Pan de maíz y trigo sarraceno

[Cantidad total de líquido sin huevo y aceite = 280 ml]

Pan de maíz y trigo sarraceno

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	250 g
Harina de maíz	70 g
Harina de trigo sarraceno	40 g
Agua	50 ml
sal	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharada. l.
Levadura fresca	7 g
Suero de kéfir	hasta 280 ml
Rast. petróleo	20 g
Gallina, huevo	1 PC.
En el silbato (o en un dispensador que tiene) Maíz enlatado (opcional)	50-75 g

Metodo de cocinar

• 
  Cantidad total de líquido sin huevo y aceite = 280 ml
• Programa: principal
• Talla M
• Corteza: ligera

Nota

La corteza es crujiente, la miga es de color amarillo claro, el sabor es

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[Pan Pete]

Pan Pete, tienes un pan hermoso!
Enséñame el corte Me pregunto qué sabor prevalece más, el trigo sarraceno o el maíz.

[Pan Pete]

Pan Pete
Suscríbete a la solicitud Elenka69 sobre el cortador ... bueno, si esto es posible, claro ... puse los ojos en tu pan, mañana quiero probar a hornear ...

[Elenka69]

Elenka69 , probablemente sin embargo el sabor a maíz es más notorio ... También hay maíz enlatado ...

Sí, el sabor a maíz se siente más. Opcionalmente, puedes poner más harina de trigo sarraceno, menos harina de maíz.

Este espécimen en particular, que está en la foto, lo hice "para exportación", por lo que no pude fotografiar una imagen seccionada. Ahora me voy de vacaciones por una semana, luego hornearé lo mismo para mí y tomaré una foto en una sección.

¡Qué maravilloso todo está a tiempo! solo pensé en dónde poner el suero
¡e incluso la harina de maíz con trigo sarraceno no se usa desde hace mucho tiempo!
ahora estará horneado, intentaré mostrar el cortador)
solo que ahora había que aumentar el tiempo de prueba
pero también puede ser porque al principio me parecía muy poca harina y le agregué 3 cucharadas más, y luego tuve que agregar 2 cucharadas más de suero
en general, no tengas miedo si al principio el kolobok no funciona tan rápido como de costumbre, aquí
Pongo levadura seca, 1 cuchara

........................ ........



esto es lo que pasó.
Tengo un olor claro a trigo sarraceno porque no le eché granos ni jugo.
tendrá que seguir. trabajar en el techo una vez

[jinar]

jinar
Bueno en el contexto del pan resultó! ¡Felicidades!
No todas mis manos lo alcanzarán ...

[Pan Pete]

Pan Pete
Horneé este pan con pequeñas digresiones. Tomé levadura seca y no tenía maíz a mano. El pan resultó ser hermoso, sabroso, exuberante, la próxima vez lo haré estrictamente de acuerdo con la receta, creo que será aún más sabroso. Por cierto, el primer pan de trigo y centeno con levadura exitoso se horneó de acuerdo con su receta. ¡Gracias!

Aquí está mi pan:



Amasar en una cosechadora. Levadura seca (1 cucharadita). Tuve que agregar harina de trigo sarraceno al pan. Maíz hervido agregado (un puñado). Al horno en el horno. El pan, como dice el autor, es realmente delicioso. Pulpa de aire. Fragante. ¡Ni siquiera sé cómo comparar el sabor! ¡¡A toda la familia le encantó !! Incluso el pequeño pellizcó. Lo único sería reducir el azúcar a 1 hora. l., ya que el maíz es dulce. ¡Definitivamente hornearé un poco más! RU automático

[Omela]

Omela , "muere, no te levantes" !!!

"muere, no te levantes" !!!

Bueno, que mas !!!! Te necesitamos vivo !!!!

[Pan Pete]

Pan Pete, tienes un pan hermoso!
Enséñame el corte Me pregunto qué sabor prevalece más, el trigo sarraceno o el maíz.

Como se prometió, aquí está:

[Pan Pete]

ACERCA DE, Pan Pete... el corte es bueno! ¡Sobre todo alabanza! El maíz parece pasas en un bollo.
¡Gracias por la foto!

Y aquí estoy con mi pan.
Me parece que el sabor a trigo sarraceno es más palpable. Resultó delicioso, solo se molió un poco el maíz. Le puse una costra ligera, todavía se sonrojó bien.Miga muy suave y corteza tierna.

Y con un informe, esta vez hice todo según la receta.

Gracias de nuevo por el delicioso pan.

[nakapustina]

nakapustina
¡Tienes un pan muy rico! ¡¡¡Y el maíz está vivo !!!

La receta no funcionó con pan.

Hola, dime, ¿puedes reemplazar el suero de kéfir con kéfir?

Hola, dime, ¿puedes reemplazar el suero de kéfir con kéfir?

¡Lata! Reemplace con una mezcla de kéfir y agua al menos 50x50, más diluyente

OK gracias. Lo intentaré.

Lyuyudiii, pero obtuve una masa realmente muuuy y agregué muchas cucharadas de diferentes harinas para obtener al menos un poco de pan. ¿Quizás en vano? Aquí está ahora en la prueba, y me preocupo.

Entonces, en algún lugar hay un error en la medición y el peso de los ingredientes.

Quizás))) vino del día anterior, pero el pan resultó, solo saqué el que ya estaba listo. Huele increíble y suave. Mañana lo intentaremos, pero el hijo lleva mucho tiempo dando vueltas)))))