Carne y patatas en Sibrizka

Carne y patatas en Sibrizka

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Mi carne es un jamon	-600g
Papas	6 piezas
Un tomate	1-2 piezas
Cebolla	1-2 piezas
Sal. condimento de pimienta al gusto
Mantequilla	50-70g

Metodo de cocinar

• Pongo la carne durante un par de horas en una salmuera, con especias y hierbas (lo que quieras, tengo condimentos para asar + mejorana y albahaca).
• Cortar las patatas en trozos grandes, la cebolla y el tomate en mitades.
• Ponga varios trozos de mantequilla en el fondo del bol, ponga la mitad de la cebolla, el tomate y las patatas sobre la mantequilla.
• Poner un trozo de carne, un poco de mantequilla sobre la carne, los tomates restantes, las cebollas, las patatas y nuevamente la mantequilla.
• Pimienta todas las capas, sal, espolvorea con hierbas, yo uso albahaca y mejorana.
• Activamos el modo Alto durante 3 horas, luego cambiamos a Bajo y lo mismo es probablemente 2-3 horas, no sé cuánto resultó. porque ella se fue y mi cena fue sin mí.
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Hora de prepararse:

6:00

Nota

El tamaño de la medenka, lo que recetó el médico))) Estoy muy contento sin más, ni menos justo.
Me gustó mucho la carne y las patatas, el caldo tenía un olor cremoso + tomates y cebollas. Los hogares están contentos con todo, incluido Parkery.

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Bueno, ¡chúpate los dedos!

Tanya, una buena receta. Lo marcó como favorito. Y luego la lenta que tengo recientemente y aún no me he hecho amiga de ella

¡Tanyusha! buena receta. pregunta-agua que-no se necesita ??

Bueno, ¡chúpate los dedos!

Tanya, una buena receta. Lo marcó como favorito. Y luego el lento que tengo recientemente y aún no me he hecho amigo de ella

Gracias. Me gustó el bebé

¡Tanyusha! buena receta. pregunta-agua que-no se necesita ??

No hay agua, todo está en su propio jugo.

Tanya, ¿qué tipo de pepinillo para carne? ¿Por qué es esto? ¿El agua de salmuera se hierve con especias o no?

Tanyusha, ¿qué tipo de pepinillo para carne? ¿Por qué es esto? ¿El agua de salmuera se hierve con especias o no?

Guardo la carne en salmuera o sal seca, pero allí se tarda al menos un día, y en salmuera hasta unas pocas horas son suficientes. Salmuera. agua hervida con sal, especias y hierbas.

Tanya, ¿qué da? ¿Se ablanda la carne o mejora el sabor?

Tanya, te admiro, tienes el don de inventar nuevas recetas, es un hada, la admiro.

La foto es tan apetecible, y esta es tu Sibrizka de 3.5 litros, ¿verdad?

[Vika,]

Tanya, te admiro, tienes el don de inventar nuevas recetas, es un hada, la admiro.

La foto es tan apetecible, y esta es tu Sibrizka de 3.5 litros, ¿verdad?

Vika, Gracias. Bueno, dices, se me ocurren recetas, pongo todo en una cacerola y listo. Las ollas se hierven, son mis bellezas, las agujas, soy un aprendiz de ellas y con nuestras ollas definitivamente te convertirás en un maestro.
Sí, Sibrizochka vino a mí ya Lenuse-Koshatnitsa.
Ella todavía va a Tai allí, tal vez traiga algo más.

[Vika,]

Vika, Gracias. Bueno, dices, se me ocurren recetas, pongo todo en una cacerola y listo. Las ollas están hervidas, son mis bellezas, las agujas, soy un aprendiz de ellas y con nuestras ollas definitivamente te convertirás en un maestro.
Sí, Sibrizochka vino a mí ya Lenuse-Koshatnitsa.
Ella todavía va a Tai allí, tal vez traiga algo más.

Nooo, estoy seguro de que si no hubiera castrs mágicos, se te habría ocurrido algo en uno ordinario ...
Me alegro por ti y por Lenochka, pero ¿qué es Tai?

Nooo, estoy seguro de que si no hubiera castrs mágicos, se te habría ocurrido algo en uno normal ...
Me alegro por ti y por Lenochka, pero ¿qué es Tai?

Tailandia y ...

¿Puedo poner mis cinco centavos? Una vez leí en Cooking que si un trozo de carne, pollo o partes de pollo se pone en salmuera fría (2 cucharadas de sal por litro de agua) durante un día o incluso más, entonces un gran trozo de carne se sala y se vuelve más jugoso. Empecé a hacer esto, me gusta. A veces compras carne, no hay tiempo para cocinar de inmediato, no me gusta la carne congelada, esta es una salida para mí

¿Puedo poner mis cinco centavos? Una vez leí en Cooking que si un trozo de carne, pollo o partes de pollo se pone en salmuera fría (2 cucharadas de sal por litro de agua) durante un día o incluso más, entonces un gran trozo de carne se sala y se vuelve más jugoso. Empecé a hacer esto, me gusta. A veces compras carne, no hay tiempo para cocinar de inmediato, no me gusta la carne congelada, esta es una salida para mí

A expensas de más jugoso es exacto. Realmente me gusta cocinar carne de pepinillos en papel de aluminio, es súper jugosa, incluso la más magra.

¡Gracias, Lyudmila! Y yo no sabía nada de este truco. También intentaré en alguna ocasión. Honestamente, nunca había oído hablar de esto.

Tanya, ¡gracias por la receta! Inmaculado y definitivamente delicioso. Lo haré uno de estos días.

¡Gracias, Lyudmila! Y yo no sabía nada de este truco. También intentaré en alguna ocasión. Honestamente, nunca había oído hablar de esto.

Entonces aprendemos el uno del otro

Hecho hoy, gracias por la receta.

[Brillar]

Hecho hoy, gracias por la receta.

Brillar, salud y buen provecho.
Quiero hacer algo como Damlyama mañana.

Gracias, resultó una papa muy sabrosa, todavía no me atrevía a frenarla con papa. Y la carne también queda jugosa y sabrosa después del remojo.

Tanya, ¡gracias por la receta!
Ayer lo cociné en un Kenwood de 6 litros, mi esposo comió tres veces, rechazó todo lo demás, y hoy se lo llevó al trabajo. También me gustó mucho. Cociné 5 horas en rápido y otras 2 horas en lento. Todo se apagó como un yushka. El marido creció en el pueblo, tenían una estufa rusa. Dice que la comida está en una olla de cocción lenta, como si estuviera en la infancia.

[Svetlana]

Tanya, ¡gracias por la receta!
Ayer lo cociné en un Kenwood de 6 litros, mi esposo comió tres veces, rechazó todo lo demás, y hoy se lo llevó al trabajo. También me gustó mucho. Cociné 5 horas en rápido y otras 2 horas en lento. Todo se apagó como un yushka. El marido creció en el pueblo, tenían una estufa rusa. Dice que la comida está en una olla de cocción lenta, como si estuviera en la infancia.

Svetlana, gracias por el dato y me alegro de que a mi esposo le haya gustado

[¡Tanyusha!]

¡Tanyusha! ¡Gracias por la receta y la tecnología!
El resultado es papa - ¡súper!


De otsnbyatiny - todavía frota las zanahorias. Tomé el condimento con trozos de champiñones, mmmm.
No empapé la carne (cerdo), la corté en trozos.
No agregué líquido, el jugo fue suficiente. Solo para hacer puré de papas con un tenedor
Las patatas y la carne son blandas, pero mantienen su forma.

[¡Tanyusha!]

¡Tanyusha! ¡Gracias por la receta y la tecnología!
El resultado es papa - ¡súper!


De otsnbyatiny - todavía frota las zanahorias. Tomé el condimento con trozos de champiñones, mmmm.
No empapé la carne (cerdo), la corté en trozos.
No agregué líquido, el jugo fue suficiente. Solo para hacer puré de papas con un tenedor
Las patatas y la carne son blandas, pero mantienen su forma.

LenochkaGracias por intentarlo, ya lo he hecho con un pollo, siempre es genial.

Guardo la carne en salmuera o sal seca, pero allí se tarda al menos un día, y en salmuera hasta unas pocas horas son suficientes. Salmuera. agua hervida con sal, especias y hierbas.

Una vez leí en Cooking que si se pone un trozo de carne, pollo o partes de pollo en una salmuera fría (2 cucharadas de sal por litro de agua) durante un día o incluso más, se sala un trozo grande de carne y se vuelve más jugoso.

Pero dígame, por favor, ¿tiene sentido remojar el pescado en salmuera? ¿El pescado también se volverá más tierno y jugoso, o tiene una carne demasiado diferente y no tiene sentido remojarlo?

Pero dígame, por favor, ¿tiene sentido remojar el pescado en salmuera? ¿El pescado también se volverá más tierno y jugoso, o tiene una carne demasiado diferente y no tiene sentido remojarlo?

Me parece que no tiene sentido remojar pescado para cocinar en salmuera.

El pescado después de la salmuera se vuelve un poco más denso y elástico, no noté jugosidad. A menudo, el pescado se sala antes de ahumarlo y principalmente antes de enfriarlo, porque cuando el pescado se mantiene en salmuera, está prácticamente listo.
Si se mantiene el pescado en leche o en sivka, el olor desaparece y el pescado se vuelve más jugoso y tierno ... esto se ha comprobado, especialmente en el pescado blanco.

Si se mantiene el pescado en leche o en sivka, el olor desaparece y el pescado se vuelve más jugoso y tierno ... esto se ha comprobado, especialmente en el pescado blanco.

¡ATP por los interesantes consejos!

Tanyul, enséñame las cazuelas que llevo mucho tiempo pensando en comprar una lenta: tiré todo por la mañana, ahí se hierve, por la noche - ¡ven a cenar! Entiendo correctamente ?! Pero no puedo encontrar algo en las tiendas: girl_sad: podemos conseguirlo en la cara, por así decirlo, lo admito

Cacerola en la foto y aquí en el video. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305654.0

¡Gracias! Lo cociné hoy, muy sabroso, tanto jugo, ni lo esperaba, pero el olor !!!

[Tanyulya]

Tanyulya,
Tanya, y en Shteba sobre la languidez, ¿a qué temperatura cocinar? Hola, probablemente sea 100 o 90?

Lino, hola, es 100-105

[Tanyulya]

Tanyulya,
Gracias Tendrás que hacer

[Tanyulya]

¡Cocino este plato a intervalos regulares! ¡Oooo delicioso! ¡Ooooo!Tanyulya¡Tanya! Gracias !!!

Vika, muchas gracias !!!!