Borscht con caldo de carne (Steba DD1)

Borscht con caldo de carne (Steba DD1)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Carne (tengo una costilla de res)	500 g
Remolacha	200-250 g
Cebollas de bulbo	2 piezas (mediano)
Zanahoria	2 piezas (mediano)
Repollo fresco	200-250 g
Papas	150-200 g
Tomate (se puede tomar en su propio jugo o en pasta de tomate)	1 pieza (grande)
Aceite vegetal	2-3 cucharadas
Jugo de limón o vinagre	1 cucharada
Granos de pimienta negra, laurel, condimento para borscht (yo uso KAMIS)	gusto

Metodo de cocinar

• 
• 1. Siempre cocino las remolachas al vapor por separado o las cocino al horno.
• 2. Picar la cebolla bastante fina, rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar los tomates en rodajas. Encienda la multicocina en el modo de asado, establezca 5 minutos. Deje que el recipiente se caliente (el multicooker emitirá un pitido y comenzará a contar el tiempo. Esto llevará de 3 a 4 minutos). Vierta el aceite vegetal en un bol y agregue las verduras, fría, revolviendo constantemente. Si desea un tueste más fuerte, aumente ligeramente el tiempo.
• 3. Pelar y picar las patatas a su gusto.
• 4. Picar la col.
• 5. Una vez finalizado el modo de asado, agregue las papas, el repollo y la carne, los granos de pimienta negra y las hojas de laurel al recipiente multicocina. (Yo solía cocinar el caldo por separado, pero hoy decidí intentar poner todo de una vez). Cubrir con agua caliente. Configure el modo de sopa. Dejé la configuración predeterminada (presión 0,7, tiempo 30). La presión se estableció en 8-9 minutos, luego comenzó la cuenta regresiva. Al final del programa, dejo que el vapor baje a la fuerza, pero puedes esperar (incluso mejor).
• 6. Pelar y hervir las remolachas. Al final del programa de sopa, abra la tapa, retire la carne, agregue remolacha y jugo de limón (vinagre) al bol. Retirar los huesos de la carne, cortar y volver al bol. Sal. Cierre la tapa del multicooker y déjelo calentar durante 10-15 minutos. Todas.
• 7. Sirva con crema agria. Es bueno agregar un poco de ajo y hierbas finamente picados.

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Asar, Sopa

Recetas similares

Borscht en una multicocina Panasonic SR-TMH 18 (Vilapo)

Borsch Natusin para Moulinex Minute Cook CE4000 (Tusya)

Crema borscht en una licuadora olla de sopa Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA BLACKmore)

Oh, que hermoso borscht

Lena, gracias!
¡También es delicioso!

¡Me encanta el borscht rojo! También intentaré cocinar así, complaceré a mi esposo))

Lenochka, gracias por compartir tu borscht característico. Ahora la receta siempre estará a mano. Intentaré cocinar esta hermosa sopa usando tu método

Raduga), Larisa, salud. No intente fallas.
De hecho, puedes diversificar. Hoy, por ejemplo,
Cociné sin carne. Arrojó un par de puñados de helado
boleto. El otoño resultó delicioso. También puedes agregar cuentas ...

Lena, hizo borscht de acuerdo con su receta, solo al final agregó un pequeño trozo de remolacha cruda picada y la envió a fuego lento durante 30 minutos.
resultó rojo
muchas gracias por la receta.

esta vez puso la sopa por 35 minutos, ya que la carne era del congelador.
incluso el repollo se ha ablandado fuertemente, en el sl. solo pon 20 minutos, probablemente tengo cerdo, ¿crees que tengo suficiente?

Raduga! Gracias por probar la receta.
Con carne congelada, lo hubiera hecho de otra manera. Herviría el caldo primero
y solo entonces repostar, para no cocinar demasiado el repollo.
En mi opinión, 20 minutos para la carne congelada no son suficientes. Pondría 30-35 minutos.

Solo puse 35, porque era del congelador.
en el proximo. ya que lo mejor es descongelarlo de antemano y ponerlo en 20 - es el principio "tiré todo y me fui" me atrae a SV)))
Veamos qué pasa)))
el borscht quedó muy sabroso.

Lino, ¿qué tipo de col comiste? ¿por 30 minutos?

Raduga! Depende del tipo de repollo. Me gusta hacer crujir un poco. Si el repollo está duro, cocine más tiempo, si está más suave, menos.
Estoy mirando repollo. Tengo mucha digestión.

Cociné borsch con pollo, fijé el tiempo en 20 minutos, la próxima vez pondré 15, creo que es suficiente

¡Svetlana! Con el pollo, creo que 15 minutos serán suficientes, simplemente no sueltes la presión, deja que se nivele solo.
A mí no me gusta mucho el borscht y la sopa de repollo con pollo.

¡Hola a todos! Si tengo que cocinar pollo, pongo el tiempo en 7 minutos, todo se hierve. Si es más largo, entonces el repollo, sí, resulta demasiado blando.

¡Hola! Lena, ¿cuánta agua viertes?

[maya]

maya, Responderé en lugar de la anfitriona. Suelo verter agua en un multicooker hasta el máximo riesgo. El resto te escribí en forma personal.

[Elena]

Elena¿Qué tipo de borsch obtuviste? Y lo hice recientemente, puedo decir que no funcionó. Y nada rojo. Solo frí la remolacha con otras verduras. Entonces, ¿debería hornearse por separado? Y cocino el caldo por separado como a ti te gustó, ¿todos juntos o el caldo por separado?

[Svetlana]

Svetlana, caldo por separado, y hacer remolacha por separado y luego poner al final. Y también debes dejar que el borscht se prepare)

hola a todas las azafatas. Yo cocino borscht según tu receta, teniendo en cuenta todas las opiniones, bueno, lo que sin duda me conviene. Todavía no he abierto el borscht. No lo hago a la fuerza, sino que lo pongo en languidez como en un horno. Bueno, no comí remolacha. pero creo que todo estará delicioso. Ya he cocinado muchas cosas según las recetas de Shteba y todo está muy sabroso.



Chicas, borscht abierto, todo salió muy bien. la carne de res en borscht es muy suave y el repollo y las papas no se cocinan demasiado. Agregué sal y ajo con hierbas, lo tiré y lo cerré para languidecer. gracias a todos.

Niñas, y si el caldo está listo, ¿en qué programa y cuánto tiempo deben cocinar las verduras?

[Lenusya]

Lenusya, Modo "Verduras" durante 10 minutos.

[Galina]

Galina, Gracias.
Y otra pregunta, ¿cuál es la mejor manera de lidiar con la remolacha? ¿Cocinar por separado? Mamá lo guisó en una sartén hasta que esté suave y luego lo agregó al borscht.
Si cocinas en Shteba, ¿en qué modo?

[Lenusya]

Lenusya, También guisé remolachas en borscht antes, y luego traté de hornear en el microondas, enfriar, rallar y agregar al borscht al final. He estado haciendo esto durante varios años, realmente me gusta.

[ojo]

ojoTatyan, es decir, ¿lo horneas entero? y a que potencia y cuantos minutos?

[Olga]

Olga, sí, enteramente mío, claro, lo horneo en una bolsa normal para que no se seque y la estufa quede más limpia)
Dependiendo de la cantidad, los primeros 10 minutos, luego miro, le doy la vuelta a otro barril para que quede uniforme y otros 5-10 minutos, miro el camino. Si es una remolacha pequeña, comience con 5 minutos.
Potencia máxima, tenemos 1000.
He horneado tanto para un abrigo de piel como para una vinagreta durante muchos años.

Sí ... ¿no hay nada en el paquete? Es como una temperatura alta ... da miedo ... pensé que las peculiaridades de Taper podrían intentarlo todo. Es decir, ¿recto sin agua? ¿Se encogerán las remolachas? De hecho lo rallé - y en un micro en una jarra Microplus lo paso con un poco de aceite. Tengo que intentar un beso.

[Olga]

Olga, como dijo Filias Fogh: "¡Usa lo que tienes a mano y no busques otra cosa para ti!"
paquete. sin agua. sin peculiaridades.
Por supuesto, se arrugará en algunos lugares, así que no lo muevas, pero lo frotas, no veo ningún problema con eso.
Este método es conveniente para mí, arriesgue una remolacha y decida qué tan aceptable es.

[ojo]

ojo, Tatyana, ¡Muchas gracias!
Hoy seguí tu consejo y horneé remolachas en el microondas. Me gusto mucho. Las remolachas son rectas, las más suaves, las rallamos y agregamos al borscht al final de la cocción. Ahora voy a hacer esto, al hornear y hervir antes no podía lograr la suavidad deseada.

Quizás todo el mundo lo sepa, o quizás mi consejo le sea útil a alguien:

Agregue 1 cucharada a las remolachas ralladas. una cucharada de vinagre y revuelva, luego ponga el borscht, que en este caso resulta ser de un rico color rubí.

[Lenusya]

Lenusya, Me alegro mucho que te haya gustado, por eso te lo comparto.
Nunca agregué vinagre al borscht,

y lo he estado cocinando durante más de 30 años)

.
El color depende mucho de la variedad, bueno, no hierva durante mucho tiempo con la remolacha: hierve y lo apago.

Nunca agregué vinagre al borscht,

Y me gusta la acidez del borscht, una nota muy sutil. Agrego más azúcar, literalmente una cucharadita.

[Lenusya]

Lenusya, esto es una cuestión de gustos, quiero decir que el vinagre no es un requisito previo para el color, como para mí. Definitivamente también agrego azúcar al borscht, me gusta mucho el sabor dulce.

Definitivamente también agrego azúcar al borscht, me gusta mucho el sabor dulce.

Y ahora, con la ración de Rarerka, pongo ciruelas pasas por todas partes, incluso en borscht. Se obtiene un sabor muy especial.

[gala10]

gala10, Marca de verificación y qué tipo de ciruelas pasas agrega: ¿ahumadas o regulares? No lo he olido y no lo he visto ni una sola vez, aunque no me propuse la tarea de encontrarlo.

[Anna]

¿Qué ciruelas añades, ahumadas o regulares?

Anna, mientras había fumado, lo agregué. Ahora uso el habitual. Y también me gusta mucho. Lo principal es que está con semillas, de lo contrario, los grumos de poda flotarán en la sartén.

[gala10]

gala10, gracias, Galya! Es necesario comprar con huesos y también intentar agregar al borscht. Lo he deshuesado, secado local, es muy amargo, solo voy a compotas y empanadas.