Lomo oriental

Lomo oriental

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Lomo (idealmente cordero, tengo alce)	1 kilogramo.
Ajo	3 dientes.
Yogur natural	250g.
Cúrcuma	1h l.
Cebollas de bulbo	2 uds.
Comino entero	2h l.
Clavel entero	1h l.
Cilantro entero	1 er. l.
Cardamomo	6 cajas
Garam masal	1h l.
Aceite vegetal para freír	2º. l.

Metodo de cocinar

• Es mejor tomar las especias enteras y molerlas en un mortero justo antes de cocinarlas. Entonces la carne estará más sabrosa.
• Picar la cebolla en aros, picar el ajo, freír hasta que esté transparente. Agregue el yogur, todas las especias excepto el garam masala, revuelva y deje hervir.
• Ponga la carne en la salsa resultante, mezcle. Si lo desea, déjelo por un tiempo.
• Ponga junto con la salsa en una bolsa para hornear o plato con tapa.
• Hornee en el horno durante 1.5-2 horas a una temperatura de 200-180C.
• 10 minutos antes de que la carne esté lista, abrir la bolsa, diluir el garam masal con una pequeña cantidad del jugo que se ha desprendido, verter sobre la carne.
• Sirve con cuscús.

Nota

Puedo decir que ya tuve un gran placer en la etapa de moler las especias en un mortero. ¡Qué olor!

[Pequeño]

Pequeño, ¡y todos están bromeando con los alces ...!
Cocino cordero con tal conjunto de especias, solo sin comino. Resulta delicioso, y el alce probablemente sea simplemente delicioso. Desafortunadamente, no lo he probado ni una sola vez.

[Marish]

Si, Marish, comemos acciones. Ni siquiera sé cómo compararlo con el sabor ... En realidad, es carne bastante seca, así que no puedes simplemente freírla. Son necesarios los bailes con panderetas.

shl. El marido en trance se cerró este año. Un alce loco recibió un disparo. Los guardabosques fueron vacunados. Felizmente, los zorros empezarán a disparar, ¡son los principales portadores!

Alce (macho con cuernos): 60,000 rublos + gastos de organización para cazar al menos 10,000 rublos.
¡El lomo es dorado! ¿O el apellido del marido es KOREIKO?

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¡¡Solo que esto es un secreto !!