Sopa vegetariana con garbanzos, patatas y zanahorias (Polaris 0305)

[Por 1,2 litros de agua:]

Sopa vegetariana con garbanzos, patatas y zanahorias (Polaris 0305)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Por 1,2 litros de agua:
Garbanzo	0.5 pila
Zanahoria	2 uds.
Papas	3 piezas.
Cebollas de bulbo	0,5 uds.
Sal fina	1,5 cucharaditas
Cúrcuma	1 / 5-1 / 4 cucharadita.
Hoja de laurel	2 uds.
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
Verdes de eneldo
1 taza = 250 ml

Metodo de cocinar

• Nunca probé garbanzos. Por lo tanto, por primera vez no me atreví a cocinar mucha sopa a la vez. Lo cociné para probarlo prácticamente "sin nada" para entender si este tipo de legumbres quedarían agradables.
• Resultó muy sabroso. Por lo tanto, les estoy compartiendo la receta.
• Cocinando.
• Enjuaga los garbanzos. Llenar con agua 3 cm por encima del nivel. Deje que se hinche durante 10-12 horas (es más conveniente dejarlo durante la noche). Luego drene el agua.
• Pelar las zanahorias, 1,5 piezas. rallar en un rallador mediano o grueso (Yo uso un rallador de zanahoria coreano).
• Encender Modo "Freír", presión -3... Freír las zanahorias con 1 cucharada. l. Aceites. Espolvorea con cúrcuma al final.
• 
• Dorar la mitad de la cebolla por el 1er lado.
• Retirar las zanahorias. Pon la mitad restante de las zanahorias peladas en una cacerola junto a la cebolla. Pon los garbanzos. Llena todo de agua.
• 
• cocinar en el programa "Legumbres" 45 minutos a una presión de 3.
• Después de la señal, apague el programa. Después de unos 10 minutos, abra la tapa. Saca la cebolla y la zanahoria (Los tiro). Agrega las papas en cubitos.
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• Luego, zanahorias asadas y hojas de laurel. Salar el caldo. Cierre la tapa.
• Hervir en el programa "Manual" 5 minutos a una presión - 3. Deje reposar en "Calentamiento" durante 10-15 minutos.
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• Espolvorear con eneldo y dejar, tapado, durante 1-2 minutos o hasta servir.
• Buen provecho.
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El plato está diseñado para

para 3-4 porciones

Nota

Existe mucha información en Internet sobre los beneficios de los garbanzos. No lo copié aquí, ya que seguramente tomaría varias páginas. Para mí, mucha información fue una revelación.
Decidí que cocinaría estos guisantes increíblemente saludables con más frecuencia.

Yo uso cúrcuma en la receta. No solo le da un color dorado al caldo, sino también un sabor picante, una sopa que parece pimienta. Al cocinar, agregué un poco demasiado (hasta 0.5 cucharaditas), resultó como kharcho. Ya ofrezco una cantidad mucho menor en los ingredientes.

El eneldo se utilizó no solo para dar un sabor muy agradable, sino también para reducir el efecto de la formación de gases después de comer sopa de frijoles.

Si las legumbres se remojan correctamente, tampoco habrá "efecto gaseoso". Además, puedes usar asafétida, una pizca ayuda a la digestión y reduce a cero todos los efectos especiales) Me encantan los garbanzos y la olla a presión ayuda mucho a cocinarlo, gracias por la receta de la sopa.

[Lale,]

Lale, gracias por sus comentarios y adiciones.

Si las legumbres se remojan correctamente, tampoco habrá "efecto gaseoso".

También debería saber cómo es, correcto)
Normalmente enjuago y lleno con agua fría. Cuándo por una hora y cuándo por la noche.
Si es de noche, primero lo lavo por la mañana.
¿Quizás estoy haciendo algo mal?

puede usar asafétida, una pequeña pizca ayuda a la digestión y reduce todos los efectos especiales a cero

pizca por porción o olla entera?