Shurpa

Categoría: Primera comida

Metodo de cocinar

Por favor, no tires tus pantuflas.
Entonces, hoy decidimos cocinar una shurpa al fuego, pero a falta de un caldero, se adaptó un hierro fundido para este negocio.
Vertí aceite de girasol en la olla de hierro aprox. 100 ml.
La carne previamente remojada (tengo costillas de cordero, un trozo de pata delantera de cordero y un trozo pequeño de paleta de ternera) se cortó en porciones y se puso en aceite caliente.
Mientras la carne estaba frita, corte las zanahorias en arandelas grandes
y arco
Removió la carne y cubrió las verduras.
Dejé las verduras a fuego lento durante 15 minutos, mientras tanto saqué los tomates congelados del congelador, los pele y corté el pimiento
En 15 minutos:
Comencé un pimiento con un tomate, lo cubrí con una tapa y le di 30-40 minutos para "darle" jugo a las verduras y "hacer amigos" con la carne.
Mientras tanto, pela y corta las patatas en trozos grandes.
Después de 40 min.
Se salan, se añaden especias, patatas y se vierte agua hirviendo para cubrir únicamente el contenido de la olla de hierro.
Cubrir con una tapa y dejar actuar durante 30 minutos. hasta que las patatas estén listas. Luego removió las brasas, añadió hierbas y 2 dientes de ajo y dejó en infusión durante 20 minutos.
¡Hecho!
¡Buen provecho!