Pan de trigo con chispas de chocolate en una panificadora

Pan de trigo con chispas de chocolate en una panificadora

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Agua	260 ml
Mantequilla	60 g
sal	1,5 cucharaditas
Azúcar	2 cucharadas. l.
Leche en polvo	65 g
Harina	500 g
Levadura	1,5 cucharaditas
Chips de chocolate	40 g

Metodo de cocinar

• Peso-750 gramos
• Para los amantes del pan dulce para el té. El pan es alto, aireado y fragante. Hice la miga de chocolate rallando el chocolate con leche Alenka en un rallador grueso, pero con el mismo éxito puedes usar cualquier chocolate que te guste. Y lo que más me gustó de este pan es que la miga de chocolate se quedó en forma de miga, es decir, no se pulverizó durante el amasado. El resultado es un trozo de pan con un toque de chocolate. Se ve muy bien. Si alguien lo necesita, tengo un diseño de 1 kg. y 1,5 kg. Si es necesario, escribiré.
• P.D .: Para que las manchas de chocolate se noten más, recomiendo partir el chocolate en trozos y agregarlo mediante el "beeper". Y sin embargo, si eres un amante más dulce del pan, te aconsejo que aumentes la dosis de azúcar, desde 2 cdas. l. no dan mucha dulzura, pero esto sin duda es cuestión de gustos ...

Nota

Fotos de Reina

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[Tejer]

Tejery ¿necesita agregar chispas de chocolate de inmediato o en una llamada a un dispensador?

Yana, como no hay dispensador en mi x / p, agrego una llamada.

[Krosh,]

Krosh, ¿Se derrite el chocolate en la masa durante el horneado? o se queda en pedazos?

Durante el horneado, la miga de chocolate se derrite, empapando todo el pan con su aroma. Cuando el pan se enfría por completo, el chocolate también se solidifica. Cada pieza de su poro (celda, cavidad, burbuja ...) tiene forma de casi hemisferio.
Por lo tanto, moralidad. Si le gusta tener trozos duros de chocolate en el panecillo, tome trozos amargos, refractarios y grandes, agregue al dispensador (a la señal). Si quieres que el chocolate se derrita en tu boca, ¡el chocolate con leche o crema te ayudará!
Si se desmenuza finamente en harina, se obtiene una masa cremosa con aroma a chocolate.

[Tío Sam]

Tío Sam
Gracias .. todo es claro y comprensible .. ... boom ahora para probar ... de lo contrario horneé pan de chocolate (para cacao) y todos preguntan -¿Dónde está el chocolate? ...

Gracias por la receta. Pero el pan no funcionó
La masa salió muy empinada, tuve que agregar más agua. Todo el chocolate se derritió y los trozos de chocolate no funcionaron, los lados se quemaron. Ella horneó en el modo principal. Sin embargo, estaba delicioso.
¿Quizás tienes alguna idea de por qué sucedió esto?

Horneé ese pan. Esperaba algo más de él. El chocolate se derritió y la masa resultó ser manchas de chocolate. El azúcar no es suficiente para mí. Pero se levantó y horneó bien. En el proximo. solo trata de tirar trozos de chocolate más grandes

Ayer horneé pan. Noté los comentarios y agregué más azúcar. En un rallador grueso, media barra de chocolate negro. La miga resultó ser pequeña. Agregado en señal. Resultó marrón, dulce con hermosas manchas dentro del pan. Mientras horneaba, toda la casa olía a chocolate. Los niños apenas esperaron hasta que se enfrió el pan) Comieron con leche condensada - no se puede quitar por las orejas) Seguiré horneando) Solo agregaré nueces, semillas y frutos secos para mayor utilidad) Gracias por la receta)

[Tobrix]

Tobrix
Salud para ti y tus hijos ! Me alegro mucho de que el pan sea de su agrado. Por supuesto, es mejor elegir aditivos según su gusto. ¡Gracias por tus comentarios!

La receta es muy buena, cuando termine la Cuaresma definitivamente lo intentaré.Y ayer horneé una versión magra:

Agua 280ml
Aceite vegetal 2 cdas. cucharas (no medidas)
Harina de trigo 450 gr
Cacao 1 cucharada. la cuchara
Crema en polvo (vegetal) 1 cda. cuchara (puedes y sin ellos)
Azúcar 2.5 cucharadas cucharas (tomé marrón)
Sal 1.3 cucharadita (aproximadamente 1 y 1/3)
Levadura prensada 10 gr
Chocolate amargo 95 gr (finamente picado)
Nueces 50 g (picadas)

Levadura disuelta en agua tibia + 0.5 cdas. l. azúcar + 1 cda. l. harina
Mientras cortaba el chocolate y las nueces, la levadura hizo espuma. Luego vertió la levadura en un cubo, vertió mantequilla, agregó harina, el azúcar restante, sal, cacao, crema. Tengo Rolsen, hay tal marcador. Elegí el programa Sdoba. En otros PC, puede ser "Productos dulces horneados". El tamaño se establece en 900 g, la corteza es ligera. A la señal, vertió chocolate y nueces. Después de 2 horas. 55 minutos el resultado es un pan increíblemente sabroso, alto, poroso, aromático y, lo que es más importante, magro.
No hay imágenes, sabían lo rápido que estaban en el trabajo.

: ¡Hola hola! Dígale a un panadero novato en qué programa puede hornear esta obra maestra. Tengo un Panas 2501.

[Tejer]

Tejer, gracias por la receta del pan Es cierto, lo horneé sin chocolate, todo lo demás es según tu receta. El pan resultó suave y aireado, a mi hija y a mí nos gustó.

[Natasha]

Natasha, ¡Estoy tan contenta de que usted y su hija estuvieran deliciosas!

Buena salud !!!

Y si no me lo pone difícil, a mí en "usted", por favor ...

[Inna]

Y si no me lo pone difícil, a mí en "usted", por favor ...

Inna De acuerdo Gracias por la receta de nuevo Tengo una panificadora desde ayer, la estoy dominando.

[Natul]

Tengo una panificadora de ayer

Guau !!!

Felicidades !!!

Déjalo solo por favor y sírvete oh, cuanto tiempo !!!

Y cual Natul ?!

Muchas gracias
Panificadora ENDEVER SkyLine MB-54.
Y lo que es interesante, nunca quise una máquina de hacer pan, y recientemente mi hija bromeó diciendo que a mi no pequeña empresa de equipo de cocina solo le falta una máquina de pan. Bueno, ella estaba bromeando, y lo pensé y pensé, qué estoy perdiendo, leí sobre diferentes estufas y elegí un asistente