Chuletas de cerdo en la olla de cocción lenta Steba DD1 - receta con foto en Mcooker: las mejores recetas

Chuletas de cerdo en multicocina Steba DD1

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cerdo	700-1000 gr.
sal	1 cucharadita
Huevo	2 uds.
Crema agria	1-1.5 cucharadas l
Harina de trigo)	5-6 st. l
Migas de pan	6-7 st. l
Aceite vegetal	4 cucharadas l
Ajo (opcional)	2 dientes.
Especias (pimienta, condimento para carne)	gusto

Metodo de cocinar

1. Para cocinar chuletas de cerdo en una olla de cocción lenta, lo mejor es tomar una paleta, cuello o muslo. Seque el cerdo con una toalla de papel, lo limpie del exceso de grasa y lo cortamos en porciones de 1-1,5 cm de grosor.Batimos la carne entre dos capas de film transparente para no manchar la cocina y no dañar la carne. No bata demasiado para mantener las chuletas jugosas.
2.
Extendimos los trozos de carne rotos en un plato plano, espolvoreamos con especias para la carne. Puede usar cualquier especia según su gusto. Exprima 2 dientes de ajo, engrase ligeramente los trozos de carne con ajo, voltee las rodajas, engrase con ajo por el otro lado y espolvoree con especias. En esta etapa, es mejor no salar la carne, de lo contrario dejará salir el jugo. Si no le gusta el sabor a ajo, puede omitirlo.
Cubrir el plato con film transparente y meter en el frigorífico a marinar durante 30 minutos. Deje la carne durante la noche y prepare las chuletas de desayuno por la mañana. Y si cada rebanada se engrasa ligeramente con mayonesa, las chuletas estarán aún más tiernas.
3.
Batir los huevos con crema agria en un bol, agregar sal. Si no hay crema agria, puede reemplazarla con mayonesa o usar solo huevos agregando otro huevo. Vierta la harina en un plato, vierta el pan rallado en otro plato. Sal las chuletas. Encendemos la multicocina para que se caliente. Vierta aceite vegetal. Es mejor elegir modos en una freidora multicocina (30 min. Y luego agregar)
4.
Sumerge las chuletas en harina para que toda la superficie quede cubierta de harina. El exceso se puede quitar. Hacemos esto para que la masa no se caiga de la carne durante la cocción.
5.
Sumerja las chuletas en la mezcla de huevo y crema agria.
6.
Luego pan rallado.
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7.
Freír las chuletas durante 5-6 minutos por cada lado.
Para girar, use solo una espátula, no un cuchillo ni un tenedor. Si el jugo se escapa, las chuletas estarán secas. Es necesario asegurarse de que la carne en la multicocina no se queme ni se seque. Simplemente puede cubrir la tapa, no la cubra para que el aerosol no vuele.