Lengua de ternera Sous-Vid (Olla a presión Steba DD2 XL)

Lengua de ternera Sous-Vid (Olla a presión Steba DD2 XL)

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Lengua de res	1,85 kg
Pimienta molida	gusto
sal	gusto
guisantes de pimienta de Jamaica	3 piezas
cebollas de bulbo	3 piezas
Hoja de laurel	3 piezas

Metodo de cocinar

• Compré una lengua de helado. Lo descongelamos en una olla con agua. Corta la cebolla en cubos. Frotó la lengua con sal y pimienta, roció cebollas por todos lados. Lo puse en una bolsa con hojas de laurel y guisantes de pimienta de Jamaica. Lo aspiramos, lo metemos en una olla a presión para que la lengua quede completamente en el agua. Cerramos la tapa, ponemos 72g durante 20 horas en el programa "Calentamiento" y nos olvidamos.
• Después del final del programa. Sumerja la lengua directamente en la bolsa en agua fría. Luego lo sacamos de la bolsa, la película se quita muy fácilmente de la lengua. Picar, servir
• El olfato, el gusto, ¡es más allá de las palabras! Delicioso y tierno !!!

Hora de prepararse:

20 horas 30 minutos

Programa de cocina:

Calefacción

Julia, gracias por la receta. Preparado .. Delicioso. ... pero, ¿cómo exhibiste 72 *? Sobre la languidez + contando desde 80 *

Aparentemente en "calefacción"

Entonces pensé lo mismo. ... pero lo hizo con aflicción. + en t 80 *

Fijado en la receta para calentar.

Si, chicas. Hubo un error, por supuesto la calefacción. Compré el shtebu recientemente, mientras todavía estoy confundido