Pan de trigo con cerveza con trigo sarraceno hervido

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	500 (+ - 50) g
Alforfón hervido	2,5 tazas
Cerveza tibia con agua (2: 1)	300 ml
sal	2 cucharaditas
Azúcar	2 cucharaditas
Aceite de girasol	3 cucharadas l.
Levadura seca	1,5 cucharaditas
Leche en polvo	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

Preparé la levadura de la siguiente manera: antes de la primera etapa de poner los productos en un vaso, vierta 30 ml de cerveza (tibia), agregue 2 cucharaditas de azúcar (la espuma se irá inmediatamente), agregue 2 cucharaditas de harina de trigo y 1.5 cucharaditas de levadura seca (saf-levure ). Mezcla. Al final del proceso de medición y colocación, ya hay una cabeza de levadura espesa en el vaso, si no, espere un poco.
Vierta la levadura sobre el trigo sarraceno y encienda el modo 1 (pan blanco), tapa oscura (tengo prisa, prefiero incluso los modos "acelerados", es decir, horneo en el modo 2 (pan blanco rápido 2h.30m., No confundir con el modo de solo rápido de pan))
En el proceso de amasado, tuve que controlar el bollo y agregar harina para obtener un bollo alegre. También le eché la mezcla universal Galina Blanca.
30 minutos antes de cocinar, cortar el queso en tiras y decorar la parte superior.

Nota

¡Hola! Leí tus recetas de incógnito durante mucho tiempo, y ahora decidí poner mi granito de arena
La receta fue creada espontáneamente y probada en el horno Moulinex OW2000
Pequeña adición: los catadores dijeron que la miga estaba un poco húmeda. Entonces, después de todo, no se debe abusar del modo rápido ...