Repollo joven estofado en la olla de cocción lenta KitFort 2010

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Repollo joven, 1 tenedor	1,3 kilogramos
Zanahoria	1 PC
Pollo picada	400 g
Aceite para freír carne picada	1-2 cucharadas l.
Sal, pimienta, ajo seco	gusto
Leche	400-500 ml
Crema agria	200 ml
Salsa de soja, opcional	gusto
Arroz redondo seco	80 ml

Metodo de cocinar

Enjuagar bien el arroz, verter agua hirviendo, tapar y dejar enfriar.
Luego enjuague, deseche en un colador y use.
Freír la carne picada en aceite en una sartén, romper los grumos, sazonar con sal, pimienta y ajo seco. Vierta en partes 1 vaso de leche y hierva un poco, rompiendo grumos.
Pelar y rallar las zanahorias.
Corta la col en diamantes de 2 cm x 2 cm, o al gusto.
Coloque las zanahorias, el arroz, la crema agria, la carne picada y el repollo en un bol, agregue un poco de sal, pimienta, mezcle, apisone.
El repollo se enfriará durante el proceso de cocción, por lo que puse tanto que solo se cierra la tapa
Dado que el repollo joven es una verdura delicada, el arroz está medio cocido, la carne picada también y las zanahorias ralladas, elijo la delicada configuración MIN.
Cocino durante aproximadamente 2.5-3 horas hasta que el arroz esté completamente cocido.
Después de 1,5 horas, revuelvo, pruebo la pimienta en lugar de sal y vuelvo a apisonar el repollo, si no todos los productos están cubiertos con salsa, agrego más leche.
El repollo resulta muy tierno y queda un poco crujiente.
Agrego salsa de soja al plato.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

2,5 - 3 horas

Programa de cocina:

MIN

Nota

Para mi gusto, tal repollo se parece a * Rollos de repollo de jardín de infantes *, y a KitForte realmente le gustó el resultado, porque el repollo joven no hervía, conservaba su color y forma, y también porque las zanahorias resultaron ser suaves.