Imam Bayildy (plato de verduras con berenjena con carne añadida)

[Hace bastante poco, una buena amiga me mostró fotografías de su cosecha de verduras en el campo, enseguida recordé una receta de la infancia cuando llegaba el verano y siempre teníamos este platillo en nuestra casa, tanto frío como caliente.]

Imam Bayildy (plato de verduras con berenjena con carne añadida)

Categoría: Platos con carne

Cocina: Karaite

Ingredientes
Carne: pavo, ternera (magra)	500 gr.
Berenjena	500 gr.
Zanahoria	500 gr.
Tomates	400 gr.
Pimienta búlgara (multicolor)	4 cosas.
Cebollas de bulbo	3 piezas.
Chirivías, apio - tubérculos (no es esencial)	100 gramos
Sal, azúcar al gusto

Metodo de cocinar

• Hace bastante poco, una buena amiga me mostró fotografías de su cosecha de verduras en el campo, enseguida recordé una receta de la infancia cuando llegaba el verano y siempre teníamos este platillo en nuestra casa, tanto frío como caliente.
• Después de tantos años, siempre me recuerda el olor de las manos de mi madre ...
• Enjuagar la carne, cortar en cubos y freír hasta que esté medio cocida.
• Lavar las berenjenas, cortarlas en cubos, sazonar con sal y dejar reposar durante 30-40 minutos para que suelte el amargor. Lavar el pimiento búlgaro, quitar el corazón, cortar en cuadritos y freír en aceite vegetal.
• Exprimir las berenjenas, lavar y también freír, combinar con pimienta.
• Pelar las zanahorias, el apio, las chirivías, lavar, cortar en tiras y freír en aceite vegetal, agregar la cebolla picada en mitades, freír todo. Combine las verduras fritas con la carne y ponga en un hervidor, agregue tomates cortados en cubitos o un tomate y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, agregue agua hervida según sea necesario. Antes de retirar del fuego, agregue sal y azúcar al gusto y hierva un poco.
• Servido tanto frío como caliente, puede agregar perejil, eneldo al gusto.
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gran receta
gracias por recordar

[Zachary]

Zachary, ¡de la foto el aroma de este plato irrumpe directamente en la pantalla! ¡Gracias por compartir la receta! Mi mamá cocina casi de la misma manera, a veces sin carne, ¡y también tiene este platillo constantemente en su refrigerador durante la temporada! Que delicioso es

¡No he comido un bocadillo tan sabroso en cien años!
Definitivamente cocinaré las berenjenas a un precio adecuado.
Gracias.

[Zachary]

Zachary, gracias por la receta. muy buenas fotos .. todo es facil y sencillo.

y hoy acabo de hacer caviar de berenjena .. ahora será necesario hacer con carne también, no sabía de tal receta, gracias, y las fotos son tan brillantes y hermosas !!!

¡Oooh, esto es de muy buen gusto! Estoy preparando algo similar, pero no había una receta exacta. ¡Ahora sí, gracias!

Zachari, ¡gracias por la receta! La suegra prepara un plato así, pero sin carne, y lo llama "baelda", ahora está claro de dónde viene este nombre))
Definitivamente probaré tu versión con carne.

Por cierto, "imán baildy" se traduce como "imán desmayado". Probablemente de un delicioso indescriptible

Ahí está, una traducción interesante, ahora lo sabremos

Zakhary, qué delicioso es, cómo me encantan los platos con berenjena, o mejor dicho, me encantó, aquí no hay berenjenas maduras de verdad y el sabor ciertamente no es el mismo que el de la infancia, pero tengo muchas ganas de recordar y disfrutar. Gracias por la receta

Muchas gracias! ¡Resultó muy sabroso! El marido pidió darse de baja de ese "plato muy digno" y personalmente envía gracias!

[Zachary]

Zachary¡Qué maravillosa receta! Es una pena que no lo haya leído antes. Hoy lo acabo de comprar en el bazar y compré todo para esta receta, excepto los tubérculos. Y quiero cocinar de acuerdo con la receta original, sin desviaciones.
¡La receta definitivamente está marcada para que no se pierda!

Muchas gracias! ¡Resultó muy sabroso! El marido pidió darse de baja que era "un plato muy digno" y personalmente envía gracias!

Estoy muy contento de que me haya gustado, buen provecho.