Pan de trigo sarraceno (de una pieza)

Pan de trigo sarraceno (de una pieza)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo tamizada	500 g (3 3/4 h.)
Alforfón hecho	120 g
Agua 60 ° С	310 ml
Agua 22 ° С	100 ml
sal	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharada. l.
Aceite de girasol	1 cucharada. l.
Levadura seca	2 cucharaditas
Levadura en polvo	10 g
Semilla de girasol para rociar

Metodo de cocinar

• Vierta la levadura en un molde, tamice la harina mezclada con levadura en polvo, sal, azúcar, mantequilla.
• Vierta el trigo sarraceno en un vaso alto y llénelo con agua tibia, déjelo hinchar durante 20-30 minutos (la papilla debe ablandarse, con una temperatura no superior a + 40 ° C)
• Vierta el grupo hinchado en un molde, agregue agua del grifo.

Programa de cocina:

BAKE RAPID (horneado rápido), tamaño XL

Nota

Se tomó como base la receta de alguien para el pan de trigo sarraceno de este foro, pero, para reducir el costo, se tomó un trigo sarraceno económico en lugar de la costosa harina de trigo sarraceno.

Recetas similares

Trigo sarraceno suelto con verduras de trigo sarraceno verde en una olla a presión multicocina (Tumanchik)

Pan de masa madre con hojuelas de trigo sarraceno (ang-kay)

Trigo sarraceno con pollo en multicocina Cuco 1054 (Tanyulya)

¡Increíble olor y sabor a trigo sarraceno!

Jappi, corte caliente?
Hace tiempo que quería probar el trigo sarraceno, pero no con harina, sino con cereales hervidos.

Un pan muy bonito Y por dentro está suelto, poroso, la cúpula es buena

Solo que ahora la "paciencia" no fue suficiente para esperar a que el pan se enfríe

Pan maravilloso, y cualquiera entiende que, a juzgar por la foto, el pan se cortó caliente, por eso los bordes de la miga son así.

Para reducir el costo, se tomó un trigo sarraceno económico en lugar de una costosa harina de trigo sarraceno.

Y nuestra harina de trigo sarraceno es más barata que los cereales.

Ilumina, por favor, ¿qué está "hecho"? Vendemos solo granos de trigo sarraceno ordinarios.

Ilumina, por favor, ¿qué está "hecho"? Vendemos solo granos de trigo sarraceno ordinarios.

Prodel: este es exactamente el mismo trigo sarraceno entero (sin moler), solo que muy grueso. Por eso se vende en paquetes llamados trigo sarraceno "hecho"

y sin levadura en polvo no trató de hacer?