Fideos caseros de sémola con champiñones en multicocina Steba DD1 ECO

Fideos caseros de sémola con champiñones en multicocina Steba DD1 ECO

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Masa de fideos
Aceite de oliva	1 1/2 cucharada
Sémola de trigo duro	300 g
Agua helada (del congelador)	125 ml
sal	1 cucharadita
Salsa de fideos
Cebolla amarilla mediana	1 PC
Cebolla morada mediana	1 PC
Las zanahorias frescas no son grandes	2 piezas
Aceite de oliva (para freír)
Mantequilla	50 gramos
Setas de rebozuelos secos	2 puñados
Tomates secos caseros
Pimientos secos caseros
Especias (hierbas provenzales)	1 cucharadita
Agua	200 ml

Metodo de cocinar

• 1 Prepare la masa de fideos (a mano o en HP). Coloque la masa terminada en un papel de aluminio y colóquela en el refrigerador durante 1 hora.
• 
• 2. Prepara la salsa:
• - Remoje los champiñones (haga esto antes de comenzar a cocinar los fideos)
• 
• - Cortar la cebolla en cuadritos y las zanahorias en rodajas pequeñas y cocinar a fuego lento todo esto en aceite de oliva en el programa de Freír
• - Agregue especias y champiñones exprimidos a las verduras. Verter 50 g de agua + mantequilla y poner en el programa Carne 10 min.
• 3. Cocine los fideos 4 minutos antes de servir. Brar alrededor de media ración de cocido (150-200 gr)
• 
• - Una vez finalizado el programa Carne, programe el programa Vapor durante 5 minutos y vierta el agua restante 150 g en la salsa y espere a que hierva, luego coloque los Noodles y cierre la tapa y la válvula. Una vez finalizado el programa, desahogue con fuerza. ¡Los fideos están listos!

Nota

¡Buen provecho!

Marina, costurera) incluso haces fideos tú misma))
¡¡Bien hecho!!

¡Gracias, Masha! Sí, últimamente se ha vuelto así, ¡y todos comen con gusto! Y es muy rápido de hacer.

Simplemente aturdido !!!!
Quizás el fin de semana intente repetir, ¡el fideo es demasiado bueno!
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¿No hay un solo gramo de harina en la masa? ¿Qué lo hace tan elástico? La imagen es simplemente super masa y no hay huevos en ella.

¿No hay un solo gramo de harina en la masa? ¿Qué lo hace tan elástico? La imagen es simplemente super masa y no hay huevos en ella.

La masa contiene solo sémola de trigo duro y la elasticidad proviene del aceite. No hay huevos en absoluto. La sémola fue encontrada por "MAKFA", se llama Sémola de trigo duro, y su color es muy diferente al habitual. su color es tan amarillo.

aquí en este Temka acaban de hablar de sémola de diferentes fabricantes (incluidos los importados) y hay recetas al final del Temka y https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=279&topic=2843.1620

Marina, belleza! Los fideos caseros son generalmente acrobacias aéreas. Solo nuestra abuela hizo esto).

Marina, belleza! Los fideos caseros son generalmente acrobacias aéreas. Solo nuestra abuela hizo esto).

¡Gracias! ¡Lo pensé antes! Y ahora sí, ¡algo resulta! Afortunadamente, existe una técnica para esto, de lo contrario nunca lo tomaría con mis manos, solo me retiré

Marina, BRAVO! Plato frío. Agradable y sabroso. Durante un millón de años no he hecho fideos yo mismo. ¡BRAVO una y otra vez!

¡Elena, gracias!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, delicioso. Me encantan los fideos caseros. Realmente lo seco en una percha. No lo he probado con sémola, lo arreglaré, pero nuestro MacFoo solo Abazha de él y obtengo una papilla de prueba.

¡Delicioso, sí! El malek a mi lado anhelaba la masa y comió mientras yo giraba los fideos, ¡y luego arruinó un plato de fideos! Ella también hizo 'Orejas', pero agregó otro huevo y sazonó con aceite de trufa

Mar_k, ¡un plato increíblemente hermoso! Y los fideos, bueno, simplemente me conquistaron.
No sabía que esa belleza se puede crear en casa.

Mar_k, ¡un plato increíblemente hermoso! Y los fideos, bueno, simplemente me conquistaron.
No sabía que esa belleza se puede crear en casa.

Galina, gracias! Me enganché con este sitio y vi cómo las chicas crean todo tipo de cosas sabrosas, ¡nunca soñé con eso! ¡Estoy tratando de aprender de ellos! Y los fideos caseros y los jabalíes son deliciosos, ¡lo principal es sin aditivos byak!

Marishka, yo también estoy enganchado. Bueno, me gusta todo, todo! Encontré una gran cantidad de recetas interesantes y ahora quiero cocinar.
Y las chicas, estoy completamente de acuerdo contigo, verdaderas hechiceras, cocinan increíblemente sabrosas y sorprendentemente hermosas.

Qué fideos, hermosa vista. Es como papel de papiro. ¿Cuál es tu cortador de fideos? Tengo una máquina para hacer bolas de masa, ella también extiende la masa, solo que no hay bloque para cortar, por lo que nunca obtuve una capa tan delgada y uniforme. Creo que esto es un mérito y cortadores de fideos también.

Qué fideos, hermosa vista. Es como papel de papiro. ¿Cuál es tu cortador de fideos? Tengo una máquina para hacer bolas de masa, ella también extiende la masa, solo que no hay bloque para cortar, por lo que nunca obtuve una capa tan delgada y uniforme. Creo que esto es un mérito y cortadores de fideos también.

¡Oksana, gracias! Y tengo un cortador de fideos habitual: Titania Imperia. Y rodé todo el ancho del cortador de fideos para una sesión de fotos. Esto hay que acostumbrarse a doblarlo al principio y ajustarlo al tamaño, y como tengo prisa todo el tiempo, ¡tengo diferentes anchos! Así que creo que depende de la habilidad, se adquiere con el tiempo y el grosor, por supuesto, depende del cortador de fideos, porque el grosor de la capa enrollada es de 0,2 a 2,2 mm.

Marina, los fideos resultaron maravillosos, también a menudo hago con sémola. Es cierto que mi masa nunca se enrolla tan uniformemente como para que la tira sea del mismo tamaño en todas partes. Y tú tienes belleza. Tengo un Atlas 150.

Chicas, vayan a Temka https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0 o https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283259.0, y tendrás felicidad en forma de cortadores de fideos de muy, muy alta calidad, rodillos de masa, etc.