Erishte (erishte, arishta) azerbaiyano

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: azerbaiyano

Ingredientes
agua	100 ml.
huevo	1 PC.
sal	papas fritas.
harina de trigo premium	320-350 g.

Metodo de cocinar

Amasar una masa densa de todos los ingredientes. La harina puede ir en diferentes cantidades. Todo depende de su capacidad de humedad y del tamaño del huevo. Puede que la masa no esté bien amasada. Ponlo en una bolsa.

Después de que la masa haya reposado en la bolsa durante 20-30 minutos, se vuelve hermosa y suave. Amasar la masa, recoger en una bola. Dividir en 4-5 partes. Cubra con papel de aluminio.

Enrolle cada pieza en una capa delgada.

Espolvoree ligeramente con harina y enrolle en un rollo suelto. Corta el rollo en tiras finas.

Seco.

En la cocina azerbaiyana, el erishte, en contraste con la cocina armenia, se usa frito y no. Si fríe, ponga la erishta seca en una sartén seca y fría hasta que se dore el grado deseado.

Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

Erishte (erishte, arishta) son fideos caseros. ¿En qué se diferencia del que estamos acostumbrados? Nada. La única diferencia es si está frito.
Erishte se cocina solo en agua, pero se permite la adición de huevos. Lo hice con un huevo. ¡Recomendar!