Hamrashi

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Hamrashi

Categoría: Primera comida

Cocina: azerbaiyano

Ingredientes
cordero picado (ternera)	400 aC
frijoles	200 aC
caldo (cordero, ternera)	2,5 l.
nabo grande	1 PC.
cúrcuma	1 cucharadita
erishte mojado (seco)	150 (70) g.
cilantro en rodajas	4 cucharadas l.
menta seca	1-2 cucharadas l.
pimienta negro	gusto
huevo	1 PC.
sal	gusto

Metodo de cocinar

Remoja los frijoles durante la noche. Drenar el agua. Hervir los frijoles en caldo hasta que estén tiernos. Sal.

Picar finamente la cebolla. Agregue a la carne picada. Agrega la mitad del cilantro y la menta. Sazone con sal, pimienta, agregue un huevo. Mezclar todo bien y batir ligeramente.

Albóndigas pequeñas ciegas.

Coloca las albóndigas en una cacerola. Mezclar suavemente. Una vez que suban las albóndigas, cocine durante 2-3 minutos.

añadir erishte... Deje hervir, revolviendo ocasionalmente, y cocine hasta que los fideos estén tiernos (2-4 minutos). Agrega la cúrcuma. Sirve con menta seca y cilantro.

Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

La receta del sitio "Gastronom".
Sopa deliciosa y nutritiva. Invierno y acogedor, por así decirlo, sopa. ¡Recomendar!

Erishte (erishte, arishta) azerbaiyano Amasar una masa densa de todos los ingredientes. La harina puede ir en diferentes cantidades. Todo depende de su capacidad de humedad y del tamaño del huevo. Puede que la masa no esté bien amasada. Ponlo en una bolsa. Último ...ang-kay

[ang-kay]

ang-kay, si quitas los frijoles, entonces como sopa de abuela, hola desde la niñez !!
¡¡¡Gracias por recordar!!!
Ahora recuerdo cómo la bella abuela hizo estos fideos, y me encantaba girarlos después de cortarlos, oh, dónde están mis 5-6 años ...

[Lerele]

Lerele, Ira, sí, habrá una sopa de fideos regular. Solo necesitas quitar los frijoles y agregar las papas y las zanahorias. En cualquier caso, así se cocina aquí)

que hermosa abuela hizo estos fideos,

Y el mío presecó los panqueques en una sartén o simplemente en una estufa galanka, si es en invierno. Los fideos estaban tostados. Pero nunca hizo una larga ...

eh, donde están mis 5-6 años

Ahora solo en la historia)

[ang-kay]

:ang-kay, ella, no hay necesidad de papas, lo que más gusta son los fideos largos y las albóndigas y estos fideos con un silbido que chupas y es gracioso, y el humor de todos sube y todavía hay una sensación de felicidad, eh ...

[Lerele]

LereleCuán cálidos son estos recuerdos ... Acabo de recordar los fideos golpeando la nariz cuando rápidamente lo tiraron. Y todos rieron.