Carpa real

Carpa real

Categoría: Platos de pescado

Cocina: ruso

Ingredientes
Carpa destripada	1 kilogramo
Limón	1 PC
semillas de eneldo	1 er. l
Harina	3º. l
Pimienta negro	0,5 h l
sal	0,5 h l
Crema agria (mayonesa)	4º. l
Verduras	gusto

Metodo de cocinar

• Enjuague la carpa destripada, haga cortes superficiales en la piel, vierta el jugo de 1 limón sobre el pescado y déjelo 40 minutos a temperatura ambiente.
• Mezclar 3 cucharadas. l harina con 1 cucharada. l de semillas de eneldo, agregue 0.5 cucharaditas. pimienta y sal. Pescado empanizado en esta mezcla y sofreír a la parrilla durante 8-10 minutos por cada lado a temperatura máxima (200-220C).
• 
• Coloque la carpa frita en un plato, vierta 4 cucharadas. l crema agria (mayonesa).
• Sirve con patatas asadas o hervidas y hierbas frescas ... ¡y disfruta de la carpa real!

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Horno (parrilla)

Nota

Puede usar cualquier otro pez: perca, dorado, salmonete.
La receta original está en la revista "7 días".

Ya he oído hablar de cortes en la piel, dicen, esto permite que los huesos se ablanden ...
¿Es tan? ¿Es posible comer carpa ósea? ¿Pueden los niños comer carpa ósea? en general, por favor dime cual es el efecto

[ira.z]

Ya he oído hablar de cortes en la piel, dicen, esto permite que los huesos se ablanden ...
¿Es tan? ¿Es posible comer carpa ósea? ¿Pueden los niños comer carpa ósea? en general, por favor dime cual es el efecto

ira.z, el efecto con las incisiones es asombroso - los huesos realmente se vuelven blandos, las carpas tienen muchos ... ¡Se vuelven comestibles!
¿Debo dar carpa a los niños? Todo es muy individual, dependiendo de la edad y la capacidad para comer pescado en general. Aún así, los huesos grandes de la carpa cruciana no son tan blandos como para que incluso un adulto pueda tragarlos.
¡Pruébelo usted mismo primero y buen provecho!

y solo necesita cortar la piel, o profundamente, ¿hasta la cresta?

y solo necesita cortar la piel, o profundamente, ¿hasta la cresta?

Corta profundamente a lo largo de las costillas (centro). Quería encontrar una foto para mayor claridad, pero no la encontré. Quizás lo encuentre más tarde.

Muchas gracias, de lo contrario secamos y secamos el pescado capturado ... y nadie se lo come

[ira.z,]

Muchas gracias, de lo contrario secamos y secamos el pescado capturado ... y nadie se lo come

ira.z,por lo que envían crucianos aquí, ¡no nos negaremos!

[MariS]

MariS, hoy compré una carpa, queremos hornearla a la parrilla.
¿Necesito panificarlos en harina y simplemente hornearlos sobre una rejilla de alambre o es necesario envolverlos en papel de aluminio?

¡Olya, acabo de notar la pregunta!
No usé el papel de aluminio, lo cociné en el horno a la parrilla.
Rebozado en una mezcla de harina y semillas de eneldo y cocido. ¡Anule la suscripción, pzhl, cómo resultará en la parrilla!
¡Espero que esté delicioso!

¡Olya, acabo de notar la pregunta!
No usé el papel de aluminio, lo cociné en el horno a la parrilla.
Rebozado en una mezcla de harina y semillas de eneldo y cocido. ¡Anule la suscripción, pzhl, cómo resultará en la parrilla!
¡Espero que esté delicioso!

Solo ven de la casa de campo y cocina la carpa.
No lo envolví en papel de aluminio para que quedara una costra. Eran tres piezas de 400 gramos cada una, en dos había caviar, lo dejé, en la tercera no había caviar, allí puse aros de cebolla, pero no estaba frito.
En general, resultó muy bueno. sabroso, no pan con harina.

[¡Olya!]

En general, resultó muy bueno. sabroso, no pan con harina.

Gracias por la respuesta, ¡Olya!
Me alegro mucho de que no nos decepcionó y me gustó todo.
Si cocinas más, a continuación. solo prueba empanizado con semillas de eneldo, ¡lo recomiendo mucho!

Buena noches. Me gustaría aclarar por la carpa cruciana.
Cortes desde la cresta hasta el fondo. ¿Al vientre? ¿Que profundo?
¿Es posible que otros peces? Cría, cucaracha.
¿Es posible sin harina y otras cosas? Solo agrega sal. Y cuánto tiempo mantener y a qué ritmo. En el horno.

Los campos, los cortes se hacen desde la cresta hasta el final. Esto es para que los huesos pequeños se cuezan al vapor y no se sientan.
Todo tipo de peces pequeños está bien. La temperatura aquí es para el programa grill. Mire su horno.
Recomiendo encarecidamente criar en harina con semillas de eneldo, ¡tiene un sabor tan picante!
¡Te deseo suerte! Esperaré tus comentarios.

Gracias. Tenemos una casa de campo en el lago Peipsi y hay muchas cucarachas. Es sabroso, pero no grande ni huesudo.
Mientras lo limpias de los huesos, frito, lo conseguirás todo.
Y ahora lo cortaré en la estufa. Déjelo al vapor.

[Campos]

Gracias. Tenemos una casa de campo en el lago Peipsi y hay muchas cucarachas. Es sabroso, pero no grande ni huesudo.
Mientras lo limpias de los huesos, frito, lo conseguirás todo.
Y ahora lo cortaré en la estufa. Déjelo al vapor.

Campos¡Qué alegría tener una casa en el lago Peipsi, me alegro por ti! ¡La cucaracha fresca horneada en un horno real es un placer indescriptible!
Cuando se pruebe la pesca fresca, comparta su placer (espero que lo haga) !!!