Pastel de miel y limón (Steba DD1)

Pastel de miel y limón (Steba DD1)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina	225 gramos
bicarbonato de sodio	1h l.
sal	pellizco
mezcla de especias para pan de jengibre	1 cucharadita
miel	200 g
mantequilla	50 gramos
huevos	2 piezas
Leche	2 cucharadas. l.
jugo y ralladura de un limón o lima
para almíbar:
miel	4 cucharadas l.
agua	2 cucharadas. l.
ralladura de un limón

Metodo de cocinar

• 1. Tamizar la harina con bicarbonato de sodio, agregar especias y sal. Tomo una mezcla de especias (2 cucharaditas cada una de jengibre molido, canela y azúcar de vainilla, el resto de las especias 1 cucharadita cada una - nuez moscada, clavo molido, cardamomo molido, una mezcla de pimientos) Tomo tanto como sea necesario, guardo el resto para uso futuro.
• 2. En un baño de agua, derrita la miel con mantequilla, ralladura y jugo de limón o lima, revolviendo hasta que quede suave.
• 3. Haga una depresión en el centro del portaobjetos de harina y vierta la mezcla de miel y aceite en un chorro fino, revuelva bien. Amasé en un procesador de alimentos.
• 4. Batir los huevos con la leche, verter en pequeñas porciones en la masa, revolviendo la masa.
• 5. Vierta la masa en un tazón de teflón, configure el modo PROPÓSITO a una presión de 0.3, coloque la tapa oblicuamente y hornee por 60 minutos.
• 6. Coloque la masa terminada en la rejilla durante 5 minutos y caliente todos los ingredientes para el almíbar. Picar el bizcocho por toda la superficie y verter sobre el almíbar. ¡Deja enfriar completamente!

El plato está diseñado para

para 8 porciones

Hora de prepararse:

15 minutos + 1 hora horneado

Programa de cocina:

Gachas de avena

Nota

receta de la revista "Gourmet Pastry" No. 7

Hice con medio limón y una lima. El pastelito del segundo día se volvió más sabroso y denso.

El color es muy hermoso. Delicioso. Amo todo con limón.

[Elena]

Elena Yo también, "lemon soul" elegí entre tarta de limón y limón con miel (la miel ganó), pero el segundo está esperando en la fila, me gustó mucho el horno en nuestro cubo.

Es bueno que la línea de limón se esté alineando.

[Elena]

Elena, Gracias. El pastel es maravilloso

Elena, dímelo por favor, y al hornear en PORSE, ¿tienes que colocar la tapa oblicuamente? ¿O todavía tiene una presión de 0,3? ¿Y si la tapa está completamente cerrada, entonces la válvula debe dejarse abierta?

¿Es interesante en una panificadora?

Lenochka, gracias por la receta !!!

[Natasha]

Elena, dímelo por favor, y al hornear en PORSE, ¿tienes que colocar la tapa oblicuamente? ¿O todavía tiene una presión de 0,3? ¿Y si la tapa está completamente cerrada, entonces la válvula debe dejarse abierta?

Natasha Creo que puedes poner la tapa bien, solo yo abriría la válvula.

Pero algo no surgió en absoluto sin agujeros en el interior y delgado

¿Has tamizado la harina? Esto es importante, porque está enriquecido con oxígeno)

Nunca he hecho esto en mi vida y todo salió muy bien.
Tal vez para algún tipo de horneado súper complejo sea importante, pero trato de no cocinar eso.
Cuando compré una panificadora, al principio tamizaba harina. Luego, el tamiz Ikeevskaya se vino abajo y dejé de tamizar. No noté la diferencia en el resultado