Caviar de berenjena para el invierno.

Caviar de berenjena para el invierno.

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Berenjenas (preferiblemente iguales y regordetas)	5 kilogramos
Pimienta búlgara	2,5 kilogramos
Zanahoria	1 kilogramo
Tomates	1-1,5 kg
Cebollas de bulbo	0,5-1 kg

Metodo de cocinar

• El caviar de berenjena con nosotros siempre va con una explosión, pero en temporada, para el invierno, nunca lo cerré, porque tuve una experiencia triste con la berenjena, aunque lo hice de acuerdo con diferentes recetas y me paré en la bodega, se agria muy a menudo. Y ahora, teniendo una olla de cocción lenta, decidí arriesgarme y ahora escribiré lo que salió de ella:
• Habiendo surcado Internet y mi foro nativo, me detuve en este Romin,
• https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1441.0
• pero lo hizo un poco diferente:
• 1. Hornea las berenjenas en el horno, pinchalas previamente con un tenedor para que la piel no reviente.
• 2. Enfriar y limpiar.
• 3. Hornear el pimiento, pelarlo.
• 4. Rallar las zanahorias, picar la cebolla y guisar en aceite de girasol hasta que estén blandas.
• 5. Muelo las berenjenas y los pimientos en una licuadora y los pongo en una olla de cocción lenta.
• 6. Agregue cebollas y zanahorias allí, sal y cubra con una tapa durante 2-2.5 horas a temperatura alta.
• 7. Frote los tomates y añádalos sin piel a la masa. Se cuece durante una hora y media más.
• En total, guisé caviar durante 5 horas, quizás menos, pero ya me esforcé tanto en \ "protegerlo \" para que permaneciera más tiempo.
• Luego lo vierto caliente en los frascos y los cierro con tapones de rosca.
• La producción de esos ingredientes que escribí es de unos 4 litros. Creo que no esta mal.
• Está en mi refrigerador, en la cámara cero. Ya se había comido un frasco, se le agregó ajo.

Hora de prepararse:

5-6 horas

Programa de cocina:

Modo alto

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Me encanta el caviar de berenjena. Lo preparo muy a menudo en otoño. Y ahora, con la olla de cocción lenta, almacenaremos el doble de heno para nuestra vaca.

¿No puedes agregar ajo al caviar? No puedo imaginar el caviar sin ajo.

[Miela]

Miela, el ajo puede y debe agregarse a este caviar, ¡definitivamente es más sabroso! Pero agregue solo después de abrir la tapa de la lata enrollada. Es más sabroso de esta manera, de lo contrario la tapa de la lata podría hincharse ...

Está en mi refrigerador, en la cámara cero.

Normalmente, debería estar sin nevera, en un lugar oscuro y fresco.