Asado casero en Steba DD1 Eco

Asado casero en Steba DD1 Eco

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cerdo	800 g
Papas	8 piezas grandes
Zanahoria	1 PC
Cebollas de bulbo	1 PC
sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Cortar las zanahorias en cubos, la cebolla en mitades. Patatas en 4 piezas.
• Configuramos el programa de tueste a 20 minutos
• Cortar la carne en trozos grandes, freír la carne en un recipiente de teflón por todos lados, solo para freírla, extenderla.
• Sofreír las cebollas, agregar las zanahorias por encima, esparcir las papas picadas y la carne por encima, verter agua 1/3 de los productos, sal con pimienta al gusto y tapar.
• La válvula está cerrada, el programa "carne" presión 0,7 tiempo 20 minutos.
• Buen provecho.

Hora de prepararse:

45 minutos

Programa de cocina:

Multicocina

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Cómo me gusta este asado Las papas son tan suaves y tiernas, empapadas en una salsa de verduras y carne, ¡súper sabrosas!

Cómo me gusta este asado Las papas son tan suaves y tiernas, empapadas en una salsa de verduras y carne, ¡súper sabrosas!

Tatiana, muchas gracias, me encanta la salsa en una papa así y también es delicioso amasar papas en ella.

Karinchik, ¡hola! ¿Has comprado un Shtebochka para ti o qué? ¿O simplemente no lo noté contigo antes?
¡Y zhakopchik es un cuento de hadas! ¡A la mía también le encanta amasar papas para que haya un pavo!

Me gusta guisar un par de tomates más con verduras, luego el sabor cambiará un poco y el color será ligeramente rojo.

Karinchik, ¡hola! ¿Has comprado un Shtebochka para ti o qué? ¿O simplemente no lo noté contigo antes?
¡Y zhakopchik es solo un cuento de hadas! ¡A la mía también le encanta amasar papas para que haya un pavo!

Hola, Helen, pero lo compré y no estoy muy contento por el hecho de que mi amigo ya no haya comprado.

Sí, también lo hago con tomates. Bueno, o un zharkopchik blanco, ¡y luego saltamos con adjika! ¡Skusnaaa!

¡Felicitaciones Karin! ¡Muy buen peso!

Me gusta guisar un par de tomates más con verduras, luego el sabor cambiará un poco y el color será ligeramente rojo.

Sí, Tanya, a veces también me gusta el tomate, pero mi amada a veces tiene acidez de estómago, ¡así que tengo que hacerlo cada dos veces sin tomates!

¡Felicitaciones Karin! ¡Muy buen peso!

🔗

: flores: Karina, gracias por la receta. Todavía estoy con Shteba, por lo que todas las recomendaciones son muy importantes.

: flores: Karina, gracias por la receta. Todavía estoy con Shteba, por lo que todas las recomendaciones son muy importantes.

Svetlana está en su salud, pero con la tecnología me parece que siempre es necesario para ti, ¡entonces ella será tu mejor amiga!

[Karina]

KarinaHoy decidí actualizar Steba con tu receta. Y tengo esta pregunta. Según tengo entendido, antes de comenzar a freír, debe calentar el recipiente vacío. ¿No habrá nada para un revestimiento antiadherente? Parece que es imposible calentar un vacio

Lyudmila no es nada terrible, las instrucciones lo dicen - (enciende y espera la señal de sonido) pero lo enciendo e inmediatamente empiezo a freír. Entonces, ¡compruebe usted mismo cómo le resultará conveniente!

[Karina]

Karina, Gracias. Ya frito y puesto en carne. Sabré que puedes freír enseguida

Y además. Puse la fritura durante 20 minutos. Tan pronto como comenzó a mostrar 15 minutos, la cacerola comenzó a pitar. ¿Esto es normal?

Y además. Puse la fritura durante 20 minutos. Tan pronto como comenzó a mostrar 15 minutos, la cacerola comenzó a pitar. ¿Esto es normal?

Lyudmila, está bien.

Karinochka, aquí está mi informe. Resultó delicioso, se comió de todo

Karinochka, aquí está mi informe. Resultó delicioso, se comió de todo

Lyudmila, resultó genial. Y hay tanta salsa, ¡me encanta cuando hay mucha! A menudo hago un asado así, ¡siempre va con una explosión!

Y hay tanta salsa

Este soy yo por el bien de mi marido, y me encanta más seco.

Este soy yo por el bien de mi marido, y me encanta más seco.

¡Qué patata, deliciosa en cualquier forma!

[* Karina *]

* Karina *, Llevo un informe para un plato caliente. Acabo de comerme un plato entero y otro hotzza. Salí de la cocina. Tengo que dejarlo a un lado y esconderlo, de lo contrario me temo que en una hora mi familia condenará toda la cacerola. Le agregué un par de cucharadas de salsa de tomate y unos trozos de orejones y una docena más de champiñones cortados en cuartos. ¡La cena fue un éxito!
¡Gracias, Karina!

[* Karina *]

* Karina *, gracias, tenía muchas ganas de probar, pero ... no hay carne de cerdo disponible. Estoy pensando en hacer un plato similar con pechuga de pollo)))). Me interesaba la idea misma de marcar comida - VERSAILE lo que siempre hago ... Primero freír la carne, luego las verduras y la carne encima ...
Todo estaba en llamas, ¡me voy a Shtebochka!

* Karina *, llevo un informe para la olla caliente. Acabo de comerme un plato entero y otro hotzza. Salí de la cocina. Tengo que dejarlo a un lado y esconderlo, de lo contrario me temo que en una hora mi familia condenará toda la cacerola. Le agregué un par de cucharadas de salsa de tomate y unos trozos de orejones y una docena más de champiñones cortados en cuartos. ¡La cena fue un éxito!
¡Gracias, Karina!

Natasha, resultó genial, ¡tenía muchas ganas de agregar hongos yo mismo!

* Karina *, gracias, tenía muchas ganas de probar, pero ... no hay carne de cerdo disponible. Estoy pensando en hacer un plato similar con pechuga de pollo)))). Me interesaba la idea misma de marcar comida - VERSAILE lo que siempre hago ... Primero freír la carne, luego las verduras y la carne encima ...
Todo estaba en llamas, ¡me voy a Shtebochka!

Margarita, estoy esperando el informe. Espero que disfrutes la receta

Ligeramente "finalizada" la receta (por cierto, gracias por una forma tan sencilla y satisfactoria de preparar una comida deliciosa).
Cerdo (tomé magro sin grasa) premarinado: 0.5 (cucharadita) lúpulo-suneli, 0.5 utskho-suneli, 0.5 cilantro (molido), 0.5 pimienta negra (molido), 0.5 vinagre de vino , una cucharada de aceite de girasol refinado y media cabeza de cebolla grande. Lo guardé en el frío durante dos horas.
Luego, el modo "Asar" durante 20 minutos.
Después de la señal, sofreír las zanahorias hasta que estén blandas, seguido de un poco de cebolla. Pasados ​​los cinco minutos, poner la marinada en un bol y freír durante al menos 10-15 minutos. Revuelva de vez en cuando y agregue el resto de la cebolla un minuto antes de que termine de freír y mezcle bien varias veces. Apague (si no se ha apagado solo) "Asar".
Esparcimos las papas por encima con fuerza (lo puse por encima de la línea de control), sal (en ningún caso salar la carne durante la preparación del adobo) al gusto. Opcionalmente, puede agregar un poco de pimiento rojo picante, molido en un mortero.
Vierta agua (con caldo, significa verter más y viceversa).
Modo "Carne" 20 minutos 0,7.
Después de soltar la presión, déjalo calentar durante media hora, luego ábrelo y agárrate a la silla para que no baje el olor.
Repartimos las porciones en platos, la presencia de verduras es bienvenida, puedes (y debes) sazonar tkemali (a quien no le gusta el picante, entonces satsebeli también lo hará).
La etapa final: ¡una copa de vino georgiano tinto seco y fresco estará en su lugar!
También existe la opción de freír las patatas antes de añadirlas a la marinada. Bueno, sabor y color como dicen.
¡Gracias por la receta de nuevo!

[Talir]

¡Gracias por la receta de nuevo!

Talir, ¡Buen provecho! Y bien hecho eso terminó

[* Karina *]

* Karina *Muchas gracias por la deliciosa receta de asados.Prácticamente no me desvié de tu receta, excepto que las especias son ligeramente diferentes, pero estos son matices, y no corté las patatas en cuartos, sino en unos más pequeños. Todo estaba perfectamente cocinado: tanto la carne blanda como las patatas a la perfección.
¡Gracias de nuevo!

[* Karina *]

* Karina *, gracias por el delicioso y sencillo plato! Hice muslos de pavo, carne frita en una sartén por separado (en paralelo con las verduras fritas). ¡¡¡Delicioso!!!
Gracias,

[* Karina *]

* Karina *, si toma pollo en lugar de cerdo, ¿cuánto para reducir el tiempo?

[Anna]

Anna, Cocino este asado de muslos de pollo, todo el tiempo picado en 4 trozos. Creo que no es necesario reducir el tiempo, 20 minutos para las patatas es lo máximo. Por cierto, el asado es muy sabroso, lo cocino a menudo.

[optimista]

optimista, Gracias. Aquí, en el Staff recién comprado, me pidieron que una persona mayor preparara algo para enseñar. Así que estoy buscando las recetas más rápidas y demostrativas. Sería bueno tener algo más de postre. Para mí, se usa para otro, principalmente para sous, a veces como olla a presión para garbanzos.
El problema es que todavía no hay un cuenco de teflón.

[Anna1957]

Anna1957, y cocino todo lo que contiene. Cocino especialmente una variedad de caldos de cordero, cerdo, pollo. Resulta muy sabroso, la carne es suave.
Y sin un recipiente de teflón, es malo freír en uno de acero, porque freír es un componente de casi todos los platos. En general, 2 tazones son convenientes, no es necesario vaciarlos para cada plato. En teflón, también frito pasteles y partes de pollo, y horneo solo.

[optimista]

optimista, sí esto está todo claro, lo tengo (cuenco de teflón). Yo digo: le enseñaré a una persona mayor a usarlo. Ella tendrá éxito, los niños también le comprarán teflón.
Y solo cocino carne con sous-vide, con un tratamiento térmico normal, ahora cualquier proteína parece ser una toallita; hace que el sous se vea tan jugoso y tierno.

Tengo varias preguntas sobre el proceso de cocción a la vez:
1. Escribiste, fríe la carne durante 20 minutos. ¿Qué pasa si mi carne se fríe hasta obtener la corteza dorada deseada ya en 10 minutos? Freír más: obtendrá brasas secas, no freír, ¿podrá cocinarse en 20 minutos?
2. ¿Cuánto tiempo pasa asando verduras? ¿Fríe todas las verduras juntas, o primero cebollas, luego zanahorias y, si lo desea, un tomate? Me acostumbré a Orson, nada se quema allí ni siquiera al asar. En el personal 2, se quemó un poco de cebolla, aunque ella miró ...
3. ¿Por qué escribe que la cocción general es de 45 minutos? ¿De dónde salieron los 5 minutos más? Entiendo que 20 - para freír carne y verduras y 20 para el régimen de carne ...
4. La carne se frió en 2 etapas, para que esté frita y no guisada. La olla a presión chirriaba de vez en cuando, temía que despertara a un niño pequeño ... ¿Es esto normal o pasa algo? Nada suena a Orson ...



5. ¿Vierte 1/3 de agua fría o caliente?



Perdón por muchas preguntas ... Todavía no estoy acostumbrado a la olla a presión.

[Nastasya78]

Nastasya78,
20 minutos para freír todo, tanto carne como verduras. En cuanto a la carne, está escrito así: freír))
Luego fríen las cebollas, luego todas a la vez: zanahorias, papas ...
Agua caliente: se fríe en una sartén de teflón, el agua fría deteriorará rápidamente el recubrimiento.
Y además, no cuentes estos minutos tan escrupulosamente, todo saldrá bien y según tus cálculos



Shieba realmente chirría al freír, pero definitivamente no lo olvidarás y nada se quemará.

Chicos, si cocinan con carne, ¿cómo se hace? ¿Primero guisar la ternera con verduras a presión durante 25 minutos? ¿Y luego agregar papas por otros 20 minutos?

Julia, creo que 20 minutos son suficientes para la carne, más tiempo para aliviar la presión.

[Lenusya]

Lenusya, ¡Gracias! Sí, tal vez 20 sean suficientes, si no juegas a la fuerza. Lo intentaré.

Ayer hice un asado, resultó muy sabroso. Estofado de carne con verduras durante 23 minutos, sin añadir agua, en su propio jugo. Strauila agregó inmediatamente las papas y las cocinó durante 22 minutos, luego no se abrió durante otros 15 minutos. No agregué pasta de tomate de todos modos.

Debe hacerse.

Por cierto, ¡sí! Voy a hacer que la carne se descongele.