó bajo la nieve en busca de hojas de grosella, recogió peras de las ramas ... y en el camino un manzano, frambuesa, rosa mosqueta, mora. Traje tres paquetes a casa y tomé la picadora de carne de la casa de té ... Hice todo como me aconsejó Lina, pero no, mi picadora de carne no quiere retorcer estas hojas, ni siquiera matarla. Sacó su Vitka eléctrica, no quiere. Gruñe, se esfuerza, pero no quiere masticar las hojas. Renuncié a esta empresa, sería una pena si Vitka se quema en el trabajo. Ahora pienso, ¿qué hacer a continuación con la materia prima, qué estoy hurgando en la nieve húmeda en vano? ¿O tienes que tirarlo?

[Lucilia]

Lucilia, Luda, mis hojas de invierno tampoco estaban tan húmedas como en verano. Bueno, no necesitas secarlos

Tengo una picadora de carne Axion - torció 12 litros sin parar. Probablemente cambie el cuchillo después de la temporada.

[Lucilia]

Lucilia¿Por qué tirarlo? ¡Personalmente no he torcido nada en mucho tiempo! Especialmente la baya de la nieve: ¡siempre está muy seca! Pique o rompa finamente, haga una mezcla y el trabajo no se perderá. ¡Ya sequé la bolsa de la primera helada! En el último año, en general, prácticamente solo se prepararon hojas de "invierno".

También lo hice muy bien sin una picadora de carne. Cortar, secar y romper. Preparo y bebo a través de un colador.

Thuyon contiene

Así es, por eso se tira en pequeñas cantidades, como el enebro. Principalmente pinos y cipreses.

Gruñe, se esfuerza, pero no quiere masticar las hojas.

¡Esto es extraño! No tengo ningún problema. Se tragaron hojas congeladas con calma, aunque la vieja picadora de carne Vitesse. Tiré un poquito, como siempre ayudé con un palo, no uso un enamoramiento porque es inútil en este caso. Pero masticaba ramas de coníferas pensativamente, pero masticaba.

[Linadoc]

Permítanme también informar sobre el té helado ... ¡sin lino! Ayer recibí un paquete de ella y lo primero que hice fue soldarlo. No conozco los gustos del ciprés y el enebro, pero las coníferas se capturan claramente, no tan ricas como el cedro, pero son muy inusuales y peculiares. Me gustó aún más la segunda preparación: se revelaron las grosellas, un toque de ciruelas pasas y frambuesas tooonko. Sabroso e inusual ... qué puedo decir, arrastré las hojas de los manzanos (!) Y unas agujas de la calle, ahora las retorceré en una picadora de carne manual, ¡eso es lo que hace una patada que da vida!
¡Y también tengo su té surtido con una variedad de frutas confitadas y fibra de frambuesas y LAVANDA! real, no químico! ¡Qué afortunada y feliz soy!

Añadido jueves, 01 de diciembre de 2016 06:23

Linadocy vale la pena agregar helado de manzano, ¿eh?

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, ¡Eso es adorable! ¡Descrito tan delicioso y aromático!
¡Feliz por ti! ¿Qué más se necesita para la felicidad en este invierno y tiempo frío?

¡Qué afortunada y feliz soy!

¡De todas formas!

¡Estaba barriendo las hojas de los manzanos en el jardín y lamentaba mucho que no estuvieran en el té!

¡Estaba barriendo las hojas de los manzanos en el jardín y lamentaba mucho que no estuvieran en el té!

Sí ... incurable ... ¡ni un solo médico ayudará!

Sí ... incurable ... ¡ni un solo médico ayudará!

¡¡¡Hecho!!!

La segunda parte, más pequeña, es una mezcla de hojas de plantas de jardín de fermentación natural. Es decir, recolectamos hojas congeladas, que ya han pasado por el proceso de congelación-descongelación un par de veces directamente en el árbol.

Gracias por la gran idea!
Con el incomprensible clima actual, no solo las personas, sino también las plantas están en constante confusión.
Este otoño, por ejemplo, los crisantemos tardíos no florecieron en absoluto, pero las moras y las frambuesas están en hojas verdes. Dos veces congelado. Estaremos trabajando !

[Ángela]

las coníferas se capturan claramente, no tan ricamente como el cedro, pero son muy inusuales y peculiares. Me gustó aún más la segunda preparación: se revelaron las grosellas, un toque de ciruelas pasas y frambuesas tooonko.

¡Poetisa!

helado de manzano que vale la pena agregar, ¿eh?

Es mejor derretirlo y comerlo así - néctar

¡Descrito tan delicioso y aromático!

De adentro hacia adentro, y soy más o menos igual

lo siento, no estaban en el té

Ángela, entonces lo lamenté y terminó ... con té

¡ni un solo médico ayudará!

Dohtur no ayudará, pero él mismo se involucrará aún más en este asunto.

moras y frambuesas están en hojas verdes. Dos veces congelado. Estaremos trabajando !

¡Este es el enfoque correcto! Y el resultado agradará

Juniper puede hacer todo

Juniper Cossack se posiciona como venenoso

[Natasha]

Natasha, este es, sí, venenoso, pero nadie lo hará tampoco: tiene un aroma fuerte y desagradable. Estoy hablando de un enebro común. Lo tengo creciendo en el sitio, pero del bosque vecino. Entonces lo usé. Pero el té más fragante es el de ciprés y pino, es mejor usarlos.

[Linadoc]

Reporte:
Como mis asistentes eléctricos no están conmigo, ¡tuve que encender los de otra persona! picadora de carne manual. Tomó una hora, se estropeó un poco. Escupió, cortó todo finamente, lo secó. No fermenté, pero este es el principal error. Pero todo está seco, ya que no aplasté-pica ...
Lo preparé. Color, astringencia, pero aroma ... a hojas otoñales, ligeramente a agujas de pino. Por supuesto, entiendo que la composición no es la misma que la de Linadocpero no fragante, no me gustó.
La conclusión es que si lo hace, entonces solo de acuerdo con la receta, incluso si no con la composición, sino con lo que está escrito.

Lino, así es, no se puede obtener un buen aroma de hojas no fermentadas picadas secas. Las hojas, aunque marchitas por naturaleza y fermentación natural, aún no deben estar completamente secas. Y debe desplazarse para obtener jugo, y si no es suficiente, puede agregar una bola de nieve. Y asegúrese de fermentar después de eso en un lugar cálido.

[Linadoc]

Linadoc, entonces, ¿de qué estoy hablando?
Si quieres delicioso, ¡hazlo bien!
Bueno, no un resultado muy bueno, ¡una buena experiencia!

[Elena]

no muy buen resultado, buena experiencia!

Elena, filósofo

Lino, así es, no se puede obtener un buen aroma de hojas no fermentadas picadas secas. Las hojas, aunque marchitas por naturaleza y fermentación natural, aún no deben estar completamente secas. Y debe desplazarse para obtener jugo, y si no es suficiente, puede agregar una bola de nieve. Y asegúrese de fermentar después de eso en un lugar cálido.

Rocié con agua hojas de espino amarillo secas y congeladas y las arrugué con las manos antes de la fermentación, tenía miedo de quemar la picadora de carne.
Parece que ha salido bien ... Iré a olerlo de nuevo

[Ayudemos a nuestro Lyudochka]

Chicas, por favor corran aquí:

Ayudemos a nuestro Lyudochka

[Linadoc]

Linadoc, Te recuerdo con una palabra amable!
Elaborado esta mañana té helado, ¡Bastardo!

Chicas, Feliz Año Nuevo!
Buen humor y todo lo mejor!

[Ángela]

¡He preparado té helado esta mañana, bastardo!

Ángela, Tatka1, chicas y todos los demás amigos y temerosos, ¡muuuuy contentos de que esta receta les haya traído placer, alegría y salud! ¡Esto es lo que les deseo en el nuevo año! ¡Esta receta me trajo a mí personalmente y a muchos de mis nuevos y viejos amigos mucho placer, calidez y alegría con una comunicación amistosa e inspiración creativa! Es solo un milagro que haya logrado preparar unos kilogramos de este té, suficientes hasta el próximo año nuevo,

¡incluso con los muchos regalos para el Año Nuevo, hechos con amor e inspiración! Gracias a Lyudochka, fundadora y moderadora de este tema.

¡Linochka, querido! ¡Perdón por ver tu receta tarde! Al principio me "relajé" sin Internet. Y luego parecieron meter mi nariz en él, pero de alguna manera giró y comenzó a girar ...
Ahora lo arreglaré todo rápidamente, haré enlaces en todas partes ...
Pero en realidad la receta ... ¡Es una obra maestra! Desafortunadamente, no hemos tenido una sola hoja en árboles y arbustos desde finales de octubre. Y llegar al pino es un problema de problemas. Y el molinillo de uva se estropeó en verano. Quizás el año que viene todo crezca junto. Entonces definitivamente lo cocinaré.
Gracias, querida, por seguir deleitándonos con tus hallazgos de té.¡Estoy seguro de que nos darás algo más en la temporada! ¡Yo, en cualquier caso, lo espero con ansias!

¡Feliz año nuevo! Quería hacer un té así, pero mientras me preparaba, las hojas que habían sido congeladas y descongeladas por la naturaleza ya estaban secas. Espolvorearlos no se secaron. Será necesario en el otoño, cuando se congelarán y derretirán varias veces, pero aún no se secarán para recolectar. Pero Lina describió este té tan deliciosamente que quise probar algo similar. Hice un té rústico con brotes de pino y menta fermentada. El té resultó muy sabroso. Todos los que lo probaron lo notaron. Ahora definitivamente haré un té tan delicioso. ¡Lina, gracias por la deliciosa receta!

Té hecho. Con agujas de cedro, pino. Aterrizo el árbol de Navidad con ramas. Hojas de frambuesa, manzana, pera, fresa, chokeberry negro. El té es tan dulce como el regaliz. Fermentado en un dulzor de noche múltiple no es dañino.



Todavía las hojas están polvorientas, mis manos estaban sucias, ¿puedo lavarlas?

Dulces de té como regaliz

Este follaje de otoño ha acumulado fructosa y carbohidratos complejos. Estos carbohidratos no son dañinos, pero sí útiles.

las hojas están polvorientas, mis manos estaban sucias, ¿puedo lavarlas?

Me lavo y luego me seco. En el proceso de marchitamiento, no solo se secan, sino que también se colonizan con microorganismos necesarios para la fermentación. Entonces esta bien.

Gracias. Calmado. ¿Es mejor pelar las agujas de un árbol de Navidad o las ramas no dan miedo?



La picadora de carne se las arregla. Los gránulos son densos. Suelo 2 veces

¿Es mejor pelar las agujas de un árbol de Navidad o las ramas no dan miedo?

Al contrario, son bienvenidos. Esto le dará un aroma más pronunciado.

Lina, finalmente llegué a tu "frosty"!
¿Cómo coincidió la restauración completa del aroma con mi disposición para este té, eh?
Es cierto que el 50% de las coníferas no recluto (habrá pino de Crimea y enebro), pero alrededor del 30%. Y la menta fresca no es suficiente, pero creo que será posible agregar menta seca más tarde al té ya preparado, si es que.
Parece que tendré tiempo para hacerlo antes del viernes / antes de la salida.
Todo con anticipación. ¡Gracias por la receta!