Bozbash bajo la "portada"

[Para sopa]

Bozbash bajo la "portada"

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Para sopa
Caldo fuerte de cordero o ternera	2 l
Garbanzos (garbanzos), hervidos o enlatados	1 vaso
Patatas en cubos	2 uds.
Cebolla finamente picada (o puerro)	2 uds.
Pimiento rojo picante	1 vaina
Tomates cortados S / C	1 lata de 400 g.
sal	gusto
Menta seca	1,5 cucharaditas
Ajo finamente picado	1 diente
Para pasteles
Puedes usar hojaldre ya hecho.
O puedes preparar una masa sin levadura:
Harina de trigo	~ 500 g.
sal	1 cucharadita
Polvo de hornear (agregue la harina) 1 cucharadita.	⅔ h. L.
Semillas de Chernushka (nigella)	1 cucharadita
Cardamomo molido	⅓ h. L.
Aceite vegetal o mantequilla	2 cucharadas. l.
Agua (se puede usar cualquier cosa con leche agria)	~ 200-250 ml

Metodo de cocinar

• Cocine la sopa bozbash con los ingredientes especificados durante unos 30 minutos (casi todos los productos están listos), para que todos los gustos se conviertan en "amigos". Si lo desea, las cebollas se pueden freír primero. Si no tienes caldo, sofríe las cebollas y la carne, cubre con agua y cocina por 1,5 horas, y solo luego agrega el resto. Agregue la menta y el ajo después de que el bozbash esté listo.
• 
• Amasar una masa bastante empinada, gradualmente (!) Añadiendo líquido para no humedecer demasiado. Dejar reposar la masa durante 10-15 minutos y extender (o amasar con las manos) tortas redondas de 1,5 cm de grosor y un poco más grandes que el diámetro del cuenco de sopa. Por supuesto, puedes tomar hojaldre ya hecho, espolvorear con especias y extenderlo, imprimiendo nuestros sabores.
• Precalienta el horno a 200-220 ° C.
• Vierta la sopa caliente en tazones en porciones. Coloque los pasteles encima, como tapas, y presione firmemente contra los bordes del tazón.
• 
• Debe enfatizarse que debe ponerlo en el horno de inmediato: coloque una "tapa", ¡directamente en el horno! No es necesario esperar hasta que todo esté pegado, de lo contrario la masa, ablandada por el vapor, se combará y se mojará en la sopa.
• Como ya entendió, el bozbash con "tapas" debe colocarse en el horno durante 15 minutos (antes de hornear los pasteles).
• Sirva Bozbash sellado, dando a cada consumidor el derecho de abrir la "tapa" por su cuenta. Se puede comer con un bocado o mojando trozos de pan plano en bozbash.
• El plato no solo es sabroso, sino también emocionante. ¡Buen provecho!

[Nata]

Nata, algo realmente fascinante Y qué sombrero interesante, se movió hacia un lado; en general, debes decidir cocinar
¡Gracias por la idea!

Oh, qué genial es, hay un plato tan original debajo de un sombrero, ¡casi Año Nuevo, como en tu avatar!
¡Tasty-o-oo, y mojar pan en sopa es tan emocionante!

Eres una belleza con un sombrero de Año Nuevo, pero un bastón, ¡qué bastón mágico!

¡Me siento y me trago la baba! Bueno, no puedes mostrar ESTO antes de la cena. Fui al signo más y puse la tetera al mismo tiempo, al menos tomaré un sorbo de café del hambre

¡Que buena idea! ¡Excelente! ¡Se conserva la intriga hasta el último! Y la curiosidad, ¡por qué hay debajo del sombrero solo abre el apetito!
¡Y hay sopa! Delicioso ...

[Nata]

Nata, algo realmente fascinante Y qué sombrero tan interesante, movido hacia un lado

Admin, gracias! Parece que esto no es un sombrero, sino una boina.

Oh, qué genial es, hay un plato tan original debajo de un sombrero, ¡casi Año Nuevo, como en tu avatar!
¡Tasty-o-oo, y mojar pan en sopa es tan emocionante!

¡Que buena idea! ¡Excelente! ¡Se conserva la intriga hasta el último! Y la curiosidad, ¡por qué hay debajo del sombrero solo abre el apetito!
¡Y hay sopa! Delicioso ...

Marishka, ¡gracias chicas!

¡Me siento y me trago la baba! Bueno, no puedes mostrar ESTO antes de la cena.

Scarlet, lo publiqué por la noche ... ¿Estamos en diferentes zonas horarias? ¿O tú (¿puedes?), Como yo, cenas por la noche?

Eres una belleza con un sombrero de Año Nuevo, pero un bastón, ¡qué bastón mágico!

¡Lo acabo de notar yo mismo!
¡Esto es daaaaaa, esto es una delicia! ¡Cómo salió vestida de la tienda de magia!
Ahora sacudiré mi bastón, mi avatar es el más amable, puedes aplicarlo a la herida.
Aunque parece más una varita mágica.
Ven, desencantaré a todos los encantados

Scarlet, lo publiqué por la noche ... ¿Estamos en diferentes zonas horarias? ¿O tú (¿puedes?), Como yo, cenas por la noche?

Sí, claro, en "usted". Sinceramente, puedo desayunar, almorzar y cenar en cualquier momento, y con pan, todavía no lo veo. Y noté tu receta en el trabajo, poco antes del almuerzo.

¡¡Qué sopa !!! ¡Definitivamente lo cocinaré para los invitados! ¿Y qué es chernushka-zira? Nata, gracias! :(

[Rada-dms]

Rada-dms, Dibujé un tutuchki. Nigella es una especie de alcaravea. Tiene un gusto muy específico. Espolvoreamos pasteles con él.

Y que es chernushka - zira

Nigella: esto parece ser una especie de comino.

nigella o nigella son semillas de cebolla. Y la zira es una especia separada, de hecho con un sabor muy específico, también se llama comino.

Nooo, simplemente no cebollas, flores azules y hojas talladas. Más bien hasta

nigella o nigella

¡Cinco por la respuesta!
Nigella o nigella o kalindzhi, eso no es simplemente cebollas, sino familias de ranúnculos. Las semillas son negras por fuera y blancas por dentro con un olor y sabor dulce y especiado a hinojo. Ahora tomaré una foto y la publicaré.

[Arka]

Arka, sí, lo vi antes, incluso lo compré, tengo que mirar !!!

Oh, pero ¿cómo empezamos eso? Bueno, hola, eres hermosa pindresishna. Todo tan torpe se sonrojó y abrió los brazos. ¿Nos estamos preparando para la llegada de Mashuni? Bueno, bueno, pasaba por aquí y me preguntaba cómo está prosperando su granja allí. Puede ser útil.
Y veo que estás haciendo delicias deliciosas y cubriéndolas con boinas y tomando nota: Schaub Manya no crujió
Sí, y tu nigella, se sentó en el jefe. Para hurgar en la pereza de tyrnete, pero interfiere con el sueño. Está bien, correré mañana.

Chuchunka, ¿crees que el rosa no me hace ver gorda?

Me alegro, me gustan mucho los pasteles. Al principio puede parecer un poco amargo, pero solo un poco deja un regusto dulce persistente. Si solo se siente amargura, significa que las semillas ya están rancias. Busque otro vendedor

[Arka]

Arka, ¡Gracias por aclararlo!

El comino negro es comino negro. Me alegro por mí mismo. Y luego me fui a la cama como un tonto
: girl_pinkglasses: El rosa es el color favorito de todas las chicas glamorosas. La naturaleza trató de no estropear tus tonterías, creo, de ninguna manera: rzhet: Pero los labios, me hincharía un poco, bueno, no te hará daño dormir

¡Oh, la continuación del ballet de "garbanzos"!
Toda la honesta compañía se moverá hasta que Lenka Tim vuelva a dar

es necesario mantener el espíritu de lucha de la desafortunada víctima. : oops: Bueno, podemos escribirlo en el testamento. Enema seductor tan magistralmente posee. : swoon: Y destripó un pollo en un minuto y lo volvió a coser.

destripa en un minuto

eso es lo que asusta

hasta que Lenka Tim vuelve a dar

TOdavia durmiendo
despertará montones de todos dará algo

Bueno, tal vez tavo, Manya bozbashiku lo probará, y no se "enfurecerá", mlin apenas una palabra ... escribí ...

¡ahora mismo! Incluso la alimenté con Mash-hurda
y que es ella Ella subió al escenario así disfrazado de mártir y vamos a completarel ruiseñorque ella no fue alimentada en absoluto

[Arka]

Arka, no tengas miedo. Llamar una vez ... eso es todo. Ni siquiera sentirás nada
Te extrañaré . ¿Me escribirás tu vestido rosa?

Veo que tú y yo tenemos la misma cintura, así que te quedará
¿Te molestan las agujas? ¿O harás un corte profundo en la espalda?

por el bien de ese atuendo, incluso comenzaré a afeitarme
Escucha, pero ¿a qué tipo de cocina pertenece tu bozbash? Estoy haciendo armenio, pero hay otras especias. A, berytik, sospecho que para una presentación eficaz.

como uzbeko
y el sombrero, sí, más para la comitiva
también puedes servir algunos pasteles por separado

Nooo, simplemente no cebollas, flores azules y hojas talladas. Más bien hasta

Sésamo = sésamo. Es oscuro y claro.

Nigella = kalindzhi. Nigella sativa L. Más sinónimos (de Pokhlebkin): chernukha, comino negro, matzok, nigella, cilantro romano.
Cito del libro de K. Hasin y A. Midler "Spices": En la cocina rusa, se usaba para encurtir repollo, encurtir pepinos, sandías, en la producción de confitería, para hornear galletas, panes y galletas encurtidos. Kalinji se utiliza en la cocina árabe, especialmente en la egipcia, en toda Europa e India. En la cocina india, el kalindzhi se agrega a platos de verduras, platos de legumbres y arroz, y a la masa.
También lo agregan a los platos dulces: tartas, budines, mousses ".

Zira = comino = comino = comino picante = comino copto = comino indio = ayovan = ajgon.

Y estaba buscando dónde "adjuntar" la menta, comprada "al mismo tiempo" en "Indian Spices". ¡Gracias!

¡Gracias por el programa educativo!

¡Está bien, eso es todo! Esta referencia circular es hora de terminar con la cortesía mutua ...
Escribiré algo descarado ...


No, no funciona, algo no está en mi imagen.

Bueno, entonces pensaré en algo, de hecho estoy enojado hoy (enojado)
Pero mi conciencia no lo permite: miré todas tus sopas. Nuestros gustos son similares. Se cocina el caldo de cordero. Y cuencos, ¿ikeevskie? similar. ¿Pero parece que no hay IKEA en Minsk?
Y mi abuelo es de Minsk. Sin embargo, se fue en 1912, a Moscú, a una escuela de paramédicos.
Entonces que mas

¡Oo! casi una compatriota! para un conocido? Tal vez tú"?
Caldo o cordero o ternera.
Tuberías - sí, Ikeevsky. Y a Ikea no se le permitió ingresar a Minsk, temían que los productos de muebles locales (no los más baratos) dejaran de comprar por completo. Esta es nuestra sana competencia

¿Y Bubnovsky es un competidor de quién? - también, después de todo, ni un solo centro de kinesiterapia