Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Y la composición del último té, en mi opinión, la has elegido mal. Entiendo su impaciencia, pero trate de ser creativo con la selección de hojas.

La creatividad es buena, por supuesto, pero no cuando no hay una gran elección, procedo de lo que puedo recolectar de las hojas.

[Yuri K]

Yuri K, Recogí las hojas según mi estado de ánimo y según me convenía. Cada especie en un paquete separado, pesado, firmado, indicado la fecha y en el congelador. Por supuesto, todo después de marchitarse.
Cuando reuní mucho, comencé a preparar té. Me conviene más estudiar el té por separado, cocino la comida el día anterior para que no haya olores en la casa.

Ahora decidí deshacerme de la pequeña fracción, sacudí todo el caldo en un colador, se tamizaron tantas cositas que fue una pena tirarlas. Pero yo tampoco quiero hacer polvo

[Yuri K]

Pero yo tampoco quiero hacer polvo

Yuri K, y el polvo se empaqueta en bolsas y se elabora

[Ligero]

Ligero, Lo sé, pero no tengo bolsas

[Yuri K]

No tengo bolsas

Yuri Kluego pon

polvo

hasta tiempos mejores
El té se infundirá y será aún más sabroso y aromático.

buenas tardes a todos los amantes y conocedores del té casero)) Miro su tema a menudo, llevo 4 años haciendo té, principalmente de lo que crece en mi propio jardín. Este año abrí la temporada con una mezcla que no era habitual para mí: té de pétalos de rosa + hoja de cerezo (50/50). cocinado el fin de semana pasado, té granulado, secado en una funda de almohada durante una semana, preparado hoy. La infusión es oscura, de aroma delicado, amargor ligero agradable, regusto agradable. Hice una conclusión por mí mismo: tenemos que hacer más)))

[Yuri K]

Yuri K¡DUST es el té más delicioso que he preparado en un año! ¡Imagina! Hice 76 lotes de té la temporada pasada. Y recogió todo el polvo por separado. ¡De todas (cualquiera) mezclas!

[Radushka]

Radushka, aturdido ... Bueno, lo sabré ahora))) Lo tomé, y todo lo pequeño sobre una buena taza de café en el fregadero después de caer

[Yuri K]

Yuri K, También tiré casi toda la temporada antes de la última. Y luego ... leí que el 3% de la fracción de polvo es la norma. Y ella se calmó. Se prepara más rápido, el sabor es increíble, el aroma no es peor que el resto ... La gente también paga dinero extra por el polvo en bolsas

[Radushka]

Radushka, sí, aquí soy un idiota))) Bueno, ahora ciertamente no lo tiraré, cuanto más he mirado en Aliexpress, puedes comprar un lote de bolsas, empacarlo y aquí estás)))

[Yuri K]

Yuri K, Yuri, te recuerdo todos los días, ¡no lo he olvidado!

[Luna Nord]

Luna Nord, muy feliz por eso! ¡Gracias Lyudmila!

[Luna Nord]

Luna Nord, um ...

[Radushka]

Radushka, intriga, investigación ...

Oh, la temporada del té ha comenzado (y para mí, dado que terminé los suministros del año pasado en marzo, continúa). Ya estoy paseando por el jardín y deshaciéndome de todo lo que se pueda hacer té, brotes de frambuesa, cereza, chokeberry negro, rosa mosqueta, uva, grosella, grosellas rojas, blancas y los restos (bueno, no echa raíces en mí) negro ... Miramos una parcela abandonada vecina con un mar de cerezas, albaricoques y ciruelas ....... Me pregunto si se puede hacer arce en té.
Las raíces de Ivan-Tea, plantada en otoño, brotaron ... Cavé como una ardilla y olvidé dónde ... Ahora la encontré en 4 lugares ... Tienen miedo de que sea como una mala hierba ... Nada , lo manejaremos. Me di cuenta de que durante mucho tiempo, tan pronto como comienzas a tratar las malezas como un producto alimenticio o la producción de algo útil, inmediatamente comienzas a extrañarlo ...
Enlaces para tabletas:





Y para empaquetar y regalar me gustaron los tarros de yogur DANON.

Enlaces para tabletas:

¿Alguien ha preparado té de Ginkgo biloba?
En la imagen está retorcido. Me pregunto si las propiedades se conservan mediante una picadora de carne. ))

Este delicioso té de Ginkgo biloba es famoso por su incomparable valor medicinal. También se puede incluir en bebidas especiales junto con madreselva. La combinación de raíces y hojas de la planta potencia enormemente el efecto curativo del té. Después de 30 días de tratamiento, notará un aumento único en su inmunidad. Además de mejorar el bienestar general, las respuestas mentales se agudizarán y la memoria se volverá más flexible.

El té de ginkgo biloba promueve la mejora en todos los órganos y sistemas, restaura la circulación sanguínea en todos los vasos sanguíneos, aumenta el flujo hacia el cerebro y también protege las células de numerosos radicales libres. Retrasa el envejecimiento del cuerpo al prevenir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. En pacientes de edad avanzada, se observa una ralentización de la activación plaquetaria.

Basta con sustituir el habitual té de la mañana por esta bebida para reponer el aporte de vitalidad y bienestar.

Aliexpress acaba de mirar, puedes comprar un lote de bolsas, empacarlo y aquí estás

¿Puedo tener un enlace?)) ¿O su nombre?

[Alejandro Leonidovich]

Alejandro LeonidovichAl seguir las recetas de este hilo, no conservará las propiedades curativas de NINGUNA planta, que simplemente no enumere. Fermentación, fritura, secado. ¿Quieres medicinales? Solo sécalo, pero no será té.

¿Puedo tener un enlace?)) ¿O su nombre?

Luego me dijeron que no hiciera esto, ahora lo cancelaré en forma personal.

hmm ... entiendo que se puede secar, pero tsatata es solo té. y en la imagen parecía té fermentado. solo de hojas grandes. pero ahora no estoy de humor para secar hierbas. Quiero hacer té con todo, así que lo intentaré)

[Yuri K]

Yuri K, Ay, gracias por la idea con bolsitas de té .... Conocí similares en METRO, pero ahí es caro y sin ataduras. Y en Alli, un montón de ofertas saltaron de 60 rublos por 100 piezas y con cuerdas.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, ¡Ya lo pedí yo mismo!

Y yo Y por el camino una especie de basura para hacer té, silicona en forma de fresas.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, hay muchas cosas lindas. Ya me he estado lamiendo los labios con esta, pero los tamaños claramente no son los que estamos acostumbrados

Todavía no hay muchas hojas, pero ya he comenzado a recolectar-marchitar-congelar. Mientras que un poco de espinas, chupones, frambuesas, manzanas, peras, spirea. Todo se ha secado y en el congelador. Luego recojo más, agrego. Y cuando se escriba un volumen decente, comenzaré a templarlo como Zakhar y a torcerlo. Por cierto aquí hay un informe sobre el té de spirea

¡Y me enganché con el té de pétalos de rosa! Estúpido una buena crianza no permite, sin demanda, ir a rodear la rosa de té de un vecino que crece en la calle. Y fueron a la dacha. Bueno, espero que vuelvan por la noche.
Caminé por el bosque ayer. Trinidad de todos modos! Como resultado de la caminata, hay un poco de todo ... frambuesas, moras, pera, manzano, irga, fresas del prado (polynytsya) e IVANUSHKA! De todos modos, encontré el lugar del año pasado donde crece. Pocos, por supuesto, ¡pero mejor que nada!

[Radushka]

Radushkacuantas golosinas! especialmente Vanechka agrada a mis ojos

También tuve un fin de semana productivo. fuimos a buscar grosellas negras en dachas abandonadas ... ay, no lo encontramos. pero se cuidaron muchas otras cosas. lo que puedes venir a recoger. y por supuesto recogieron las hojas. lo que tuve tiempo mientras mi esposo estaba de buen humor fue cereza de pájaro, ciruela, manzano, fresa, mora, escaramujos. Por cierto, la cereza de pájaro es el comienzo de la temporada para mí: ¡este aroma de hojas frescas es simplemente una delicia!

Linadoc, ¡gracias por el consejo! Principalmente preparo mono-té porque no lo bebo en su forma pura. Añado varias hierbas. es decir, mi té fermentado suele ser solo la base. Lo único que estoy pensando ahora es que tengo recetas en las que, por ejemplo, se utilizan varios tipos de hojas como base, así que intentaré fermentarlas juntas.

Niñas y niños, tal vez alguien pueda ayudarme a encontrar un árbol. tiene hojas grandes y coriáceas como la cereza, brillante. solo el tamaño es más grande, 2-3 veces. flores como la cereza pero solas y del tronco. No observo frutos cuajados. ¿Qué tipo de árbol podría ser? encontrado en las dachas.



Linadoc, lea su informe sobre spirea. se volvió interesante, no tengo un arbusto así), lo único que estaba recientemente en un lugar y encontré un arbusto interesante. tal vez sea spirea? Si comparas fotos de Yandex, es similar. ahora ella se ha desvanecido

[dulce_ rubia]

dulce_ rubia, se parece más al viburnum o al espino. Todo esto también es de la familia de las rosáceas, excelente para tés. Pero el viburnum puede ser amargo.

[Linadoc,]

Linadoc, crecen los padres del viburnum y el espino. hojas completamente diferentes

aunque puede ser salvaje ... Encontré este arbusto en una arboleda local. parece realmente grande e interesante) parece que voy a ver qué bayas maduran en él)

Sí, esta es la decisión correcta. Es mejor comprobarlo y luego hacerlo. Así que todavía queda mucho por hacer. Y spirea es un pariente cercano de Tavolga. Entonces mostré fotos del bosque.



Y esto es geranio del bosque, casi no tiene sabor ni aroma, pero el color del té es excelente. Lo agrego a las mezclas de colores.

Luego me dijeron que no hiciera esto, ahora lo cancelaré en forma personal.

y yo, Yuri.

y yo, Yuri.

Un par de segundos))

tal vez sea spirea?

Esta es la spirea de Van Gutt, porque hay muchas variedades de ellas.

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Niñas y niños, tal vez alguien pueda ayudarme a encontrar un árbol. tiene hojas grandes y coriáceas como la cereza, brillante. solo el tamaño es más grande, 2-3 veces. flores como la cereza pero solas y del tronco. No observo frutos cuajados. ¿Qué tipo de árbol podría ser? encontrado en las dachas.

¿No piensas en las cerezas?

[Natalo4-ka]

Finalmente probé mi té de cerezas hoy ... decepcionante. Huele tan delicioso en un recipiente, y absolutamente nada sabroso cuando se prepara (ni sabe ni huele bien. Por el momento, este es el primer té de mi preparación que no me gustó.
PD: No debería haber creído a la gente que escribieron que el té malo resulta de las cerezas))

Escribimos sobre viburnum anteriormente, pero tiene un sabor amargo. y fuerte. ¡De él se obtiene té fresco!



Natalo4-ka,
¿Puedes mostrar una foto de este misterioso árbol?

[Alejandro]

Alejandro, pon la cereza en un recipiente y olvídate de ella durante seis meses, te encantará después.

Alla, tengo una cereza por cuarto año, ¡no feliz!

absolutamente no sabroso cuando se elabora (ni el sabor ni el olor son buenos.

Me uno, la cereza también me decepcionó, el segundo año está mintiendo, en cualquier mezcla da un sabor duro y amargo a hueso de cereza

Como dicen, en sabor y color ... las cerezas son buenas en mezclas en pequeñas cantidades, lo hice a base de monogramo y lo agregué a cualquier té solo para darle sabor.
Pero la spiraea decepcionó, amarga y rica, pero esta es mi nota, al parecer, esta, probé el té con ella en Linados, bastante diferente. También llaman al mío ceniza de montaña.
Así que es demasiado pronto para hablar de decepción, deja que el té madure y madure.

En vano no le creí a la gente que escribieron que el mal té resulta de las cerezas))

Sí, la cereza revela su sabor, así como otros aromas. Y aquí, por el contrario, muchas personas elogian mucho el té de cerezas. Además, los diferentes árboles tienen diferentes gustos, y no solo las cerezas. Depende de la variedad. Hice de cerezas hace un par de años, había un sabor simple, pero ahora ese sabor y olor ... Incluso el té quemado adquirió un sabor a caramelo, pero quería tirar el té malo, uno de los primeros.

[Luna Nord,]

y también pedí bolsas desechables con Ali.
Tengo una pregunta sobre la cereza de pájaro: ¿se marchita durante tanto tiempo? lleva mintiendo desde el sábado - las venas siguen crujiendo, pero la verdad se estaba acumulando casi bajo la lluvia - claro, mucha humedad ...
Creo que entendí una de las razones por las que mis gránulos se están desmoronando: algunas de las hojas no se marchitaron en absoluto inmediatamente en el congelador después de la recolección.
el otro día estaba recogiendo hojas como pensaba de una pera.directamente con mi esposo discutiendo qué tipo de árbol era) lo saqué del congelador y veo que todavía son hojas de manzana))) después de descongelar, apareció un color miel característico))

Luna Nord, ¡Gracias! Lo sabré))) entonces pronto visitaré este arbusto por las hojas)

Natalo4-ka, el marido insiste en que las cerezas no habrían sobrevivido sin cuidados. Nunca he visto cerezas en nuestra zona, solo patos.

Alexander Leonidovich, Estoy desconcertado por este árbol misterioso) sin foto. la próxima vez iré a tomar una foto

[dulce_ rubia]

Natalo4-ka de ayer a las 18:00

absolutamente no sabroso cuando se elabora (ni el sabor ni el olor son buenos.

Esto no es mío, es una cita
Me encantan las cerezas, y a menudo las agrego a las mezclas, y a mis campesinos les gusta. Pero trato de diversificar mis tés, tal vez por eso no se aburren.
En general, sobre cualquiera de las plantas, no es correcto decir inequívocamente "malo" o "bueno", por lo que si probamos el mismo té, es decir, de la misma lata, entonces sí, podríamos hablar de gustos personales, y así. .. cada uno tiene un producto diferente debido a la GU y las características de cocción.
dulce_ rubia, tal vez porque no hay frutos rojos, porque el clima no es el adecuado, aunque a juzgar por la latitud en la que te encuentras, es una franja de cereza. Lo cultivamos con éxito, y estamos al norte.
No tengo mis propias fotos, si en principio tomo una foto por la noche, pero el buscador da muchísimas fotos. Según la descripción oral, es muy probable que sea ella.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, tenemos cerezas, moras y otros "sureños", por definición, no crecen. El clima es marcadamente continental. En verano pasa más de 40, está bien, pero en invierno pasa de 40, pero a menudo menos, con vientos. El color en primavera a menudo supera a las heladas. Así que solo compramos yummies importados

[Yuri K]

Yuri K, sin embargo, hay muchas plántulas de cerezo en venta en su área, el motor de búsqueda "pasó"

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, sí, venden cualquier cosa, es un negocio normal, incluso si compra aceite en un bote

[Natalo4-ka,]

Natalo4-ka, Miré en el motor de búsqueda (se parece bastante a mí). Me encontré con este árbol, no en el primer jardín abandonado. ¿Y si realmente necesito recolectarlo, pero no lo sé? la próxima vez tomaré una foto y probablemente recolectaré un poco; veré a qué sabe la hoja)

Yuri K, los padres tienen una morera. hiberna completamente sin refugio. sólo las bayas aún no se han visto. plantamos el año pasado. esperando una cosecha sin precedentes

los padres tienen una morera. hiberna completamente sin refugio. sólo las bayas aún no se han visto. plantamos el año pasado. esperando una cosecha sin precedentes

A la mayoría de nuestras teteras no les gustaba la cereza dulce, yo no soy una excepción, la uso solo en mezclas. Pero lo intentas, de repente obtienes algo extraordinario

Niñas y niños, tal vez alguien pueda ayudarme a encontrar un árbol. tiene hojas grandes y coriáceas como la cereza, brillante. solo el tamaño es más grande, 2-3 veces. flores como la cereza pero solas y del tronco. No observo frutos cuajados. ¿Qué tipo de árbol podría ser? encontrado en las dachas.

¿Pera salvaje? Como una opción.

Las flores del tronco se encuentran a menudo en las cerezas dulces.
Sobre el té de cereza ... Tengo diferentes variedades en crecimiento. Y el aroma del té es diferente. Las cerezas cultivadas desprenden un fuerte aroma a rosas cuando se secan. Es una pena, entonces no se guarda. La plántula, o la llamada silvestre, desprende un olor fuerte. Muy. A mí me huele a pintura. O plástico humeante. Hizo muchas cerezas y frambuesas 50/50 la temporada pasada. Todos los amantes del té de cerezas dijeron que les gusta mucho. ¡No puedo beber eso, por mi vida!
Voy a mezclar frambuesas con pétalos de rosa. Entonces me daré de baja