Puré "Semáforo"

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Patatas medianas	6 piezas
Zanahorias medianas	1 PC
Nabo grande	1/2
Espinaca congelada	2 arandelas
Pasta de tomate	2º. l.
Agua	1 litro
sal	gusto

Metodo de cocinar

La publicación aún no ha terminado. Sugiero una receta para un puré completamente magro:
Coger las verduras, lavarlas y pelarlas.
Cortar las patatas por la mitad, las zanahorias en trozos de 2-3 cm, cortar el nabo en trozos de tamaño similar a las zanahorias, poner en una cacerola, verter agua caliente, sal al gusto.
Coloque las verduras en una cacerola y cocine.
Mientras las verduras están hirviendo, toma 2 arandelas de espinaca picada congelada, y sin agregar nada, "cocínalas" en un microondas, a potencia media (yo tengo 450W), por 5 minutos, si no hirviendo, agrega un par de minutos más.
Cuando las verduras estén cocidas, divídelas en tres recipientes diferentes para molerlas por separado.
Pon 2 papas hervidas en cada recipiente y vierte un poco de caldo de verduras (2-3 cucharadas), obtenido al cocinar las verduras.
Agregue las zanahorias a un recipiente, el nabo en otro y 2 cucharadas. l. pasta de tomate (yo tengo un tomate) y le agrego espinacas al tercero. Si lo desea, puede agregar un poco de aceite vegetal, 1 hora cada uno. l. en cada parte, no agregué.
Para picar todo, lo corté con una licuadora con el pie, ya que bastante puré de papas no se pegaba a las papas.
¡Cocina y come para tu salud!

El plato está diseñado para

para 2-3 porciones

Hora de prepararse:

alrededor de 1 hora

Programa de cocina:

mangos, cuchillos, cacerola, licuadora

Nota

En la calle, todo vuelve a ser blanco. Y quería agregar algunos colores a la cena. Y como rara vez hago puré de papas puro, decidí jugar con el color y el sabor. Por supuesto, los colores del puré están lejos del semáforo real, pero son bastante reconocibles.
Puede haber muchas opciones para los aditivos para las papas, los nabos se pueden reemplazar con calabacín blanco o colinabos. Si le gusta el brócoli, entonces la parte verde se puede hacer con brócoli solo o una mezcla con papas.
No tiene que hacer tres colores a la vez, de todos modos, tendrá que lavar muchos platos después de tal cocción. Todas las partes del puré de papas tienen su propio sabor bastante pronunciado, las papas son un producto bastante neutro y, por lo tanto, el puré de papas rojo es claramente tomate, el amarillo anaranjado es dulcemente zanahoria y el verde es definitivamente espinaca. Resultó sabroso y saludable.
El caldo restante se puede usar para sopa más tarde.
¡Sírvase de su salud!