Huevas de berenjena frita y calabacín a fuego lento

Huevas de berenjena frita y calabacín a fuego lento

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
berenjena	2 pequeños
calabacín	2 medianos
cebollas de bulbo	2 grandes
Zanahoria	2 piezas
pasta de tomate	2 cucharadas. l.
ajo, pimienta, sal	gusto
aceite vegetal para freír	Pequeño

Metodo de cocinar

• Corté todos los ingredientes en rodajas, corté todo en un rallador quemador en un inserto de 7 mm. Cada ingrediente se frió previamente en aceite de girasol en una sartén. Luego ponga todo en una olla de cocción lenta y en modo alto durante 3-5 horas, más precisamente, hasta que las zanahorias se ablanden. Agregue la pasta de tomate 30 minutos antes del final de la cocción y revuelva. Cuando termine, bata todo con una licuadora hasta que quede suave.

El plato está diseñado para

8-10 porciones (1,2 -1,5 L).

Hora de prepararse:

5:00

Nota

La receta se basa en ajo, pero el sabor del caviar es sabroso incluso sin ajo. La berenjena le da un poco de picante. Es decir, después de haber tratado de mezclar los sabores de calabacín y berenjena, obtuvimos un caviar muy sabroso.

Probablemente, no pueda freír, simplemente cocine a fuego lento con la adición de aceite de girasol y luego simplemente drene el exceso de líquido (si hay mucho).

¡Buen provecho!

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¡Gracias, Sveta!
Lo llevé a marcadores. Definitivamente lo haré y me daré de baja. Amo todo tipo de berenjenas y calabacines.

Por cierto, Sveta, por cierto, había planeado berenjenas y calabacines para el día siguiente, y estaba pensando en lo que sería interesante probar, ¡y aquí está tu receta! Mañana por la mañana cargaré mi cámara lenta.