Pan de canela para separar

Pan de canela para separar

Categoría: Pan de levadura

Cocina: judío

Ingredientes
azúcar	1/4 pt
levadura seca	2 1/4 cucharadita
harina de trigo	3,5 - 5 cucharadas
mantequilla	6 cucharadas l (60-70 g)
Leche	1/3 st
huevos	2 grandes
sal, extracto de vainilla	gusto
RELLENO:
azúcar	3/4 pt
canela	2 cucharaditas
nuez moscada	1/4 cucharadita
mantequilla	2 cucharadas. l (15-20 g)

Metodo de cocinar

• Encontré un pan de canela tan alegre y no pude pasar.
• ¡Pronto serán dos años desde que llegué a nuestro sitio! Y estoy muy contento de poder hornear este tipo de pan. ¡Y al principio había tantas preguntas y problemas! Pero aquí aprendí a no tener miedo de abordar las recetas más atrevidas y ¡me alegro muchísimo!
• Así que encontré el pan tan alegre y divertido.
• Primero, traduje el tamaño de su "taza" a nuestro "vaso". Tengo una marca de taza en mi taza medidora, pero necesito gramos para la receta. Como en diferentes países europeos oscila entre 200 y 250 g, utilicé nuestro vaso de 250 ml.
• 1. En un tazón pequeño, mezcle 1/4 taza de agua tibia, levadura y 1 cucharada. l. Sáhara. Déjelo actuar durante 5 minutos, hasta que la mezcla haga espuma y se duplique.
• 2. Derretir la mantequilla y la leche retirando del fuego y agregando el extracto de vainilla. Dejemos enfriar esta mezcla y luego agreguemos huevos.
• 3. En un tazón grande, combine 2 tazas de harina (tengo 285 g), 1/4 taza de azúcar (65 g), sal, mezcla de levadura y huevo.
• Revuelva hasta que esté suave, agregando harina gradualmente (hice esto en un procesador de alimentos durante 3 minutos).
• Debería resultar un bollo, pero debería quedar pegajoso (el autor no indica la cantidad exacta de harina, ya que todo el mundo llega a este estado de bollo con una cantidad diferente de su harina, según sus características).
• Tuve que agregar otras 1 3/4 tazas de harina.
• 4. Colocamos nuestro kolobok en un recipiente engrasado, tapamos con papel aluminio y retiramos durante 1 hora para duplicar su volumen.
• Puedes poner la masa en el frigorífico y utilizarla a la mañana del día siguiente.
• 5. Mezcle el azúcar, la canela y la nuez moscada para el relleno. Derretir 2 cucharadas. l mantequilla.
• 6. Sobre una mesa espolvoreada con harina, extender la masa terminada en una capa de 30x50 cm, 0,5-0,7 cm de espesor, lubricar con mantequilla, verter el relleno y presionar ligeramente con un rodillo.
• 7. Corta las tiras verticales. Resultarán ser 6-7 piezas. Colocamos las tiras una encima de la otra y cortamos. Obtendremos de 36 a 49 piezas.
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• 8. Coloque los cuadrados en una fuente de horno engrasada. Dobla las piezas restantes en una forma más pequeña.
• Cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante otros 35-45 minutos.
• Durante este tiempo, calentaremos el horno a 190 ° C.
• 9. Hornee durante 30-35 minutos, hasta que la parte superior esté dorada. Asegúrate de que el medio esté horneado. ya que el almíbar formado durante la cocción se acumulará en el centro.
• 10. Deje enfriar el pan durante 20 minutos y retírelo sobre la rejilla.
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• El pan se corta en rodajas. Salen como bollos separados. Se puede cortar con cuchillo.
• Tenemos un pan tan fragante y alegre.
• Su sabor se parece a una jalá o un bollo de Moscú.
• Las piezas restantes se pueden doblar en un molde, rellenar con una mezcla de huevo y leche y hornear. Resultará deliciosas tostadas francesas.
• Encontré la receta del pan en el sitio. 🔗.
• Manyasha Sonadora tiene una moldura de pan similar en pan de trigo y centeno
• https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292611.0

El plato está diseñado para

1 barra + 2 bollos

Hora de prepararse:

3,5 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

Romper trozos de pan aromatizado y bañarlo con leche será una gran alegría para los niños.
¡Y los adultos beben café con crema o té, arrancando rodajas de canela!

¡Disfrute de su comida!

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[Marisha]

Marisha, bravo Que maravilloso, hermoso pan has resultado Y realmente que lindo es romper trozos calientes de ese pan y disfrutar con leche, yo también lo amo tanto

[Lenochka]

Y realmente lo bueno que es romper trozos aún calientes de un pan así y disfrutar con leche, también me encanta

Lenochka, ¡buen día! ¡Me alegra oír de ti!
Gracias por sus cálidos comentarios, muy buenos. También me gusta mucho el pan, es tan fragante y sabroso y levanta el ánimo.

[Marisha]

Marisha, pan maravilloso!
¡Puedo oler directamente el aroma de la canela y el pan tierno! Nos encantan los productos horneados con canela, así que tomo la receta en las pestañas y un pequeño plato de pan para probar.
¡Gracias!

[Marinka]

Si, Marinka, para café, té, etc. como refrigerio, ¡es genial! ¡Especialmente para niños!

[Vitalinochka]

¡Puedo oler directamente el aroma de la canela y el pan tierno! Tomo la receta en las pestañas y un plato pequeño con pan para una muestra.

Te lo doy con mucho gusto Vitalinochka! Pruébelo por su salud. ¡Nosotros también estamos encantados!

para café, té, etc. como bocadillo, ¡muy bueno! ¡Especialmente para niños!

Hicimos precisamente eso, ¡fue difícil salir! Gracias, ¡Tanyusha!

¡Qué interesante Marish y hermoso pan! Lo esconderé en los marcadores por ahora y lo intentaré de alguna manera. ¡Gracias!

[irlandesa]

Gracias, irlandesa!
¡¡¡Me alegraría mucho que este pan les diera tanto placer como a mí !!!

¡Feliz año nuevo, irlandés!

Feliz Marinochka !!!

¡Buenos días, Marinochka!
¡Pan maravilloso y festivo!
Un agradecimiento especial por el maravilloso diseño de la receta, ¡solo quería correr allí y hornear de inmediato! !

[Irisha]

¡Solo quería correr y hornear inmediatamente! !

Irisha¡Muchas gracias por tan amables palabras!
¡Tenía el mismo deseo al ver una receta con este pan!

¡Feliz año nuevo!

¡Feliz Año Nuevo para ti también!
¡Para que todo esté bien, calor y olor a pan en la casa!

Irlandesa, !!!

Marina, ¡qué pan de fiesta! ¡Feliz año nuevo, que siempre sea cálido y acogedor en casa y huela a pan!

[Vasilisa!]

¡Que siempre sea cálido y acogedor en casa y huela a pan!

Gracias, Vasilisa!
Gracias a nuestro sitio web ya todos ustedes, mi casa siempre huele tan deliciosa con pan y pasteles !!!

¡Gracias por esos cálidos deseos!
¡Que el nuevo año solo por favor y te traiga mucha felicidad!

¡Puerto pequeño! Una receta tan colorida salivaba. ... Leí y recordé .... y recordé hacer bollos con una tecnología similar llamada "Acordeón" Solo allí frotas la hoja con canela y azúcar y la cortas en tiras, y la siguiente hoja la untas con una mezcla de ralladura de limón con jugo y azúcar y también la cortas en tiras ... y en el molde le pones un fajo de tiras de canela, un fajo de limón ... etc, también queda muy sabroso ...

[Marish]

Marish¡Qué genial resultó! Quería hornear un pan similar antes de fin de semana, estabas por delante de mí. Definitivamente probaré tu versión

[Annushka]

¡Puerto pequeño! Una receta tan colorida salivaba. ... Leí y recordé ... y recordé hacer bollos con una tecnología similar llamada "Accordion"

Annushka¡Muchas gracias por el cumplido!
Un agradecimiento especial por la idea de entusiasmo. Siempre tengo diferentes opciones para llenar mis pensamientos, ... luego los sueños se olvidan. Es mejor hacer ambos rellenos a la vez, ¡gracias por la idea!

¡Qué genial resultó! Definitivamente probaré tu opción

Muchas gracias, ¡Lenochka!
Me alegraría mucho si me gusta el pan.
¡Feliz año nuevo!

[Marisha]

Marisha¡Qué maravilloso pedazo de pan! ¡Tan cálido, acogedor y aromático en casa!

[Marishenka,]

¡Tan cálido, acogedor y aromático en casa!

Marishenka, ¡Muchas gracias!
Muy acertadamente lo notó: es muy acogedor, hogareño y muy fragante.
¡Es genial romper un trozo de un pan común!

[Marisha]

Marisha solo en shock !!! Si no vengo, ¡recetas constantemente nuevas! ¡Y mucho! ¡El pan está delicioso! ¿No puedes cortarlo? Clase !!!

¡El pan está delicioso! ¿No puedes cortarlo? Clase !!!

Esto es lo que me sobornó. Tan fácilmente, en casa, sentados en una mesa redonda, todos parten el pan.
Las rebanadas, como las individuales, son convenientes. ¡Nos gusta mucho ese pan!
¡Gracias, Sasha!

¡Gracias por recordarme!
Es realmente delicioso y no es necesario cortarlo, se rompe solo. Yo, sin embargo, lo hice con una receta diferente a la de aquí.

🔗

Ahora probaré tu pan.
Tienes nuez moscada en tu receta, ¡debe ser muy aromática!

[Marishik]

Marishik, una vez más, feliz cumpleaños, querida! ¡Horneé tal milagro! ¡Tanto el pan como las fotos son simplemente Abaldenny! ¡Qué artesana eres!
¿Entonces no queda nada para los invitados? ¿Cogimos todo?

[Natalochka!]

¡Tanto el pan como las fotos son solo Abaldenny!
¿Entonces no queda nada para los invitados? ¿Cogimos todo?

Gracias por todas tus amables palabras, Natalochka!
Así que ya he horneado fresco, ¡suficiente para todos!

[Anna, MomMax]

Probé una nueva versión del relleno en la punta. Anna, MomMax.
¡Gracias, Annushka, por no volver a hacerlo!
Agregado, intercalado con canela, cuadritos con ralladura de limón, jugo de limón y azúcar. Dividido en dos partes y colocado en el formulario, alternando en un patrón de tablero de ajedrez.





Estaba interesado en verificar la segunda opción en el tamaño de 1 taza: 200 ml El resultado es una capa de masa (después de enrollar) que mide 32x32 (cm).
Todos los ingredientes se midieron respectivamente en un recipiente de 200 ml. Publicaré una descripción completa de todos los ingredientes un poco más tarde.

[Marish]

Marishdelicioso pan! ¡Me imagino lo delicioso y aromático que es!

[Hombre]

¡Delicioso y aromático! Se come instantáneamente.
Ahora haré dos a la vez y tú, Hombre, intente en alguna ocasión.

¡Eres fulyuganka, Marish! Y entonces el moridor lamió, mirando las fotos, ¡y todavía estás bromeando!

No lames el monitor, ¡será mejor que pongas la masa!

Marin, tomaré una nota, intentaré hacerlo durante las vacaciones. Dolorosamente es bueno

[Laris]

Intentaré hacerlo durante las vacaciones. Dolorosamente es bueno

Me alegraría mucho si a ti también te gusta, Laris!
Si vas a hornear, mide con un vaso de 250 ml (como en la receta). La segunda vez conseguí un trozo de pan más pequeño, también sabroso, pero no lo suficiente ...
Me gustó cuando se pueden moldear "flores" en pequeños moldes con los restos.

¡Hola Marisha! ¡Y todo, todo!
Hoy horneé este maravilloso pan. Agregué algunos arándanos secos y ciruelas pasas picadas, y ralladura de limón, directamente en la masa:


¡Pan inusualmente delicioso y festivo! ¡Y mucho espacio para la creatividad!
¡Muchas gracias!
¡Feliz año nuevo para ti y tu familia! ¡Y para que esos olores siempre estén en la casa!

[Irisha]

Agregué algunos arándanos secos y ciruelas pasas picadas, y ralladura de limón, directamente en la masa:

Irisha¡Muchas gracias por tan hermoso informe! ¡Y qué lindo que me gustó el pan! El olor es realmente impresionante.

¡Gracias por tus buenos deseos!
¡Y les deseo a toda su familia un Feliz Año Nuevo! ¡Que este nuevo año sea mágico y feliz!

¡Marisha! Gracias por el pan !! Así que hoy tuve el honor ... hice una mezcla con canela y limón. Espolvorea la mitad de la hoja con canela y azúcar, la mitad restante con ralladura de limón con jugo y azúcar. Y los cuadrados se mezclaron de inmediato. El aroma es para toda la casa, los vecinos miran con envidia con las próximas vacaciones, éxito y nuevas recetas en el año que viene !!

[Annushka]

Annushka, ¡Feliz año nuevo!
Gracias por la agradable comunicación y amables palabras. ¡Es genial que el olor a Navidad y Año Nuevo ya esté reinando en la casa!
¡Que solo haya aromas deliciosos en la casa durante todo el año y que todos los miembros de la familia sean felices y saludables!

[Puerto pequeño]

pan hermoso, hermoso! sin duda delicioso y aromático Puerto pequeñogracias por tanta belleza

[Sasha,]

Sabes, me parece que su principal ventaja es que es muy agradable a la vista. Hay algo en él desde la infancia: travieso y divertido.
Y también el aroma ... Crea un ambiente festivo.
Gracias, Sasha, por su atención y amables palabras, ¡se lo agradezco mucho!
¡Feliz Año Nuevo para usted! Felicidad y alegría para ti y tus seres queridos. ¡Y deja que la casa siempre huela a pasteles fragantes y sea cálida y acogedora!

Marina, estoy muy, muy conmovida !!! Paz, bondad y amor en el nuevo año !!!!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño,
¡Que belleza! Accidentalmente tropecé, admiré y olvidé lo que estaba buscando
Schaub, tus manos nunca te han dolido, por favor, aún más con tanta belleza y delicia
Ya en los marcadores.

[Tatyana]

TatyanaGracias por sus amables palabras, ¡muy agradable! Pruébalo para la buena salud, estaré muy contento si te gusta el pan.

¡Gran receta!

[marian82]

marian82, ¡Gracias por el cumplido!