Rollos de cuajada

Rollos de cuajada

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Queso cottage	1 paquete
Mantequilla	1 paquete
Harina	400 ml.
Huevos	3 piezas.
Azúcar	6 cucharadas l.
soda	0,5 cucharaditas
Vinagre de mesa	para apagar la soda

Metodo de cocinar

• Ralle la mantequilla fría (puede usar margarina de mantequilla) en un rallador grueso:
• 
• Tamizar la harina:
• 
• Y picar con un cuchillo hasta obtener grumos uniformes. Agrega el requesón.
• Separar las claras de las yemas:
• 
• Agrega las yemas a la masa:
• 
• Apague la soda con vinagre y agregue también a la masa. Revuelva con una cuchara sin fanatismo.
• Estire la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 - 0,7 mm.
• Batir las claras con azúcar hasta que el volumen aumente unas 3 veces (lo hice con la batidora Steba MX 21):
• 
• Engrase la masa generosamente con proteínas:
• 
• Gire el rollo, córtelo en trozos:
• 
• Coloque en una bandeja para hornear sobre papel de hornear engrasado. Vierta el resto de proteínas sobre los panecillos. Precalentar el horno.
• 
• Hornea por 45 minutos. a 180 grados.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

15-18 uds.

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

Horno

Nota

Algunas de las proteínas pueden derramarse sobre la bandeja para hornear. Nada mal. ¡Este es un bono delicioso!
Un paquete de requesón - 200 g.
Un paquete de mantequilla - 180 g.

: mail1: marcador
haré

[Lyudochka]

Lyudochka, ¡Gracias! ¡Esperaré el informe!

[gala10! Galina!]

gala10! Galina! ¡Qué bonitos rollos! Y bastante incómodo. ¡Nos encanta la masa cuajada! Marcó la receta. Muchas gracias!

[Galón]

Receta interesante, me encantan los pasteles de requesón. Galón, Entendí bien, ¿no batir las claras hasta que espese?

[Irina]

Irina, Lena, muchas gracias por su atención a la receta.
Lenochka, eso sí, no es necesario espesar. Es necesario que el azúcar se disuelva.
En general, esta es una receta con la que no te matarás y definitivamente quedará deliciosa.

no es necesario espesar. Es necesario que el azúcar se disuelva.

Sí, yo lo entiendo. Probemos ¡Gracias!

[Galina]

Galinaque delicioso es! Allí, la masa recuerda muy astutamente. En mi infancia, mi madre solía hornear esas cosas, las llamábamos "rosas", porque al hornear se abre como una flor. Cómo lo amaba. Pero ella no guardó la receta. Muchas gracias por compartir la receta. Marque y hornee un must.

[Anya]

Anya, ¡a tu salud! A esta receta también la llamamos "rosas", pero aquí hay una completamente diferente con el mismo nombre.

Ingredientes:
Harina - 400 ml.

Galina, ¿quizás 400 gramos? Especifique pliz.
¡Gracias por la receta!

¿Y qué es el paquete de requesón? Y un paquete de mantequilla, ¿cuánto? Tomo diferentes todo el tiempo
Ups, lo siento. No leí al final ...

[Petardo]

Petardo, exactamente 400 ml, mido con capacidad de medición.
Elena, Tatyana, gracias por su atención a la receta!

¡Yo-mío! Y no leí sobre ml, ¡hice gramos! ¡De pie en el horno ahora! También me sorprendió que la masa no se pudiera amasar con una cuchara.
Hasta ahora nada se parece a eso, escribiré sobre el sabor más tarde.

Lo saqué y lo probé.
Delicioso. Suavemente. No es dulce. Una gran cantidad de harina no evitó que la masa se soltara. Las fotos son de muy mala calidad, ya que tomé fotos con el teléfono y había poca iluminación.

[Tatyana]

Tatyana, ¡Estoy muy contento de que todo haya salido bien! La próxima vez lo harás en ml y compararás el resultado.

[Galina]

Galina, panecillos hechos, muy sabroso. Gracias por la receta. La próxima vez, solo azuza las ardillas más abruptamente y más azúcar, quiero un poco más dulce

[Nataliya]

Nataliya, gracias por el consejo, me alegro que te hayan gustado los panecillos. Y siempre hay que personalizarlo a tu gusto.

Hoy hice estos rollos con la ayuda batidora batidora batidora Bomann KM 383 SV:
Amasar la masa 3 minutos

Tengo esta masa

Batir las claras con el azúcar durante 2 minutos.

Y aquí está el resultado:

¡Rápido, sencillo, delicioso!
¡Los electrodomésticos de cocina hacen nuestra vida más fácil y más hermosa!

[gala10]

gala10, gracias por la receta, estaba buscando una aplicación para requesón, decidí probar tus rollos. Resultó muy sabroso, me gustó en casa, aunque el azúcar no me alcanza, pero soy goloso. Se cocinan rápido, hice la masa a mano, batí las proteínas con una batidora. Hornearé a menudo, me encantan estas recetas.

[Natalia]

Natalia, Estoy muy contento de que me gustaron los panecillos. ¡Hazlo por tu salud y complace a tu familia y a ti mismo!