Patatas guisadas con ternera, apio y zanahorias (olla a presión Polaris 0305)

[Cocinando.]

Patatas guisadas con ternera, apio y zanahorias (olla a presión Polaris 0305)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Papas	1200 g
Carne de vaca	400 g
Raíz de apio	180 g
Zanahoria	2 uds. (110 g)
Cebollas de bulbo	1/2 uds.
Adjika seco	gusto
Hmeli-suneli	2 cucharaditas
Agua	250 ml
sal	2 3/4 cucharadita
Aceite de oliva	5 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Cocinando.
• 1. Cortar la carne en cubos, espolvorear con adjika seca. Posponer.
• 
• 2. Pelar las patatas, cortarlas en cubos.
• 
• 3. Ralle las zanahorias y el apio en un rallador grueso.
• 
• 4. Cortar la cebolla en cuartos.
• 5. Habilitar Programa "Freír", presión - 3.
• Freír las cebollas, las zanahorias y el apio. Retire las verduras, mezcle con las papas.
• 6. Freír la carne hasta que esté ligeramente dorada. Sal.
• 
• 7. Vierta el aceite restante de freír en el fondo de la sartén, coloque la carne sobre ella: papas saladas mezcladas con verduras.
• 
• 8. Disuelva ¾ de cucharadita en agua. sal (de la norma), vierta sobre las papas.
• 9. Cierre la olla a presión.
• Seleccione Programa de olla de cocción lenta, presión - 2, tiempo - 50 minutos.
• 10. Después de la señal de que está listo para apagar la "Calefacción", deje que la olla libere la presión por sí sola. Abrir, espolvorear con patatas hop-suneli, mezclar bien. Agregue sal si es necesario.
• 11. Cierre la tapa de la olla a presión y encienda la "Calefacción" durante 15-20 minutos.
• 12. Sirva el plato con encurtidos.
• 
• Buen provecho.

Nota

Inmediatamente después de cocinarlas, las patatas no parecían atractivas. Pero después de estar en el "Podogrev", el plato cambió notablemente tanto de color como de sabor.

Por lo general, cuando muelo las papas, no agrego verduras, excepto cebollas. Más de una vez probé papas guisadas con carne y calabaza o zanahorias en una fiesta, no me gustó. Pero esta combinación, sorprendentemente, nos gustó a todos. ¡Resultó delicioso!
No se sintieron ni zanahorias ni apio, pero enriquecieron notablemente el sabor habitual de las patatas con carne. Y, creo, agregó utilidad al plato.
Pruébalo, espero que lo disfrutes.

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Lena, ¡¡¡felicidades por la próxima receta !!! traes variedad a mi menú))))

[Tanyusha]

Tanyusha, ¡Gracias!
Yo mismo amo la variedad. Me alegro de que alguien más pueda "infectar".
¡Vida deliciosa para ti!

¡Gracias por la interesante receta! Definitivamente lo intentaré hasta que averigüe con qué modo reemplazar el modo de olla de cocción lenta, porque en mi SV este modo no es
Solo surge la idea de reducir el tiempo de cocción. ¿Quizás me aconsejarías?

[Irina]

Irina, ¡buena noches!
Estoy muy contento de que te haya gustado la receta.
Cocine, pruebe.
Acerca de la selección de modo.
Es una pena que no indicaran el modelo de la olla a presión; sería más fácil encontrar el modo de cocción óptimo.
Asumiré que su olla a presión tiene un programa de estofado. Ella habría sido elegida como la principal. El tiempo se fijaría en 30 minutos (Céntrese en la calidad de la carne. ¡Debe estar bien cocida!)
Una vez finalizado el programa, abriría la tapa, me aseguraría de que la carne esté blanda, agregaría sal, agregaría lúpulo-suneli y lo pondría en "Calentamiento" durante 15-20 minutos.

Pruébalo, ¡creo que funcionará!
¡Feliz experimento!

¡Tipo!

Es una pena que no indicaran el modelo de la olla a presión; sería más fácil encontrar el modo de cocción óptimo.

Unidad de olla a presión 1210s
Hay un modo múltiple. Definitivamente lo intentaré

[Irina]

Irina, echó un vistazo a las instrucciones de su CB.No hay "extinción". Puedes probar el programa "Carne" durante 25 minutos. (Dicen que esta olla a presión se fríe bien, tal vez esta vez sea suficiente. Tanyulya cocido repollo con carne (cerdo + pollo) sobre "Arroz" durante 15 minutos !!!)
No encontré la temperatura "Multimodo" en las instrucciones. Pero, muy probablemente, este programa servirá.

¡Gracias!

¡Elena, acabo de probar tu receta de patatas! ¡¡¡Ahora soy su ardiente fan !!! Finalmente, ¡el apio, tan poco querido por todos, fue devorado por 2 espigas! ¡Mi familia gorjeaba y lamía platos! ¡Y hoy, gracias a ti, soy una auténtica "madre-enfermera"!

[Nataliya,]

Nataliya, Gracias tantas lindas palabras. Estoy muy contento de que no esté decepcionado con una combinación tan controvertida de papas favoritas y apio generalmente ignorado.
Qué fácil es convertirse en una "madre nodriza" con una olla a presión tan maravillosa, ¿no es así?

Qué fácil es convertirse en una "madre nodriza" con una olla a presión tan maravillosa, ¿no es así?

¡Oh si! Ya busco una receta para cenar