Empanadillas de patata con carne (hervidas o fritas)

[No es necesario revolver las albóndigas.]

Empanadillas de patata con carne (hervidas o fritas)

Categoría: Platos con carne

Cocina: Bielorruso

Ingredientes
Papas	1 kilogramo
Harina	dependiendo del almidón de las patatas 1-3 cucharadas. l.
sal	1 cucharadita
Carne picada cualquiera	300 g

Metodo de cocinar

• Rellena la carne picada completamente al gusto. Estos son, por supuesto, sal, especias, ajo y cebolla. Ciertamente, corte cebollas en una proporción de 1 a 3 por carne picada. Déjalo marinar de 1 hora a 3 horas.
• Lavamos las patatas en un rallador fino o con tres ralladores de una batidora de patatas. Luego escurrimos. Agrega la harina y el huevo batido. No diré la proporción exacta: las patatas de Bielorrusia y de otros países son muy diferentes. La consistencia debe ser suave como en la foto. Más o menos como masa para pasteles de levadura. Estas proporciones te darán una delicada consistencia de bola de masa y un delicioso caldo.
• Forme una taza con la masa de papa en la mano. , pon la carne picada ahí y sujeta la bola de masa .
• Estas son las bellezas que obtienen. .
• Además, un factor de éxito importante es el caldo. Ponemos agua a hervir. Agregue sal, guisantes de pimienta gorda, laurel, pimienta negra y pipas de eneldo seco, hierbas secas. Llevar a ebullición (gusto y gusto) y bajar las albóndigas. Siempre cocino bolas de masa para que quepan en la sartén en una sola capa. Vierta agua justo por encima del tamaño de la bola de masa con aproximadamente 2 dedos. El agua hierve bien. Pongo las bolas de masa en una espumadera y las pongo en el agua. Lo sostengo en peso durante unos 30 segundos y lo pongo en el agua. Entonces la bola de masa no se quemará hasta el fondo de la olla. No es necesario revolver las albóndigas. Reducir la ebullición. Debe estar hirviendo, pero no violento. Cocine por al menos 30 minutos. Obtenga uno para una muestra antes de apagar el gas. Una vez que esté listo, manténgalo debajo de la tapa durante otros 15-20 minutos.
• Si desea freír más tarde, entonces las albóndigas deben retirarse de la sartén ya hervidas y dejar secar un poco. Luego, fríelos en una sartén aceitada caliente. ¡Habrá una costra!

El plato está diseñado para

10 piezas

Nota

Sirva con crema agria o chicharrones. Caldo por separado en una taza. Es espeso y rico. Se lo serví a mi esposo con albóndigas de papa envueltas en tocino. Receta aquí

No tuve tiempo de tomar más fotografías.
Todos tienen su propia receta para este plato en Bielorrusia. ¡Aunque todo el mundo está seguro de que es su receta la auténtica!

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Irochka me interesó en la receta, me sacó del marcador, será interesante probar, gracias por la receta, habrá algo para sorprender a mis amigos :-) :-) :-) oh, los pequeños se han ido :-) :-) :-)

Me avergüenza preguntarte, ¿qué es lo que se muerde en un plato, junto con las albóndigas? ¿Puede haber más? Sí, la cocina bielorrusa agrada y sorprende con sus recetas !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt,

Se lo serví a mi esposo con albóndigas de papa envueltas en tocino. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=399101.0

Me avergüenza preguntarte, ¿qué es lo que hay en un plato del tamaño de un bocado, junto con las albóndigas? ¿Puede haber más? Sí, la cocina bielorrusa agrada y sorprende con sus recetas !!!!

Gracias por sus amables palabras. Consulte el enlace a continuación para ver los rollos de papa con tocino. La nota indica.

[Irinushka!]

Irinushka! ¡Gracias!
Aquí está la receta que estaba buscando !!!!
Me encantan las albóndigas. ¿Recuerdas cómo se vendían las albóndigas polacas sin rellenar a finales de los 80 y principios de los 90? He tratado de lograr ese sabor durante muchos años.Probé masa de diferentes proporciones de papas crudas y hervidas. No me gustó todo. ¡Creo que tu receta es la mejor!
Dime, ¿estas bolas de masa son al menos un poco como las de la tienda (se venden donde están las bolas de masa hervida)?

[Irinushka!]

Irinushka! ¡Gracias!
Aquí está la receta que estaba buscando !!!!
Me encantan las albóndigas. ¿Recuerdas cómo se vendían las albóndigas polacas sin rellenar a finales de los 80 y principios de los 90? He tratado de lograr ese sabor durante muchos años. Probé masa de diferentes proporciones de papas crudas y hervidas. No me gustó todo. ¡Creo que tu receta es la mejor!
Dime, ¿estas albóndigas son al menos un poco como las de la tienda (se venden donde están las albóndigas)?

Helen, ¡es un gusto verte en mi cocina! Verás, querida, todo el mundo tiene su propio gusto por las albóndigas. Si habla de congelados industriales, entonces su preparación será diferente. Describe el sabor ¿Son suaves o fuertes?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, ¡una receta maravillosa!
Dime, ¿se pueden cocer al vapor estas albóndigas? Una vez, inmediatamente pensé en un baño maría mirando este plato.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, ¡una receta maravillosa!
Dime, ¿se pueden cocer al vapor estas albóndigas? Una vez pensé de inmediato en un baño maría mirando este plato.

Fácilmente, solo la masa debe ser un poco más espesa. Necesitas apretar más fuerte. Engrase la vaporera con aceite vegetal para que sea más fácil quedarse atrás.

¡Gracias por la respuesta! : flores: Definitivamente lo cocinaré de esta manera.
Irina, dime, ¿así es como llamas a estas bolas de masa? Recuerdo algo así que probé con mi compañera de clase hace unos 27 años, ella estudió en Minsk, se casó allí y cocinó junto con su esposo, llamados brujos.
Quizás estoy hablando de otro plato ...

¡Ira, delicioso! : nyam: ¡Gracias! : rosa: intentaré cocinar ...

¡Gracias por la respuesta! : flores: Definitivamente lo cocinaré de esta manera.
Irina, dime, ¿así es como llamas a estas bolas de masa? Recuerdo algo así que probé con mi compañera de clase hace unos 27 años, ella estudió en Minsk, se casó allí y cocinó junto con su esposo, llamados brujos.
Quizás estoy hablando de otro plato ...

Helen, para ser honesta, no sé los nombres. Soy un habitante de la ciudad. En cuanto no llaman ... lo llamo como es costumbre en mi familia.

¡Ira, delicioso! : nyam: ¡Gracias! : rosa: intentaré cocinar ...

¡Natasha, debes intentarlo! En todo caso, ¡escribe!