Pepinos casi "batidos en chino" (espiralizador Gemlux GL-SR-1003)

Pepinos casi "batidos en chino" (espiralizador Gemlux GL-SR-1003)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
pepinos frescos (de frutos largos)	800 gramos
ajo	1-2 clavos
chile	5-6 cm
vinagre de arroz	2 cucharadas. cucharas
salsa de soja (espesa)	2 cucharadas. cucharas
azúcar	1,5 cucharaditas
sal	2 cucharadas. cucharas
aceite de sésamo	0.5 cucharadas cucharas

Metodo de cocinar

• Mezclar el vinagre de arroz y el azúcar en un bol amplio donde prepararás la ensalada, reservar hasta que se disuelva el azúcar (lo mezclé con un tenedor).
• Pasar los pepinos por un espiralizador (rallado 9 mm (2 pepinos) y 5 mm (2 pepinos más)) y poner en un colador, sal, mezclar suavemente y dejar durante 10 - 15 minutos para escurrir el exceso de líquido.
• Mientras tanto, pela y pica el ajo de manera conveniente (tengo una prensa de ajo "Rocker" de Joseph Joseph) (una de las recetas sugería espolvorear el ajo con sal y triturarlo en una tabla hasta obtener una pasta con el lado plano de un cuchillo ancho).
• Transfiera a un bol, donde el azúcar en el vinagre de arroz ya se haya disuelto, y vierta la salsa de soja.
• Picar el pimiento en trozos pequeños (2-3 mm), agregarlo al aderezo (azúcar, vinagre, ajo, salsa de soja), así como aceite de sésamo, mezclar bien.
• Coloque los pepinos preparados (exprimiéndolos si es posible) en el aderezo de adobo y mezcle.
• Cubra el recipiente con film transparente / plato y póngalo en el refrigerador para marinar durante 20 a 30 minutos (mínimo) (o de dos a tres horas (o puede hacerlo) por un día (en algunas recetas en Internet ofrecen mucho)).

El plato está diseñado para

2-3 porciones

Hora de prepararse:

35 minutos (15 + 20 (30))

Nota

Es mejor usar salsa de soja espesa (que, después de agitarla, baja lentamente por el cuello de la botella).

Leí que también agregan semillas de sésamo, pero no me gustan, así que no agrego ...

Recomendado para comer con tenedor y cuchara ....

[Natasha]

NatashaSi tendré un espiralizador o no, aún no lo sé, pero, por si acaso, me quité los pepinos.

[Ilmir]

Ilmiry, gracias, espero que te gusten estos pepinos, pero también puedes "batirlos" a mano: cortar, luego cortar la parte resultante en 4 partes (cubos) y romper cada bloque con una hoja ancha de cuchillo ...

Así se hacen (según Internet y los libros en los que he visto esta receta).

Pero no hice eso, porque para mí ese proceso lleva mucho tiempo, y esta es la tercera vez que lo hago con un espiralizador (ya que hay otras verduras esperando en la fila).

Una versión interesante de phai huanggua

[Miranda]

Una versión interesante de phai huanggua

Gracias, Miranda!
para mí lo principal fue su salsa, que no funciona con pepinos normalmente picados ...
Por cierto, cuando describí la "forma tradicional" de cortar pepinos, olvidé mencionar una recomendación como la necesidad de liberar pepinos de semillas con una cucharadita (rasparlos) (pero no me molestan)

[golpes]

golpes, no siempre y no todos los chinos raspan, no te preocupes

no siempre y no todos los chinos raspan, no te preocupes

Por lo tanto, aparentemente, olvidé indicar esta recomendación ...
(pero sigue siendo laborioso y requiere mucho tiempo para mí).

[golpes]

golpes, esta es una receta muy, muy rápida, bueno, realmente.

Sensación de laboriosidad por memorizar todas las especias. Pero a los chinos no les importa lo que tienen a mano, lo hacen. Un par de minutos y listo.

Sensación de laboriosidad por memorizar todas las especias.

Esto no se debe a que recuerde las especias.

Esto se debe a que picar la comida (tabla + cuchillo + tiempo para ello) esa sensación de laboriosidad y costo de tiempo (cocinas más de lo que comes) ...

Oh que pepinos tan buenos

[Natasha]

Natasha, después de tu receta no pude resistir y pedí el espiralizador Gemlux GL-SR-1003. Prometen entregar antes del 9 de abril. ¡Muchas gracias por la maravillosa receta!

[Alycha-Ella, Cvetaal-Svetlana,]

Alycha-Ella, Cvetaal-Svetlana, gracias por su interes y atencion!

Cvetaal-Svetlana¡Espero que este espiralizador Gemlux GL-SR-1003 te encante como a mí!

[Natasha]

Natasha, sí, yo también, después de tu receta, quería el mismo espiralizador, eléctrico ¿Cómo están afiladas las cuchillas?
Cvetaal, Sveta, ¿y dónde lo ordenó, en Ozone?

[Yulia]

Yo también, después de tu receta, quería el mismo espiralizador, eléctricamente

Yulia¡Gracias por tu interés en esta experiencia mía!

¿Cómo están las hojas, afiladas?

Yulia, en cuanto a las cuchillas, son picantes, hasta ahora les ha ido bien tanto con remolacha / zanahoria, como con pepinos / calabacín, y con manzanas / peras ...

(y también puedes llamarme "tú" ...)

[Natasha]

Natasha, sí, para mí también sobre "usted", por supuesto. Gracias por compartir tus recetas en el espiralizador.

[Yulia]

Yulia, sí, lo pedí en ozono, reduje un poco el costo con mts puntos y gracias)

[Svetlana]

Svetlana, claramente, también tengo puntos, así que estoy pensando en hacer un pedido o un poco más tarde

[Natasha]

Natasha, eres muy inteligente (ya que está permitido _{aunque no para mi} "you" kat) ¡que publiques maravillosas recetas para el espiralizador!
Estoy ahorrando mientras espero la llegada de mi juguete con CU (no pude resistirme, lo pedí además de la heladera). Me di cuenta de que en la tienda con mis ojos ya estaba eligiendo frutas y verduras de tamaño adecuado.

[Evgeniya]

Evgeniya, y cual ordenaste para KU?

[Yulia]

Yulia, estudió, estudió y ordenó WMF Kult, procedió del ancho de los insertos de corte de 3, 5 y 9 mm, el volumen del cuenco de 1,25 litros, un análogo de Gemlux.
En todo caso, estamos en el tema: esto es exclusivamente para "batir" pepinos de acuerdo con la receta propuesta.

[j @ ne-Evgeniya]

j @ ne-Evgeniya, ¡¡¡Gracias!!!

¡Gracias por su atención e interés en este método de cocinar pepinos!

(y gracias por el "tú" de inmediato ...)

estamos en el tema - esto es exclusivamente para "batir" pepinos de acuerdo con la receta propuesta

¡Por supuesto, sobre el tema! (y que la "paliza" de pepinos sea una de las muchas tareas para el espiralizador (¡y para aquellos que todavía están en camino a sus amantes!))

[¡Natasha!]

¡Natasha!
¡Gracias por la receta! ¡Muy rápido, sencillo, delicioso!

[Natalia]

¡Gracias por la receta! ¡Muy rápido, sencillo, delicioso!

Natalia, vino el auto? (incluso para "batir pepinos")